オンライン和食料理教室vol.22 鰤の照り焼き丼の作り方フライパンで簡単に作る

オンライン和食料理教室vol.22 鰤の照り焼き丼の作り方フライパンで簡単に作る

いっ
よじよじジャン3時ですね3人になりまし
た
ちょうど始めたいと思うんですがちょっと
またパソコンの調子がいま教師が
わールークスてレスでなんだん
あ
あったよな
ちょっとちょっとお待ちください
あっていきましたでは始めましょう
はい
母であるんですねはいでは
始めたいと思います今日はですね
8ベリーの照り焼きローンですまあ
サムネイルに出てるんですけど
まあまんまあんな感じでフライパンでブリ
の照り焼きをつくってでちょっと野菜まぁ
今回はネギとなのかなんですねなのかな
ちょっと季節感のある野菜の花を加えてで
あって禁止玉押したり引いてっていう感じ
で作りたいと思います
ぷっ
で入っ
ですね
なんでいきなりブリの照り焼きが出てきた
なるって音沿っている人もしかしたらいる
かもしれないんですけど
これため動くはやるの忘れてただけです
あの
割と猫の土曜日の配信は結構先に今で何を
作るかというのを考えているんですけど
フェイの間にやらないといけないなぁと
思って
考えてたプリ野尻駅を
ずっとやるの忘れてて
って思い出してあやらないとも冬終わっ
ちゃうしぶりのシーズン終わっちゃうから
やろうということで昨日機能じゃないっ
おとといグラム
慌てて準備しだしたという
です入ってもう
早速者作っていきましょうで在廊まずご
紹介します
はいはい
ではちょっと画面を下に向けたいと思い
ますはい
そんな感じで見えますかねはい
でまず
こちらです眠これはもう君でいいです普通
にスーパーで
っているブリの切り身がありますよね買っ
てきてください
で
こちら卵は禁止た模様の卵ですね一個で
いいですでしょうが
でなのは菜の花は
ライブ配信で1回使い切りやってますけど
それと全く同じやり方で全くでもないけど
ほぼ同じやり方でこの1本まるっきり全部
使う
使い切りますよ
で後長ネギまあ必要な部分だで切ります
でまずこれ食材ですねねえ
調味料は
まず
濃口醤油
milly
酒
あっ
あと a
これ水溶き片栗粉はこの錦糸卵ようですね
そして
塩コショウこれぶりのした味ですで外語
ラン保証はもしかしたら書いてなかったか
もしれないんですけどやっぱり故障も
しますちょっと迷ってたんですけど腰を
入れるかどうか
保証もふりかけましょう
小麦粉
これはまあ
ぶりにまぶしてそれで焼く時
マリにつける小麦粉ですね
でこれでやっていきましょう残念
今日は結構簡単です
ではじゃあさっそくやってい
ベッドですね
ちゃんと欄にコメントが早速ありがとう
ございますにゃさん
初めて
書き込んで頂けた方じゃないですかね多分
今日はたまに拝見しています楽しみです
ありがとうございますはい
ご期待に応えられるように頑張りたいと
思います
はいで今日はですねまずフライパンで作る
ブリの照り焼きの作り方で付け合わせの
菜の花の作り方
まぁこんだけ一緒にネギもどんな感じで
作るのかっていうのいますそして錦糸玉子
の作り方ですね
でまず一番最初
やるのはですねまずぶりに主要振って
下味をつけますこれすごい結構重要です
主要誰かが塩されるしようというか
これやるとやらないとでは全然出来上がり
に差があるんですよね潮が入ることで中の
水分を抜けて下味つけつつ
宇佐美ご一緒にぬくって感じですねね本当
に薄くでいいですあんまりがっつり使用
振っちゃうとしょっぱくなって
照り焼きのあの甘辛い誰でも
あとからかかるんでここで味付けすぎない
よう
軽く塩をふってで上から故障も軽く
故障はこれは香り付けです
はいっこんな感じでまずはここまでやって
無理は
ちょっと置いておきます
だいたい時間にして15分か10分くらい
はこのまま置いときますねえっ
間に他のものを作っちゃいましょう
まず野菜
です
ねぎー
ネギはどんな感じにするかというそう
まあなんだろこの
第二関節
ぐらいの長さの神にして
ぶりから出てきた脂と一緒に焼いて最後
