1皿98円。トマトソース買うのがバカらしくなるウマさだこれ【虚無トマトパスタ】

1皿98円。トマトソース買うのがバカらしくなるウマさだこれ【虚無トマトパスタ】

として ほら [拍手] 今日も中年ですということで今日はですね 基本シリーズでございます今日はねそこ まで二日じゃないですが寝不足って感じ ですね今日はトムパスタシリーズ今日の パスタシリーズねすごい人気でどんな レシピを出しても皆さん見てくれてるん ですけどもこれ一番知りたかったんじゃ ないかなってレシピです皆さん今日も トマトパスタパンパンでトマトソースを作 るっていうレシピなんですねトマトソース をワンパンで作るって結構難しいんですよ トマトのね果汁が邪魔をして麺が煮えない みたいな 反省したりするんですけども今回はそれを 全部取っ払った最高に美味しいトマト缶と パスタあとちょっとニンニクかそれだけで 作るしかもめちゃくちゃうまいトマスと いうことでやっていきます リュウジのバズレシピ [音楽] 材料トマトパスタなんでトマトこれホール トマト缶ねトマト缶半分使うことが多いん で半分冷凍しちゃうんだけどこれ普通に 100いくらで売ってる音楽これ使わして くださいパスタ1.6mmとかでもいいん だけど今回1.4mmの細めのパスタ俺が 1枚使ってるやつない1.6mmでやる コツとかも一応説明するんだけど今回細め でいきますトマトソースと基本的に チューブと麺が合うって言われてるんだ けど俺から閉めたらそこまで変わんないん でだとにんにくは一件調味料も説明し ちゃうけど黒胡椒とコンソメあとオリーブ オイル 塩と砂糖以上ですまあ全部入れるあるよう な材料ですねこれでトマトソースを作って いきます まずにんにくねここね切り落とすお家の 部分切り落として 皮全部剥きます 向いたらトムラッシュだから包丁使いたく ないんでおろします 車入れちゃう 下ろしましたトマトはねだいたいね1分半 から2分で回答できるからお金このまま 解凍してますもしね不安な方はねお皿 乗っけてくださいねたまにね破れることが あるんでオリーブオイルが大さじ1杯これ ぐらいかなで一旦火にかける 弱火で大丈夫トマトパスタって基本的に ワンパンで作るレシピってそんなにないん ですよ今回はワンパンで作るトマトソース

とね一緒に煮 るっていうのをみんなしないと思うんだ けど何回も試行錯誤してめちゃくちゃいい レシピになったからちょっと紹介させて もらおうと思ってうるさい料理研究から 貸したいもんね今でこそ結構 YouTubeで流行ってるワンパンパス なんですけど昔の僕が僕じゃねえやすい ません今の聞かなかった 酔っ払い料理研究家がワンパンでこれが 一番うまいんですって言って ペペロンチノン出した時めちゃくちゃ炎上 したんですよこんなものが上手いはずない そしたらどうですか今めちゃくちゃ生えて ますねまあ世の中になるんですけどそんな もんです新出したものは全部淘汰されてる ベルクが打たれるでも出過ぎた区は打たれ ねえんだよねですりおろすとものすごく 細かいみじん切りみたいになるからこれが ねソースと一体感をもたらすんだよね にんにくの香りが強く出るのでにんにくは ひとかけて1虚無だからねあんまり材料を 使いたくないっていうのもあるんで シュワシュワシュワシュワ言って 香りがすごい出てくるんで 香りが出てきたらこれ切ってトマトソース 解凍してトマトソースこれ冷凍しちゃった やつですよホールトマトも冷凍することに よってこれ繊維がね崩れて 潰して 余ったトマト缶は全部冷凍しといた方が いいトマト缶そのまま冷蔵庫に入れて カビらせたことあるでしょだからそういう のを二度としないためにこういう風に冷凍 技術ってのは絶対マナーこのチャンネルは みんなの生活に密着するチャンネルだから 虚無なお前らを救いに来たワンパンパス ターって言ったら味が落ちるんじゃない かっていう人いると思うんですけども結構 今ねトレンドはワンパンパスタ実はすごく おいしいパスタができるっていうのは一番 シェフの方々もやってますよね 溶けた小麦ソースに絡むから濃度が高くな るっていうのが一つありますでこれね1度 ね煮詰めていくこれはね少しね木使って 大丈夫ですあんまり強くするとあのトマト ソース飛び散っちゃうからちょっと強めの 中火ぐらいでいいまずみんなに言いたいの はここ一番重要な何が重要かってトマト ソースを煮詰めていく 煮詰めていくとトマトの酸味がどんどん どんどん飛んでって甘さが凝縮するんで ムーナポリタンの時にも これがうまいんだよパスターってのはね 美味しくなっちゃうので結構ね料理に向い

