電子レンジとトースターだけ！「オムレツトースト」のレシピ【卵トーストアレンジ第1弾】｜kufura [クフラ]

幅広い世代に愛される卵料理「オムレツ」を使ったトーストです。トースターと電子レンジだけを使った簡単にできるレシピなので、朝食に作ってみてはいかがでしょう。

オムレツトーストの作り方
材料（食パン1枚分）
食パン・・・1枚
卵・・・1 個
アスパラ・・・1本
ピザ用チーズ・・・10g
マヨネーズ・・・小さじ1/2
オリーブオイル・・・適量
バター・・・適量
塩・・・少々
こしょう・・・少々
※食パンの大きさによって材料の量は変わるため、あくまでも目安量です。

作り方
（1）卵、マヨネーズ、塩をよく混ぜる
（2）耐熱皿にサランラップを少し緩ませてかけ、卵液をラップの上から流し入れて電子レンジ500W約30秒加熱。取り出し、卵液を軽く混ぜ合わせたら真ん中にチーズを置いて、再度500W約30秒加熱する
オムレツを電子レンジで作るのが今回の最大ポイント。耐熱皿にラップをかけるとき、中央は少しだけ凹ませるようにすると上手に卵液を流し入れることができます。

卵液の外側と内側で熱の加わり方が違うため、途中で混ぜることは忘れずに！　このとき、サランラップを切らないように注意してくださいね。

（3）（2）の卵がのっているラップを半分に畳み、オムレツの形になるよう成型して少し置いておく
成型するときは熱いので、火傷には十分注意してください。成型が終わったら、冷ますためにもそのまま置いておきましょう。

（4）アスパラを水洗いして、横半分に切ったあと縦半分に切る。水気は拭かず、ラップに包んで電子レンジ600W約50秒加熱する
（5）トーストしたパンにバターを塗る。（4）のアスパラを並べ、（3）の卵をラップから外してのせたらオリーブオイル、こしょうをかけて完成

電子レンジとトースターだけで簡単に作れるオムレツトースト。卵を成型するときやパンにのせるときは熱いので、火傷には十分注意してください。簡単なレシピは忙しい主婦の味方になってくれそうですね。

【取材協力】

佐倉知里・・・料理研究家。栄養士、フードコーディネーター、漢方養生指導士、味噌ソムリエ等の資格を持つ。自身の料理教室で講師を開始し、その後料理動画サイトや携帯アプリ、書籍や企業タイアップなどへの出演、レシピ考案・提供、フード・テーブルコーディネートなどを手がける。味も見栄えもよく、思わず写真を撮りたくなるようなレシピ・スタイリングが大好評。

構成／近藤冬子

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