テリア切りします
まず普通に別ぶつぶつっときっていくだけ
なんですけどそのままやっちゃうとね切っ
て焼くとキュッて仲が出てくるんで
そうならない為
こんな感じでちょっと軽く
入れてくださいこれやると
中のネギが跳びでなくなります
はいこんな感じで
片方をやったら猛反対がもうえっとね
そんなガッツリ深く入れなくていいです
だいたい1ミリぐらい
こんな感じで駅meイベンターらそしたら
あとは別々ときっていくだけですはいで
この最初に切ったのを買っ
長さの基準にしてこんな感じじゃはいっ
ってきましたで一旦これだけ
このこっちゃん
で7可能ですね
菜の花も前に生姜やろうしょうが
生姜はこれを何だけ調味料入れてて火を
つける時に一緒に入れます薄スライスすれ
ばいいです
あの
なんというか香り時てそれと魚の臭みを
消す
効果ですね
まあ10g ンってきましたけど
薄いスライス
4枚くらいでいいです
川面
もうこのままでいいですただ進まあかん
でることがあるんでそれだけちょっと
きれいに上がってください
これで
性がここまで入ってきました
で続いてなのかな菜の花はまず
葉っぱありますよこのも寒さんってした
これちょっと父斬ってとってください
まずは葉っぱをとって
って七浜茹でるんだよ
お湯沸かしておきます
はいこっちも太って
はい取れましたずっととるっ
で撮ったな
こっちのまず
菜の花の穂先を
切り落とします
出発入ったまずこれはこっちできましたね
この穂先の部分はこのまま茹でて疲れます
そして
こっちの
根元の方
ご覧まず一番
の方ここだけちょっとだけ器量とします
でなんとは
何ですか斜めにサバツンときってください
こんな感じの
そうですね真ん中で斜めにぽつんときって
こういう風な感じにします
でこの根元の方はですね
あのぶりをさっきの長ネギと一緒ですね
ぶりから出てき買った油で
回相手
軽く塩振って
最後に一緒に添えてしまいます
これ止め
根元の部分結構硬くて言えただけだと
なかなか食べづらいんですが
炒めたりすると結構天海が出て柔らかく
なって
すごい美味しくなるんです
はいあとはこのはっぱ happa です
ね
こちらは
一緒にこの将生と一緒に茹でるんですが
茹でた後細かく祈願でで1回レンジでちん
子て軽く水分飛ばしてで消費で薄く味付け
して
でご飯の上にパラパラとふりかけみたいな
感じで
錦糸卵と一緒に敷き詰めます
でここまで野菜の準備だ
できましたで
今度は錦糸卵の準備しましょう
はい禁止た魔法
mother 卵を破って終わりを用意し
ます
割としっかりめにあのといってタイプ
ていた
反映でそしたら
ここねこれ水片栗粉ですね
片栗粉小さじ1
水小さじ1を合わしたものなんですが
これを
こんな回れてしまいます
そしてえもう1回よく混ぜる
はいこれで ok ですね
3つこれで錦糸卵の
元になる卵敵ができましたということで
えっとですねこの後まず錦糸卵をつくって
この野菜揺れていう感じで準備してそう
するとさっきの子を振ったぶりにちょうど
使用が入っていくのでそれから振り相手
で
仕上げてでその頃に多分ご飯が炊きあがる
と思うので最後盛り付けるという感じで
やっていきたいとおもいますでまず金者も
作りましょう
錦糸卵私が全部回かな越冬
なんだってあの
チラシ術作った時にたぶん一回作っている
と思うんですがあると全く同じ作り方で
やりますはい
見えますからね
でまぁ今日はちょっとあんまり
面倒くさい事はやらずに簡単にオリーブ
オイルで済ませたいと思います
でまあ
こういう猿みたいなのを用意して
出来上がった禁止球をここで
ザルの上に置いておくと蒸気がいい
しっかりと逃げて
つかずに
うまくいきます
フライパンしっかりとためて金した元は
うまく作れないと言う
声をたまに聞くんですけどそんな難しく
ないんですよねフライパンをしっかり温め
て油を馴染ませて
で作ればそんなにくっついたりすることも
ないですし
返すのがちょっと難しいっていう時はです
ねあのもう
返さずに予熱だけで
反対あのこっち側まで姫通してもいいん
