（ある日の朝食）生たらの明太マヨ焼き、他２品

（ある日の朝食）生たらの明太マヨ焼き、他２品

毎度お馴染みの千切りキャベツなんですが
いつもね1個を千切りにしたものを半分
ぐらいお弁当に持っていってるんですよで
半分が残ってしまうとまそれをね大体
すごもり卵にすることが多かったんだ
けれどもちょっと今回はねあのいつも
すごもり卵だと芸がないのでまでも結局
炒めはするんですよあの加熱した千切り
キャベツをどういう風にねあの美味しく
いただいていこうかなということではいまずね
あの塩コショウと油で炒めてでこんな感じで
2人前作りますのでね半分に分けておき
ましたでえ先にね材料お見せしたかと思う
んですけれどもあの生ダラとでそれからこの
明太子のスティックバラコですねはいこう
いったものを使ってまいります明太子の
バラコにはマヨネーズを入れて混ぜ合わせて
おり
ますあのこれはかねふくっていうところのね
通販ではいお取り寄せしてる明太子
スティックっていうねバラコがあの
ちょっとずつスティック状になったものな
んだけれども普通に別にあの明太子ほぐし
てもいいしねであとは多分スーパーとか
行くとたまにバラコなんか売ってる時あり
ますよねバラコのお買い得品をね使うのも
よろしいんじゃないかと思いますでこれね
あのアルミホイルにえ使っていくんです
けれども裏と表があるってのご存知でした
はいあ裏と表はね別に大した差はない
らしいんだけどただできればこのピカピカ
してる方を内側にした方がなんかあの熱の
伝動率とか多少ねうんほぼ変わんないんだ
けど多少違うらしいですはいでえピカピカ
した方を内側にしてキャベツの千切りをね
その上乗っけていきましたはいであの生
マダラ方はねもうあの半額の見切り品
だったのでドリップかなり出てましたので
それを綺麗に拭いてはいで今ねこれレモン
のスライス国産レモンがあの4個ね199
円だったからまちょっと買って
みようかなと思って買ってきたんですよで
そのうちの1個をねあのごく薄くスライス
して3枚あのキャベツと生ダラの間に
挟み込むように入れておりますそしてね
あの生まだの上にさっきあ作った明太子と
マヨネーズのねソースをたっぷりと塗って
あの完全に包んじゃうとマヨネーズが
くっついちゃうのでねとりあえずこの解放
した状態でトースターに入れていくとで
それからニラが登場いたしましたこのニラ
の方はね短めに切っていきますこの根元の
方から耐熱ガラスにね短めに切ったものを
根元の方から順番に入れていくと根元が下
になるじゃないですかまこれ大体電子レンジ
でね3分かけるんだけどそこの方が熱く
なりやすいのでそこの方にえ固めのね軸を
入れていったということでございますこれ
でね600W3分ちょうどかけておきます
トマトの方は洗って半月切りにするだけで
ございます最後どっかね添えていこうかな
と思いましてはいスタンバしておき
ますトマト切ってる間にニラが出来上がり
ましたのでこれ電子レンジからねはいで
あのお箸で押さえつけるぐらいでいいん
ですよ手でぎゅっと絞るんじゃなくてね
あの軽く水気を切るはいでえなので水気を
切るために耐熱ガラスから普通のボールに
移しましたけれども粗熱を取りながら
ごま油とそれから塩昆布あとは最後にすり
ごまを入れてで和え物が一品完成すると
いうことでございます味付けはね塩昆布
だけですようんあとはますりごまが入ります
のでねごま油とかとってもね美味しい
和え物でございますこういう時の昆布はね
塩昆布使った方がよろしいかなと思います
はいで新物のねじゃがいも新じゃがを
見つけてまいりました
とっても嬉しかったのでね大体いつも新じゃ
が買ってくるとその新じゃがたっぷり食べ
たいと思って肉じゃがとかポテトサラダに
することが多いんですけれども今回は
おかずが他にいっぱいあるのであそういえ
ば新じゃがのキンピラでもしてみようかな
と思いましてはいえ見ていただいての通り
スライスにかけた後に包丁使ってねうち
あの千切り器ないのでねもニンジンしりしり
器はあるんですけどねニンジンの方は
ニンジンしりしり器で細切りにしてじゃがいもの
方はスライサーと包丁使ってでちょっと水
にさらしましたこの場合はねやっぱりキン
ピラにするのにあのネバネバが出てき
ちゃうと困りますのでねはいシャキッとし
た仕上がりにえしたいですのでえこれは
サラダ油で炒めた後にあの業務スーパーで
売ってるシュリンプチリソルトで味をつけ
ておりますかなりしっかりとねでもね
シュリンプチリソルトってちょっとエビの
ま臭みみたいなのもあの出がちなのでそこ
はね塩胡椒も補って胡椒の香りとあとお
醤油も少し垂らしてねお醤油とか胡椒の
風味でそのエビのちょっと癖のある香りを
飛ばすような感じでございますはいこれで
もう1品ニンジンとそれから新ジャガの
キンピラが出来上がりましたであのここで
ねえマダラの生ダラの明太ソース焼きえ焼い
ていきますトースターの中に入れて200
60°で10分でこれ途中ねあの当然
マヨネーズと明太のこのソースの部分焦げ
てきますのでそのタイミングで始めて
ちょっとアルミホイルを被せるような形に
持ってまいりますはい今回はねおかずが
盛り沢山なんですよこれあのちょっと前に
特売で買ってきたあの厚切りの豚のカタ
ロースだったかなうんでそれを味噌漬けに
して冷凍保存しといたものなんですけれど
も前の番にねあの冷蔵庫の方に移してえ
溶かしたものをこれ焼いてまいります焼く
だけで完成しちゃうおかずですからね味
付き肉っていうのは焼き上がりが気持ち
分かりづらいところあるじゃないですか蓋
をかけてねしっかりと焼いてまります蓋を
する前に5分片面焼いてで裏返してから蓋
をしてねさらに5分焼くと全部で10分
ほど焼き時間を使っておりますまもちろん
ねあの焼けてるかどうか最終的にまた確認
しなければいけないけれどもま少なくとも
10分は焼いておりましたよで火を切って
ね少しあの寝かせますすぐにね焼きたてを
切るんじゃなくて粗熱が取れたぐらいの
ところでこうやって切り分けると余熱も
使ってね火が入っていきますのでこれはね
味がよく染み込んでてあとはやっぱりお
味噌とかみりんの効果なんですかねかなり
柔らかなはい仕上がりになりましたお肉が
とっても柔らかいえ豚ロースの味噌漬け
焼きが完成いたしますましたということで
盛り付けに参り
ます切ったお肉とねでそれから新じゃがと
ニンジンのキンピラあとニラのごまえうん
塩昆布とごまのね和え物で今回は味噌味の
おかずがあるので知るものはね昆布茶と
メカブ茶をブレンドしたいつものねあのお
すまし汁でございます簡単にできるやつね
あとはトースターの方から焼き上がったあ
このタラのね明太ソース焼きをを出しまし
てはいえそしてトマトを添えて完成という
ことでござい
ますこれは本当に美味しかった特にねこの
マダの明太ソス焼きえレモンがねスライス
したの挟まってるじゃないですかあれが
非常にねいい仕事してましたレモンも食べ
てももうとっても美味しいキャベツとも
ぴったり合いましたよはいこんな感じで
大変美味しくいただきましたありがとう
ございます失礼いたします

#ホイル焼き #ニラ #新じゃが