イタリア人に教わった【アラビアータ】トマトペーストでお手軽|賄いパスタ#shorts

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【アラビアータ】
材料
スパゲッティーニ ディマルティーノ社1.3mm 70 g
トマトペースト 12 g
ニンニク ひとかけ 
カラブリア唐辛子 1個
イタリアンパセリ 4 g
EXオリーブオイル 大2
茹で汁と水で割ったもの 120cc

作り方
①湯に対して1.5%の塩を加えたパスタ湯でスパゲッティーニを5分茹で始める。
②フライパンにEXオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、砕いた唐辛子を加えじっくりと加熱する。
③ニンニクがこんがり色づいて来たらトマトペーストを加え軽く炒め香りを出し茹で汁と水を割ったものを加える。

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#アラビアータ #パスタ #トマトソース #トマトパスタ

50 Comments

  1. 味に合わせて太さや種類を変えた方がいいとは分かっていてもカッペリーニが好きすぎる……

  2. 現場に行くと、手際素晴らしいですね!因みに、スペインのオリーブオイル、ドイツのザワークラウト、ポーランドンドのミントティー、あまみないスバイスティーは、業務スーパーで買い足しします。ウクライナのジンジャー蜂蜜なんかも、隠し味に梅干しと使ったり。暫く料理はしていませんが。久々にお込め炊きました(^^)

  3. トマトペーストなんてあるんですね!!
    ホール缶いつも使ってて時間かかるのでケチャップ足したりして物足りなかったので今度買って作ってみます

  4. ものすごく美味しそうだけどこのフライパンを傾けてすみっこで調理する方法はイタリアのプロ流なのかな?

    なんかこのコメントこのチャンネルの別の動画でも打った気がする