【覚えたら一生もの】フライパン一つで超簡単！驚くほどなめらかコク旨！『世界一美味い！チキンとキノコのチーズグラタン』Chicken ＆ Mushroom Cheese Gratin　作り置き　飯テロ

【覚えたら一生もの】フライパン一つで超簡単！驚くほどなめらかコク旨！『世界一美味い！チキンとキノコのチーズグラタン』Chicken ＆ Mushroom Cheese Gratin　作り置き　飯テロ

[音楽] 皆様 本日はこちらの大量の きのこと 鶏肉を使った きのこと チキン きのこグラタン作っていきたいと思います はいやっていきます 玉ねぎと鶏肉今回もも肉あとはお好みの キノコですねはいじゃあやっていきます なんかすげーグラタンが食べたくて寒く なってきたじゃん急に なんで今回はグラタンを作るんだけど今回 はねいつもと違ってねいつもはねあの ホワイトソースホワイトソースが別で作っ たりとかあとまあ豆腐のね ソースとか色々作ったりは今までしてたん だけど今回まとめても一緒くたに作っ ちゃいますじゃあまず 玉ねぎ僕は大量の作りたいんで 玉ねぎは1個 全部使っちゃいます でこのグラタンのね ソースの部分含めて具材の 部分はもう作っちゃえばそのまま冷凍し とけば 耐熱容器にね 入れてそのまま冷凍しとけばまた食べたい 時に 軽くちょっと自然解凍した後チーズのせて オーブンで焼き直せばすぐにねグラタン 食べれるのでどうせ 作るんだろうね一度にまとめて作っておけ ば いつでもね美味しいグラタンが食べられる のでおすすめですではお次ちょっとキノコ 類先やっておきますねでキノコ類は汚れが 気になる場合はキッチンペーパーとかで 拭いてあげて マッシュルーム 僕はねマッシュルーム大きい方が好きなん で 1/2ぐらいでしかカットしません ちょっと すごい大きいマッシュルームがあったら3 等分とかでいいんだけど [音楽] 舞茸 前だけは 適当に 手でちぎってあげれば大丈夫なんで 適度なサイズ感にかけるちぎってあげて ください しめじ

したらこちらのしめじももう適当にほぐす だけです [音楽] で キノコたっぷりで僕らのグラタンはね マカロニとか入れないんでこれまああっ たらあったら美味しいんだけど 全然なくても美味しいなと思う人なんで 知りたかったらね全然入れてくれても 大丈夫ですでは最後鶏肉 鶏もも肉ですねで今回皮付きのももなん ですけども たっぷりあります これ1枚300gぐらいのもも肉なんだ 今回2つで600gぐらいありますがで皮 はね取って取りたかった取ってくれても いいんですけども関係ないですね 普通に 美味しく食べられますのでいつもね唐揚げ とかだとね本当に大振りに作っちゃうんだ けど今回はグラタンなので いつもよりは控えめのサイズ感でいきます [音楽] はいじゃあ材料のカットは終了はいでは火 にかけていきますで今回ホワイトソース 一緒に作っちゃうので結構ねバター たっぷり目に用意してくださいでだいたい 小麦粉とパターンと牛乳が 10ぐらいが 基本のホワイトソースになりますのでそれ とちょっと固めの ホワイトソースになりますねそれをベース にちょっとゆるい方がいいのか どれくらいなのか牛乳の量調節してほしい んですけれどもまずバターこちらにまず 10グラムほど入れちゃいます はいそしたら 鶏肉炒めちゃいます すごい何人前のグラタンができるんやろっ ていう量やね でまぁ鶏肉は後から 別で焼いてたのを最後ソースに絡めるとか でもいいんですけれどもまあフライパン たくさん用意するのもね 面倒なんで一緒くたにもできちゃうので 大丈夫ですこういうの本当は革命とかの方 がいいんですけども量が量なんでね [音楽] できれば皮面から焼くぐらいの感覚で 大丈夫です いやホワイトソースだけを最初作るよりも この食材とかと一緒に ホワイトを作る方がダマにはなりづらい です で片面をねちょっとしっかりめに

