余ったお餅の活用術！もちもち中華風ニラチヂミ#shorts
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お正月に使いきれなかったお餅を活用！
もちもち感が堪らないニラチヂミ♪
材料(2人分)：
切り餅 2個〈1㎝角〉
しいたけ 4枚 〈1㎝幅〉
ニラ 1/2束〈3～4㎝幅〉
小麦粉 40g
片栗粉 20g
鶏がらスープ 小さじ1
水 80ml
ピーシェン豆板醤 小さじ2
甜麺醤 大さじ1
ごま油 適量
〈作り方〉
1. 小麦粉、片栗粉、鶏がらスープを入れ、少しずつ水を入れながらよくかき混ぜます。
2. ピーシェン豆板醤、甜麺醤、切り餅、しいたけ、ニラを入れ、混ぜ合わせます。
3. フライパンにごま油を熱し「2．」を入れ、平らにします。
4. 焼き色がついたらひっくり返し、火が通るまで蒸し焼きにします。
5. 両面が焼けたら、できあがり。
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