海鮮チヂミ レシピ Korean Pancake (Seafood) Recipe【パンダワンタン】

海鮮チヂミ レシピ Korean Pancake (Seafood) Recipe【パンダワンタン】

たっぷり具材入りのもちもちした生地が美味しい！外はカリッと焼いてタレ付きチヂミレシピ♪

◆ ポイント
① タレは辛めが好みなら豆板醤を追加！
② フライパンが温まってから、生地を入れる！
③ 油をしっかり入れ生地をカリッとさせる！

◆ 材料
一枚分
● 生地
薄力粉…大さじ6
片栗粉…大さじ2
卵…1個
水…60ml
鶏ガラスープの素…小さじ1
タコ…40g
イカ…40g
ニラ…1/2束
玉ねぎ…1/4個
ごま油…大さじ2
● タレ
醤油…小さじ2
酢…小さじ1
ごま油…小さじ1
砂糖…小さじ1/2
豆板醤…小さじ1/2
白ごま…適量

◆ 作り方
1. 醤油小さじ2，酢小さじ1，ごま油小さじ1を混ぜる。
2. 砂糖小さじ1/2，豆板醤小さじ1/2を加え混ぜる。
3. 白ごまを入れればタレの完成。
4. ニラを5cm程度の長さに切る。
5. 玉ねぎを薄切りにする。
6. タコを適度な大きさに切る。
7. イカを適度な大きさに切る。
8. 卵1個，水60mlを混ぜる。
9. 鶏がらスープの素小さじ1を加え混ぜる。
10. 薄力粉大さじ6を加え混ぜる。
11. 片栗粉大さじ2を加え混ぜる。
12. ニラ，玉ねぎ，イカ，タコを加え混ぜる。
13. フライパンにごま油大さじ2を入れ加熱する。
14. 生地を入れ、焼き色が付くまで中火で4分程焼く。
15. 裏返し、弱～中火で3分程焼く。
16. 適度な大きさに切れば完成。