焼き色つけたら 混ぜ合わせます で8割型ねもう見た感じが入ったらここに 玉ねぎ 玉ねぎはしっかりと炒めてください あ ちなみに今回の量だとね4人前ぐらいは 作れるので じゃあ玉ねぎもしっかりとしんなりしてき たらここに最後キノコ類です 結構ね量は奥見えるけど キノコはね水分がほとんどなんで ここはだいぶ減ります はいそしたらここに軽く味付けの塩 こしょう 水分出しますでもね今いい感じにキノコに も火が入ってだいぶね傘も落ち着いてき ましたね うん めちゃくちゃキノコのいい香りが 漂ってるんですがそしたらここにバター 最初に10G入れたと思うんだけどここに 結構たっぷり40Gしっかり入れちゃって ください 今回もバターの旨味で 濃厚にしていきます でバターを 入れて 溶かしたらここに小麦粉 これ50Gありますはいこちら入れちゃい ます でも一緒に炒め合わせてください はい小麦粉 これ薄力粉ですね 強力とかじゃないです 最初ちょっとね 感じになると思うんだけどしっかりと火を 通して 混ぜ合わせて 山が残らないように はいで小麦粉も一緒に炒め合わせて いい感じに混ざり合ってきたらあちなみに 火はねあの小麦粉を入れる時にはもう中火 にしといてくださいじゃあちょっと火を 弱めて ここに牛乳 それから500ccをベースに考えていき ますはい これはちょっと少量ずつ入れて なじませていきますここ 少量ずつ入れるのがポイントです [音楽] はい 馴染んだらまた 少量

これで馴染ませつつねさっきの小麦粉とを この牛乳に溶かしていく感じです そしたらもう1回 [音楽] でこれでもうほとんど小麦粉も溶けました ね でしっかりととろみがついてるのでそし たら最後も全部機に入れてったやつです 火はね弱火のまま しっかりと [音楽] 煮詰めていきます これでね全然ダマのないクリームがね ホワイトソースになりますもう ずっとね牛乳入れてからもずっと弱火なの で沸騰させずにね 優しくまず合わせてくださいでちょっと ここでこちらの コンソメこちらはちょっと入れます こちら大さじ1/2ほどでいいので はい コンソメ これでさらにね深みが増しますねまあ今回 ね鶏肉の旨味パターンのコクと キノコのね旨味もすごいたくさんあるんだ けど ちょっとだけコンソメでる方がよりね 美味しくなってますのでおすすめです でコンソメがしっかりと 溶けたら はいここでちょっと味見してみますでは 最後ここにお好みのね塩分濃度などまでお 塩 と あと黒コショ 入れてまず合わしたら [音楽] でこれねもうちょっと煮詰めたらよりね もうちょっとあのソースが 硬めになりますので皆さんのお好みまでね やっちゃってください まあでもグラタンで最後プラスに上チーズ かけるのでちょっとくろみがある方がいい と思います はいOkではもうこれで ホワイトソースの部分ですね グラタンの具の部分はね全部完成なので あとは耐熱容器にチーズをたっぷりのせて トースターでねいい焼き色がついたら完成 なのでちょっと焼いてきますではね 先ほどの作ったグラタンの中身を 耐熱皿に プリ入れちゃいます [音楽] でもここを火は入ってるのであとはね

