春雨の1番美味しい食べ方を教えます#shorts

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■ポイント■

ミンチは油が透明になるまで炒めるべし

薬味とタレは別計量にすべし

春雨は時間を守りましょう

豚ミンチは特に臭みが残りやすいので完全に火がはいっても
油が濁っていると臭みになります。
なので油が透明になるまで炒めてあげると臭みがなくなります

薬味は別計量して炒めてあげることで辛味と香りが引き立つので
必ず別にしてください。

春雨を戻す時は時間を守りましょう。
あまり長く浸けすぎると春雨がダルダルに伸びてしまいます。
歯切れの良い状態が2分なのでやってみてください。

まじで超簡単で中毒性MAXなのでぜひお試しくださいね🥺

■材料 ■

春雨 60g
白ねぎ 半本
ニラ 3分の1束
豚ミンチ 200g
油 小さじ1

たれ

塩 ふたつまみ 2g
鶏ガラスープの素 小さじ1 3g
濃口醤油 大さじ2 30g

おろしニンニク 大さじ1 15g
輪切り唐辛子 ふたつまみ 1g
ラー油 小さじ2 10g

■作り方■

01.白葱はななめに薄切り、ニラは3㌢幅にカット

02.春雨は熱湯を注ぎ、2分ほどで水を切っておきます。

03.フライパンに油をいれ、豚ミンチを油が透明になるまで炒めます。

04.火を弱めて薬味を入れニンニクの香りが出るまで炒めます。

05.香りがしてきたらミンチと絡め、春雨
　タレを入れ汁気を飛ばします。

06.仕上げにネギとニラを加えしんなりするまで絡めたら完成。