新玉ねぎの一口シューマイ
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材料
※作りやすい量
豚ひき肉 200ｇ
新玉ねぎ 1/4個
シューマイ皮 10枚
もやし 200g
片栗粉 大さじ1
辛子 少々
しょうゆ 少々
＜Ａ＞
きび砂糖 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
ごま油 小さじ1
片栗粉 小さじ1
塩 少々
コショウ 少々
＜B＞
きび砂糖 大さじ1
酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
削りかつお節 大さじ1
作り方
1. 玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶす
2. ひき肉にAを加え、手でしっかり練ってねばりを出す。①を加えてさっと混ぜ合わせる。
3. シューマイの皮を半分に切って、②をのせて包む。バットかお皿に並べる。
4. フライパンにもやしをしきつめて水をヒタヒタに加える。ふたをして火にかける。
5. ④が沸いたらもやしの上に③をのせて、ふたをして中火で７～８分煮る。
6. シューマイに火が通ったら取り出す。もやしは水けを切ってBで和える。
7. 器に⑥を盛りつけ、辛子、しょうゆをそえる。