じゃないかなと思います
どうかな
ちょっと見てみましょう
がいいかなはいっ
ではいきますよでだいたいですね卵1個で
この
この卵焼きのフライパンが確か16かける
16だったかな
このサイズだと卵1個でだいたい2枚作ら
れます
ではいつ今はい
ちょっと玉子湯していたかもしれません
諏訪ねもうここから弱火でいい
インして
もうすぐ一入るんでちょっと話してで菜箸
かなんか長い橋使って行
端っこくるくるっとやりながら
橋入れると
て外れるんですよ
であとはまあこうやってつまんでもいい
ですしスマートあっつ入っている時はこう
いう風に
お箸を置いて
こ上から
異論とこんな感じで落として引っ掛け
ながら
ハイスト
ライトできたりします
あとはもう一旦ヒート net 余熱で
勝手に
日傘言うんでまぁ
15秒ぐらい待てばいい
はいこれでできましたのでこういうザルの
上
に落として
覚ませ
こんな感じですまあこのこういう
何ですか平たい資格の猿じゃなくて普通の
ゴール方の猿とかでも大丈夫ですね
ではもう一枚作りました
ミンチ変えたんですけど何か変わります
けど
3日目
が次いだ入ってますではもう一枚作り
ましょう錦糸玉子
た船にはいすくーるとか多すぎだと思うん
ですが残ったの
何でも使えると思うんでサラダにパロ
part かけてもいいですし
あとまあ弁当
月曜日のお弁当にご飯の上にパラパラっと
かけてもいいんじゃないかなと思います
愛では次もう一回作りますはい
ん
な感じで薄く広げたら
端っこのほうが固まってくるんで端っこ日
入ってきたなぁと思ったこうやって橋を
クルクルクルって回しながら入れて
あとは
立てると
フライパンたてると勝手にピョンって
下がってくるんで
この橋をで
足に引っ掛けてひっくり返すとこれで
出来上がりです
関したら動き止めていいですだいたい15
秒から20秒
あって言っておけば勝手に酢が入ってはい
ポンポン出来上がりですね
解禁し誰もが出来ましたじゃ次菜の花
揺れていきましょう
th
th
ぷっ
ですなのはのは今日は氷水に入れないで
おかあ辺にします
猿を用意します
を言うしっかり犯してこの中西をちょっと
から part 1つまみぐらいただし
ます
を開いてきたな
まずこの葉っぱの方ですね
これを揺れましょう
時間がそう
ねまさん
40秒ってどこかなく
えっ
なんか気がついたらちょっと
チャットランプがあ
書き込みがありますねゆきさんこんにちは
あメガネキチンさんはいこんにちは今日も
よろしくお願いしますで小玉さん
このような熱を出して病院に行き診て
もらっていいに見ることができないで
ごめんなさいよろしくお願いしますいえ
そんなあの体をを一番大事にしてください
アーカイブもありますしいつでも見れると
思いますので大丈夫ですかね彼の体調は
はいえーい火が入ってユーザー40秒
ぐらいしたら
ザルにあげます
はいっ
切って次ですねでねっ
菜の花のこの後艦これも30秒から40秒
くらいに出ます
こっちの葉っぱの方はですねざるにあげ
たらちょっと広げて熱が逃げていくような
してください
こちらこの30秒から40がぐらい入れ
ます
はいっ
夢だってこっちも
出たらこのざぶん
開けます
いいかなこんなんでハイ
はい
で a はいザルにあげます
そしたらここ
塩をパラパラパラーと証書
まぶしていっ
箸でざっツアースタート混ぜてくださいで
これでほんのり塩味が入ります
でねもうこれで
この周波数だけで十分食べられるんですよ
でこのほさっきの方はもうこれ木剣最後
盛り付けるときに
あの前が前森みか上にもってもいいんです
けど一緒に彩りで添える
こっちの子の葉っぱの方これは今から
もう一手間加えます
でそれをちょっとお見せしますでもう一回
カメラの位置かおります
はい
でこれどうするか空いいなと
てまず
はいこれを
ちょっと発足補足勤まっ
軽くでになんとなくていいんで
並べてくださいなんとなく
でそしてこれを
刻みます
細かく
あの
しっかり冷めてからで大丈夫ですよ暑い
3管理ではい刻みました
