チーズがこんがり♪ じゃがいもとケールのグラタン

チーズがこんがり♪ じゃがいもとケールのグラタン

ぜひ作ってみてくださいね！

じゃがいもとケールのグラタン

材料：
じゃがいも（皮をむく）2-3個
ケール 1束
パルメザンチーズ 1/4カップ¼
グリュイエールチーズ 1/4カップ
パン粉 1/4カップ

＜ベシャメルソース＞
バター 大さじ2
にんにく（みじん切り）2片
薄力粉 大さじ2
牛乳 360ml
塩 小さじ1
コショウ 小さじ1
オリーブオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量

作り方：
1.じゃがいもは6mm厚さの輪切りにする。

2. ケールの葉を2-3cm角に切る。

3. ベシャメルソースを作る。小鍋にバターを溶かしてにんにくを入れ、中火で炒める。

4. 香りがたったら薄力粉を加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。

5. 牛乳、塩、コショウを加えてだまにならないようによく混ぜながら、とろみがつくまで弱火で加熱する。

6. 耐熱容器にケールの半量をしき、オリーブオイル、塩、コショウをかけてよく和える。

7.じゃがいもの半量を少しずつ重ねながら並べ、上からそっとおさえて、ベシャメルソースの半量をまわしかける。

8.再度ケール、じゃがいも、ベシャメルソースを重ね、パルメザンチーズ、グリュイエールチーズ、パン粉をかける。

9.170℃のオーブンで30分ホイルをかぶせた状態で焼き、ホイルを外してもう30分焼いたら、完成！