てるあとパスタとかだったら賞味期限ない し 米でやったりいろんな料理を添加しようと 思ってるけど飲料じゃないと大体俺出ない から三つ目に徹する」ってここだけが大事 ですで2人前やりたい場合は大きい フライパンで 材料水以外に2倍してもらって水だけ少し 減らしてください水はね火力が1人前も 2人前も同じなんで飛びにくくなるんです ここにね調味料入れていきますコンソメ 小さじ1と2/3でお塩がひとつない これ 砂糖です砂糖小さじ1杯入れるこれ何で 砂糖を入れるかって言うと基本的にトマト ソースって 玉ねぎ入れるんですねなんで玉ねぎ入れる か分かりますか香り付けってのはもちろん あるんですけども具材じゃないですよあれ 甘みをつけたいのトマトソースってその ままやるとかなり酸味が立つんで 酸味を中和するために 砂糖入れるんですねだいたい僕料理する時 にね 酸味がきついなっていう料理の基本的に 砂糖入れます和食とかにも入れてオスの 煮物って結構砂糖入れるんですよなんで かって言ったらオスの 酸味が甘さによって柔らかくからなんです よなんで 酸っぱいなと思った料理に 砂糖を入れるとすごく 美味しくなりますこれぐらいに詰めるもう 水分飛びましたねそしたら水340cc トマトソースの中にこの 及ぶ打ち込むこれ邪道に見えるかもしれ ないですけども今は結構一般的です普通 ですね 沸いてきます 沸いたらパスを入れるパスタも折っても いいんだけども 折らずに として出てくる はいでそうすると 盛らずにパスタが入れることができますで パスタの場合はねできればママとかバニラ とかそういうツルツルのパスタにして くださいザラザラのね 美味しいんだけど受注とかはこの調理向か ない粉がいっぱい出過ぎちゃうでここで 中火で大体ね45分水分を飛ばしながら煮 ていきますフライパンや火加減によって 水分の飛び方が違ってくるんですけど 好みの 段階まで

麺がゆだった時にソースの量が適量だっ たらいいんですよ残り1分ぐらいになった 時に水分が多いなと思ったら強火にして スープを飛ばして水分量があまりも少ない なと思ったら水を足すっていうようなやり 方をしていけば大丈夫このパスタの利点 っていうのは洗い物が少なくなること水道 代ガス台節約なります味的にもすごく効果 があってまずパスタ煮汁がソースに 溶け込むからソースも濃度が上がるパスタ が一緒に煮込まれるわけだからパスタにも 味がすごい作るこれが利点なんだよね今2 分ぐらい経過しましたねこれだとスープ パスタ残り1分ぐらいになると 急激にパスタが水分をね吸っていきます あとね残り1分半ぐらいなんだけどかなり 水分飛んできてもわかりますこれこっから グーッと麺に白く1分経過しました1分 経過してまだね結構シャバいんですよそし たら今度ね火力上げるこの時にねあのもう 結構煮詰まったなと思った方はやらなく 大丈夫ほらどんどんほらほらほらトマト ソースからまでも分かりますで固めに 仕上げたい方は最初の水をね少しね減らし たらいいですよ5分煮るように設定されて ますんでこれでこう ほらどうですかスーパーじゃなくなった でしょトマトが絡んでくるようにはいはい そしたら完成なのしたら最後にオリーブ オイル小さじ1ちょっとぐらいかなえっと 絡めてこしょ 今回あの唐辛子が入ってないから 胡椒の香辛料少し入れた方がいいですはい キャンパーさん 完成 [音楽] 基本パスタは 箸で食いますからそれはレストランでこう やってくれって言わないけどねでも作った 人がよければいいの トマトとニンニクだけなのに めちゃくちゃうまい今まで玉ねぎ切ってた の何だったんだろうなって思うじゃあ今回 は 具材入れてないけど例えばベーコンとか シーフードミックスとか最初に炒める ところで使ってもいいし別にチキンとか 入れてもいいし 具材を入れようと思ったらいくらでも入る これが基本パスタの色味はね少し塩分 濃いめなんで調整したい人は 塩をねえっと入れないとか調整して くださいあとベーコンとか入れると ベーコンの刺激があるからベーコン入れる 場合は調味料大体減らした方がいいトマト

缶であれば1回100円ぐらいで安いとこ だと買えるから タンカンで50円 ニンニク調味料入れても60円から60円 ぐらいでやれるからまあ多分そんな安いよ ねトマトソースの作り方さえ覚えとくと いろんなものに 唐辛子たくさん入れればアラビアタっぽく もなるしね誰か食べますか もう 完全にトマトパスタだ何の遜色もない むしろうまい 玉ねぎとかあんまり入れなくて 砂糖俺とマストで入れないといけないと 思うんだけどトマトソースは絶対に ニンニクと玉ねぎ入ってんだけど 砂糖入れればかなり近づくから飛ばさず 作る時に何が一番面倒くさい 玉ねぎ切んないじゃないまあまあ確かにね だからそれもやめて別茹でもやめてワン パンで全部済ますのがこのパスタ全然 酸味とかも気になんないところ 全然これでやめましょうこれがいいか入れ たかったらいろんなも入れればやりたかっ たけど 野菜もねなんか ブロッコリーとか入れてもいい しゃべりつけてもいいし 炒めた茄子とか言っちゃったらシチリア風 みたいな感じになるからだからそういうの もいいね タバスコとかでもいいじゃないですか ちょっと説明長かったけど覚えたら めっちゃ簡単なんで今日もトマトパスタ それで作ってくださいいつもこの チャンネルに出てる料理研究家はここで 飲みますとかって茶番するんですけど僕は しないので普通にやっていきますあんな 料理と全く関係ないからね何が料理は テンションじゃないまあでもね今日は二日 じゃないとそんなにテンション低くない です

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【虚無トマトパスタ】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【虚無トマトパスタ】
1.4mmのパスタ…100g
トマト缶…1／2缶
にんにく…1片
オリーブオイル…大さじ1（炒め）
水…340cc
コンソメ…小さじ1と2／3
塩…1つまみ
砂糖…小さじ1
オリーブオイル…小さじ1（仕上げ）
コショウ…適量

オリーブオイル大さじ1におろしにんにく1片入れ炒めトマト缶1/2缶入れ煮詰め、水340cc、コンソメ小さじ1と2/3、塩1つまみ、砂糖小さじ1入れ沸かし1.4mmのパスタ100g入れ5分水分を飛ばしながら中火で沸かしオリーブオイル小さじ1とコショウで完成

★味変で粉チーズ

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