てもう一回行く際魔法分 zakzak
これでしっかり球各なった負担ので
あっ
はい
これを
ずっと運動
回復し持ってからレンチンかけます
この状態だと結構大量に水分含んだんで
それを軽く絞って
でさらにレンチンすることによって
そこからさらに水分を少し飛ばして
あとレンチン
ずっと
結構音色をキープしたまま
この水分を飛ばすことができるんですよ
フライパンとかで辛いとかしようとすると
その間に色が落ちちゃうんですけどレンチ
んだと
色が結構残る
を100ワットでだいたい30秒から40
分と40秒間40秒でいいです
で今もしかしたら年ちんかけるといったん
接続が不安定になるかもしれないです
はい電池かけますでその間に
あ
はいこのぶりがそういうソロ
いい感じにしようがなじんできたもっ
やっぱりちょっと中断してますね
ちょっとレンチン終わるまで1回
さあ火を止めましょう
10秒くらいですねその間にじゃあ僕は
パッ
お水でもいいじゃないですか
はい行きました
こんな感じで蒸気がモクモクと出てるん
ですけどこれで
水分が少し豚なんですよ乾煎りしたような
状態になってでここに
ごまを入れます
ごまだいたい小さじ杯分ぐらいディ
そして者箇所か混ぜておまとこのなのかが
混ぜていくななじませてくださいそして
方向に主はについてるんで
これをさらにいって
ゴマと合わした状態にショットガン足跡の
ふりかけみたいな感じになるんですけど
今日はあまり水分飛ばしたくないんでこの
状態で
ちょっとだけ
濃口醤油
ほんのちょっとっ
れんげの先にほんのちょっとこれぐらい
これを入れます
これで
まず
下に引く
菜の花の葉っぱの振り過程でできました
で食べてみると
ほんのり醤油味とゴマの香りって感じです
ね
えっ
これ ok ですまず
えっ
ねああああそうそう部理学前に
犬したのを刻まないとダメですねはいあ
コメントがなんかいろいろ
児玉さあこの前の子供さんカフェらしい
ですね見せて頂きましてありがとうござい
ますはい
たまたま
子供がお休みでいたので
円という感じで
このままわけわからないん感じでしたけど
a これ
と金したもこれ16かける16の大きさ
です3等分しますで刻みます
で3つさん
小松菜かほうれん草どちらかで代用したい
のですがどちらが良いでしょう一緒に作っ
ていますへと
小松菜がいいんじゃないでしょうか
はい
なぜかというと小松菜ってほうれん草を
いるちょっとほろ苦い感じがあるので
その苦さがあったほうがより美味しいく
なるんじゃないかなと思います
バッハ
錦糸卵を刻みます
4日
おっ
ん
バッハ
でエコの禁酒タマンを刻んだらこの後良い
ぶりをフライパンでテリア気にしていき
ます
あっ
あんこの
天使玉を使うときに片栗粉
僕いつも入れてるんですがこれ何がいい
かってちょっとしっとりした感じになるの
と
すごい粘りというかハリが出ます禁止た
残り
入れずに卵だけで作るとなんていうんです
かねちょっと火の入れ具合によったわなん
かパリッとした感じになっちゃうんです
けど
それが
あってちょっと張りのある
たりとした感じの必須卵になります
あともうちょっとしっかり丁寧に作りたい
ときはああ
1回卵を破って解きほぐした後にあったん
か目の細かいザルとかで漉したりすると
もっと
あののキレイの錦糸卵だったなったりし
ますがまぁそこまでやってるとちょっと
面倒くさいという間もある今日はまあ省略
しましたけど
そういうやり方もある
5玉本ができましたね刻みました
ん
ねぇ
品種タマオ
した
ちょっと山の用意してで1回ここで何か
を空気
含ませてふんわりふんわりと
こんな感じで
混ぜてください
刻むとこうキザの時に結構押されて
くっついちゃうんですけどここでこんな
感じで
空気含ませるようにすると
剣士卵がより錦糸卵らしくなります
でこんな感じで
打つのに
外移しておきます
はいで永近さんもできました
タイプではね
いよいよ
今日のメインとなる
ぶりの照り焼きですねえっ
で手振りはですねえっ
あの大きさ
大きさは
本当お好みの大きさでいいんですが