焼き目がついちゃえば食べられるのでお 好みのね 焼き目をね 入れつけてあげてくださいでチーズは たっぷりの方が 美味しいに決まっていますでもちろんね 今回はあのオーブントースターを使うんだ けど普通のトースターとかでも大丈夫なん で 焼き色がねつけば何でもOKです [音楽] 山盛り塩 で今回ねこんな中にペンとかそういうのが 入ってないんでマカロニとかがね 一応ね 塩バターフランスを買ってきたんで [音楽] それに合わせて食べようかなと思いますそ したらねもしね見た目をねちょっと綺麗に したいんだったら上にねこのチーズをね 軽くかけますでこのチーズの部分は溶ける んじゃなくてここはねちょっと香ばしく 焦げるので見た目もね美味しそうに綺麗に 仕上がりますOKじゃあこちら 頭トースターでいい焼き色がつく前 火にかけていきたいと思います [音楽] いい感じにね 焼き色がついたので早速実食していきたい と思います [音楽] では 早速実食していきたいと思いますいただき ます 待ってこれ絶対熱い相当厚い いただきます また 大丈夫 [音楽] 怖い塗装っすの旨味がとんでもないことに なってる キノコがたくさん入ってるからこの旨味も めっちゃ出てるあとやっぱ玉ねぎだね 甘い めっちゃほんまに熱い [音楽] 冗談抜きで メスよりうまいと思う 本当にマジで 僕がすごいねこくすごいよ これですよ みんなできます ま 最強だ [音楽]

あと 我ながら今回のこの ホワイトソースのクリーミーさを超動画に そうだね 最近冷凍食品のさもう増えたじゃん 美味しいじゃんやっぱ 手作りなかないね 改めて分かるねうん 手作りのうまさということで残りはね ちょっともうちょっとあのゆっくり 食べようかなと思って ゆっくり食べようかなと思うんですけども 本日はですねこうちゃん特製の チキンとキノコの グラタンを作っていただいたんですけども いやね本当にねもうホワイトソースが トロトロでめちゃくちゃ美味しいっていう のとあとキノコと玉ねぎと鶏肉の旨味が もうぎゅっと凝縮されてるんでもう損失が めちゃくちゃうまいんすよはいぜひね一度 こうちゃんのやつを真似して作って いただけたら多分感動していただけるお味 になってますので ぜひ作って 欲しいなと思いますはいどうでした 美味しかった めっちゃ美味しかったあとまあホワイト ソースをさ別に作るんじゃなくて一緒にも 作れるからそうだね洗い物も少なくとする しょ 抜群だからそうだねめっちゃおいしいと いうことで本日は以上になりますとても 美味です ごちそうさまでしたごちそうさまでした 最後までご視聴ありがとうございました またねバイバ

★視聴者さんに大好評の豆腐グラタンの作り方
⇒https://youtu.be/t2LqzXu3bpE

【材料】（保存期間：冷凍で約2週間）
● マッシュルーム：1パック
● 舞茸：1パック
● しめじ：1パック
● 鶏もも肉：約600g
● 玉ねぎ：1個
● チーズ：お好み量（モッツァレラチーズがオススメ♪）
● 塩胡椒少々
● バター：50g
● 小麦粉：50g
● 牛乳：500ml
● コンソメ：大さじ1/2
● 塩適量
● ブラックペッパー適量
※チーズをソースの中に少し混ぜておくのもオススメだよ♪
※最後の塩味の調整はチーズの事を考えて少し抑えめにしておくと良いと思います。
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フライパン一つで超カンタンに作れる♪
チキンとキノコのチーズグラタンを作りました。
具材の旨味をぎゅっと詰め込んだとろけるホワイトソースがとにかく絶品🤤
これさえ覚えておけばいつでも好きな具材で最高に美味しいおうちグラタンが作れちゃいます。
沢山作って置けば冷凍して食べたい時に少し解凍してチーズ乗せて焼くだけなので作り置きにもオススメだよ♪
今回はフランスパンと一緒に食べてますが、パスタでも良いしご飯の上に乗せてドリアにしても最高に旨いです😆
洋食屋さんにも負けないおうちグラタンを是非作ってみて下さい。

◆こっタソ動物園再開しました
ショップで売れ残った病気がちの子猫をお迎えしました。
⇒https://youtu.be/buGUf_qYXTo

◆こっさり&シュンタソチャンネル
完全なる趣味チャンネルですｗ こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/channel/UCZrNfxTgMiWTAjYdfjY_eJw

★僕たちのチャンネルで一番人気のレシピはこちら
⇒https://youtu.be/LSYJwIYsETA

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