【トライ！IHクッキング】キムチと梅干で和えた切り干し大根サラダ #Shorts
IHクッキングヒーターを活用したアイデアレシピをご紹介！
IHはなんといっても余熱調理が大の得意！余熱調理は、食材に余計な火を入れずに熱を通すことができるので、お肉なども柔らかジューシーに仕上がります。
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◎キムチと梅干で和えた切り干し大根サラダ
＜レシピ＞3～4人分
切り干し大根・・・15g
キムチ・・・110g
えのきだけ・・・1パック
梅干・・・4個
醤油・・・大さじ 1/2
みりん・・・小さじ 1/2
ゴマ油・・・小さじ 1/2
白いりごま・・・適宜
＜作り方＞
1.切り干し大根は、水でもみ洗いし10分ほど水にさらしてからしぼり、5〜6㎝の食べやすい大きさに切る。えのきは根を切り落とし、長さを3等分にする。キムチも大きいものは、切っておく。梅干は種を取り除き、包丁で細かく叩く。
2.鍋に湯を沸かし、えのきだけと切り干し大根を加えて1分ほど煮てから冷水に取り、水気を切る。
3.ボウルに2を入れ、キムチ・梅肉・醤油・みりん・ゴマ油を加えてよく混ぜ器に盛り立け、白ゴマをふる。
【IHクッキングヒーターのおすすめポイント】
メリットはなんといっても火がないところ。燃焼部分がないから燃えうつりや、うっかり消し忘れ、立ち消えの心配もありません。天板は継ぎ目のないガラストップになっているので、ぞうきんでサッとひと拭き、お手入れも簡単です！
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