だいたい
このなんていいですか切り身の状態のまま
だと
ちょっと大きいかなって気がするんで
てね1機で20から30ぐらい
一口か2口くらいで
食べれるような大きさにするといいんじゃ
ないかなと思います
deko ひと口大に切ったらまず小麦粉
軽くですガッツリつけなくていいですか
もう
1回つけたらこんな感じで
塗り同士を当てて
余計な
米位を
をとっ
へいへい英知さんよく切れる好調ですね
はい包丁は割と
トイレおりますしっかりと
やっぱりねぇ
包丁は切れるようにしておいた方が
料理の味って結構良くなるような気がし
ます
頭打つというのは結構大変なんですが
1年に1回できれば2回ぐらいはなんか
包丁屋さんにお願いして解いてもらったり
すると
ないかなという気がするんですが
僕は自分の家で自分でと入れるんですが
まあそれにね一応
何提出か
プロフィールのところに
料理人であると宣言してしまってるんで
使ってる方今日が全然切れない包丁を使っ
てたら
やっぱり
おいおいて思われるような気がして
3町方町
こまめに飛ぶようにしてますではいコミコ
せました
ブリを焼いていきますそれではカメラまた
移動しますはい
こちらのフライパンですね
オリーブオイル大さじ1弱ぐらい入れて
ます
ぶりからも結構脂が出てくるんで
そんな大量に油はいらないですね
でへ姫
まずちょっと強めでしっかりとフライパン
の運動を上げます
th
入っ
デブリはですね
焼くときのポイントは彼はをしっかり焼く
っていうのがポイントです
パワーを中途半端にというかむしろ彼はを
焼かないで
照り焼きにしてしまうと
この川の分8秒感の残っちゃうんですよね
焼き魚の一番推し焼き魚ってしっかりと皮
がパリッと焼き切れてるのがいい美味しい
と思うので
まずこんな感じで皮を下にして
焼いていきます
はいこっちも
皮を下に
この状態でまず2分やってみましょうで火
は中火グラム
3の方はそんなに
はぁ日は入れないんですよあの
焼きすぎるとさかなはさかなは焼きすぎる
と
あ逆さになっちゃうので
とにかくこの彼は目をまずしっかりと訳で
かはは実に対するガードだと思って
ください
だから終わりとしこっち側はしっかり火を
入れても大丈夫
なおかつ皮がパリッとなって香ばしくなっ
て
香りもおいしさもよくなる
8駅さんと一緒でと入れるんですかはい
砥石で磨いております
まず皮を2分焼きます
一応ですねえ東俳都医師
2種類
さらに砥石を解くためのダイヤモンドの
砥石も
ありますしあとまぁ最近
砥石を固定するための大みたいなのも買い
ましたね今まで付近引いてそれで固定して
やってたんですけどずっと砥石台を買い
たいなぁと思ってて
最近やっと買うことができました
ちゃんとやっていけるかな
焼けてますね大丈夫ですねと違う
浮き上がっちゃってるかも
はい
んな感じで
まずなるべく
兄にまず日を当てないで皮だけを焼きます
ね
ちょっと見てみるとこんな感じで
この花は女だけにしっかり焼き目を入れて
いくという
小麦粉をつけたのは
あの
女に対する
ガードみたいなイメージ
って
イメージです
時間に身に火を入れていくと思う一気に火
が中って入ってって
知人で
線が縮むと中の水分がぎゅーっと出てくる
とそこにワンクッション小麦粉の頃も多く
ことでちょっとゆっくり火を入れていくと
いう感じです
で後マーコ民航が付いてれば
それが溶け出してしっかりと誰が
ポロッとなりますし
あとは3がパリとしますパリッとっていう
かまあ結局テリアしにするんでそのパリッ
と感がなくなるんですけど香ばしさが出
ます
これねー
五味子無しと有りとで
同時にやってみると全然違いがわかり
わかるんですけど
まぁちょっと使いがあればやってみて
くださいで2分焼きましたそうすると彼は
がこんな感じで程よく焼かれますのでここ
から
女に気を入れるんですが
のサッとでいえ冷気をこっからちょっと
強めで
焼き色だけサッと着れる感じで仲間できは
入れなくていい
レッスルも
繰り返して
4日
こまめにひっくり返してちょっとずつ火を
入れていくような感じですね
他1名
あ
対抗よってこまめにひっくり返ってずっと
残弾
何回も何回も四球が s と a
ほんのりや通路がついていきます
a
この
油無理からも
だんだんあからが出てくるんですが
ここらへんでネギを入れます
目に入れて
グリーはですね表面にん
こう焼き色がついたら1回取り出します
これ以上もう気負うれたくないんです
僕にこの
実際好みはん
月が入りやすいのではいここでいっぱい
通りだしましょう
こっちの大きい方のにも最後もう1回
ディスクリがえしたらいい
飛び出したいと思います
ねえネギは
はいこんな感じですーちょっと面を返し
ながら者黄色を付けてっ
ハイティーちょっと強いなぁと思ったら
弱くしてください
でここにこの菜の花のねこの前ここも入れ
て
一緒に炒めます
ねぎ
正麺丸ですけど焼いていくうちにだんだん
近くっぽくなって組んで4面約ような
イメージですやってください
ぽてっ強いか良いですねはいよあげました
ん
7ハマー
引っ張り風邪等を絡ませていっ
やい制しています
弱ことで
柔らかく詰まってでえぐみが抜けて奄美が
出てきます
ネギ感じですね
きれいな焼き色はついてきました
俺いいかなはいこんな感じで
でこれネギも邪気をついたらいったん
取り出しますでは
菜の花だけになりましたよねそしたらああ
菜の花ん
軽く塩をふってください
春プレイですほんのちょっとハイパラパラ
ねに足を絡ませていただい来ていきます
はい児玉さん料理の人は毎日トイレますね
私は見たことがありますね色んな包丁が
あることにびっくりしたことがあります僕
も好調
そんな僕
たくさん持ってる方じゃないんですけど
まあ
普段あの
配信とか
動画で使っているこれは
何ですか用包丁って言って
まあいわゆる秒ば一か肉包丁と言われてる
やつなんですけどこれ一番使いやすいんで
使っていますあとは他にまあ
野菜切る8の四角い包丁それと出刃包丁が
日本
あとはまあを刺しにぴったりするあの
フォト長い柳が暴挙
それとへとその理由なくて後まあ
ちっちゃいこんなちっちゃい北京あいく
果物を切ったりするに使ったりしているの
が1本と
であと最近殆ど
やらなくなったんですが一応
蕎麦を打つための大きい包丁もあります
でえこんな感じでー
菜の花の根っこ
焼き色がついたら
石灰柔らかくなって甘くなってますこれも
山
取り出しますで
ここからタレを作ります
まず
step 2
ああああああ
セッションいうハイ全部入れて
以下しっかりは化してください
でしょうが評判を入れて生姜忘れてました
ん
しょうが
で
沸かして
覚えてきましたねペットなってきたら
はいねぎー
ネギ入れて
ひょっと絡めてまだ全然とろみがついて
ないんですが
煮詰めていくうちにだんだんとろみがつい
てきますねちょっと味確認
いいかなもうちょい甘くてもいいような気
がするんですがまぁ
今日のはちょっと甘さ控えめで
お好みでここにさらに佐藤たしたりして
いってください
ブリを戻します
デブリ鏡面に小麦粉が付いているので
見れると結構一気に
焼き色やキルジャネットとろみがついて
いきます
ここからは照り焼きにしていきます
グッズグッズと
th
でこまめにひっくり返してこの誰が全体に
絡むようにしてください
でまぁさっき焼いてる段階では仲間では
てが完全には誰かがこのグリーとって
なかったんですがこうやって出る焼きにし
ていくとかによって
中まで火が入っていきます
だんだんとろみついてきましたね
ねまたこまめにひっくり返してそうすると
だんだんと表面に照りが出てきます
時々ひっくり返して
ええまあ
スプーンか何かで上からもちょっとただ
から所得つかラスト
より一層
テリがつきますまああの
他の国のチャンネルの他の動画も見て
いただくとわかると思うんですがこれ
この上からかけるっていうのをやると結構
照りが出るんですよ
あのこれちょっと僕もなんでかわかんない
んですけどこうやってひっくり返して
タレを絡めるよりこうやって上からかけた
方が全然照りが出るようになります
はいまた繰り返して
で完全にこのタレ
あのとろみがつきました
照り焼き
の
た連帯になりましたね
であとはまぁ好みのをてりのところで火を
止めて完成という感じになりますあんまり
やりすぎると
これ詰まって硬くなっちゃうんであの水飴
と一緒です
冷えると
硬くなっちゃうんで
こんぐらいでいいんじゃないですかね
あんまりやりすぎると本当にご飯に多少は
あのこのタレがかかって欲しいんで
これでじゃあ火を止めも歯を総括でした
最後にこの菜の花
まあこの端っことかに入れてください
ひょっと絡めればそれで ok ですもう
使用して終わりと味が入ってるんでこれで
ok はい
では火を止めましょうこれで完成です
じゃあ最後盛り付けですね
パワーではいきましょう
えっ
ああ
バッハん
はいでは最後に盛り付けたいと思います
はい
がここですねああ
範囲やいきますよ最後仕上げ
ご飯もさっきちょうど長けたので
炊きたてのこの美味しいご飯で作れるを
作っていきます
一歩入っまずこのグッズは
デブリのテリアでですねで先ほど
し今作ったこの菜の花の葉っぱそれと
錦糸卵
あとこっちは菜の花を先ですね
盛り付けていきます
まずご飯
pr
はい炊きたて
ん
ここにまず
食べ方で取れるかな
この食べをちょっとタラタラと
かけてください
そして
ここに
先ほどの8者が錦糸卵から行ったほうが
いいですね錦糸玉子
敷き詰めます
そしてはい
菜の花
ん
これもパラパラつ
しらす感じで言っ
入ってまーすぷりですね
かま3期で2切れ
お好みで
バッジ
でこの前もりー
ステ合わせというか前もリピたいな感じで
菜の花
そして
ねぎっ
こんな感じで
そして最後にもう一度この食べを上から
カラッとたらして
はいこれで
あっはっは出来上がりです
入ってちょっとあー回りクイッ
はいこんな感じでもうちょい
きれいに盛り付けも評価ねっ
はいこんな感じでああ
いかがでしょうか
ぶりの照り焼き丼です
ちょっともうちょい
拡大しましょうかはい
はいこんな感じで出来上がりましたいかが
でしょうか
なんかコメントがまた5玉産鮭の炊き込み
ご飯を百均週一で売っているもので作り
ましょう美味しく食べてしまい少しを光景
を握りして菜の花も入れておきました
ありがとうございますかいいですね菜の花
と鮭すごい合うと思いますはい
はい本日のお料理こちらへ
ぶりの照り焼き丼
完成ですはい
じゃあちょっと食べてみましょうか
ではいっ
ちょっと食したいと思いますいただきまー
す
まずどうか食べようかな
ぶりか
まあ
無理がすごい
表面ぴっかりたりがついてるんですけど中
はホクホクな感じですねジューシーで
でこのご飯と剣士卵とかなのかなと一緒に
食べるとこれがまたうまいんですよ
いろんな香りと味が一緒にならないえっ
スプーンで食べるん
これで人に食べると
r
プロマイドつはこれ
この川のファリとしたのが
まあ試作した時は目みなさんこんちゃっ
たーーーー
試作した時はそうでもなかったんですけど
今回は
この照りを付けた後でも結構パリッと残っ
てますね
してい
ネギ金取ろプロなんですよ
これがまたうまいん
th
はいという感じでですね今日は
ベインのでリアキロんですねはい
作りました
これがねぇちゃう mice ですねこれ
こんな感じなんですけど
河野針パリッとした感じと
照り焼きの食べ
7かなんかほろ苦い感じがすごいよくあり
ます
まあという感じで
今日はいい
1時間で終わりましたねはい
ぶりの照り焼き丼
ぜひ皆さんを作ってみてくださいでは今回
お外は概要欄に
レシピしっかり書いてありますで
フライパン
があればにスーパーと作れるのでもちろん
これ照り焼き丼にしないでそのままブリの
照り焼きとして
大根路地でも添えて一緒に食べても全然
美味しいです
まあポイントは
彼は目をしっかり役ってことですねそれ
だけ気をつけてもらえばすごいおいしく
引き上がると思います
で食べも分量通りやっていただければまあ
丁度いい感じになるのであとは好みで砂糖
を入れたりしょうゆを足したりして調整し
てみてください
という感じで今日はここまでにしたいと
思いますで次回の配信が次の水曜日ですね
今日が19日だから
23釜
book 日そうですね次の水曜日23日
の予定なんですが祝日ですねこの日
もしかしたら
23日の配信は
ちょっと特殊な子になるかもしれないん
ですちょっとまだ未定です
早めにお知らせしますで
このよーり教室の配信は次の土曜日来週の
26日3:00からまた同じ館でやります
で来週は
そうですね何をしようかな
ちょっとまだわからないんですか
また何か
そんなに難しくなくて家でも作りやすい
何か一品考えておきたいと思いますまあ
もうすぐもう3月なんでねはるなんで春
らしいものを作りたいと思いますはい
ということでもしまたお時間ある方ご視聴
お待ちしておりますで今日はたくさん
コメントもいただいてありがとうござい
ましたで最後 a comment 児玉
さん今日もごちそうですね食べたいという
ものですねありがとうございます道さん
今日もありがとうございましたこちらこそ
ありがとうございました次回も楽しみにし
ています教授にできましたはいんあ一緒に
作っ
あそうかそうですねさっき
一緒に作ってますって言ってましたねあー
よかった上手にできましたということで
よかったですあの今夜の晩御飯でしょうか
ね皆さんで食べてください
ということではい今日もご視聴ありがとう
ございましたまた次回うち感ある方お待ち
しておりますそれでは失礼します

今回は鰤の照り焼き丼です。
鰤の照り焼きはフライパンで簡単に作って菜の花と錦糸卵と合わせて丼にします。

【内容】
○フライパンで作る鰤の照り焼き
○付け合わせの菜の花の作り方
○錦糸卵の作り方

【分量】（2人分）
鰤切り身　　　　　　60g
生姜　　　　　　　　10g
菜の花　　　　　　　60g(6本）
長ねぎ　　　　　　　40g
胡麻　　　　　　　　小さじ1
オリーブオイル　　　大さじ1
小麦粉　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　少々
白ごはん　　　　　 1合文

○錦糸卵
卵　　　　　　　　　1個
片栗粉　　　　　　　小さじ1
水　　　　　　　　　小さじ1

○タレ
みりん　　　　　　　大さじ2
酒　　　　　　　　　大さじ1.5
濃口醤油　　　　　　大さじ1

いつもご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching !!

【動画内で使っている材料のご紹介】
※リンク先はアマゾンまたは楽天のサイトです。購入していただくと当チャンネルに紹介料が入るようになっています。
※いただいた紹介料は次回動画の食材費とさせていただきます。
※醤油、砂糖に関しては特にこだわりなく安いものを使っているので紹介を割愛します。

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八丁味噌（玉味噌、赤出汁、茄子田楽などに）
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白味噌（白味噌雑煮や玉味噌などに）
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かんずり（新潟県上越地方の香辛料。雪の上に干した唐辛子を柚子、麹とともに発酵させたものです。味噌と合わせたりポン酢の薬味としても美味しいです。）
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真昆布
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かつお節
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赤酒（煮物に入れるとふっくらと柔らかい仕上がりになります。）
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