鮪とアボカドのユッケ
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の
皆さんこんにちは本日はこのピンクで可愛らしいプロヴァンスロゼ無音と相性俳優料理
を
by 講師の方と一緒にご紹介したいと思います
本日はよろしくお願いしますよろしくお願いします
ところで救世ばいいは世界中で注目が集まっているワインとのことですがまずはその
魅力について教えていただけますでしょうか
えっ
プロタンスなどでロニーは味わいは辛口でありながら
メッシュでさわやかな酸と
フルーティーな味
3いう方が多いです前菜から魚料理肉料理まで様々な料理に合わせることができます
朝に合わせ料理を選ばないワインということですよね
その通りですその中でも本日 abc cooking studio さんに考えて
いただいたお料理は
プロヴァンスのもゼロインと相性抜群ですぜひ皆さんチャレンジしてみてください
では adc ぐっキングスタジオとしては院講師のアルバイ州を得て
プロヴァンスロゼワインに合う料理をご紹介します
本日はマグロとアボカドのユッケの調理です
ではマグロとアボカドの雪を作っていきたいとおもいます
今日使う材料はこちらですマグロ
アボカド
グリーソン
セルバチコ
調味料はしょうゆぎりわさび
コマンダーらとレモン汁
最後にパッションフルーツのソースをかけますので
パッションフルーツピューレと片栗粉を合わせて臨時レンジで加熱します
気を使っていきますのがアボカドとマグロの坂です
こちらの最後セルクルに詰めて盛り付けますので同じくらいの大きさに切っていきたい
とおもいます
上保門から切っていきます
アップ各は真ん中に大きい味がありますのでそちらを見やすいぐるっと一周包丁を改定
させます
ん
ってこちらの切り込みが1周入りましたらこちらを捻っていきますか
綺麗な子方ですねー
こちらの真ん中のなには好調のあごの下の部分で
差し込んでに斬ってとっていきます
goo
持った
じゃこちらを聞いていきますね
まずは細かく切りますので半分にさに切っていただいてから彼を置くと着やすくなり
ます
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こちらを1センチ角に聞いていきたいとおもいます
市放射線状に切っていただくとヒントに切れますので真ん中の角にかけて細長くまずは
切っていきます
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スーフリが出来ましたら文字広げて頂いてこれは様に半分に切っていきます
バッハ
こちらをさらに横から切っていきます
だいたい1センチ角は指の爪の大きさくらいに切っていただけるかちょうどいいかと
思います
こちらをボウルに移していきます
ではアボカドが切れ終わりましたのでこちらに目坊荷重をかけていきたいとおもいます
2
小保方はこのまま置いておくとどんどん色が黒ずみますので疑問果汁を入れて混ぜて
おいてあげてください色が長持ちします
ではまグラムを聞いていきたいとおもいます
真倉は魚ものを200ブルーがご用意してます
こちらを断つに
1センチ幅程度に切っていきます
黒はブーンによっては指示が多くありますので包丁を動かして切っていただくとこの筋
が引っかからずに入れるかと思います
がこちらを広げてさらに半分の幅に切っていきます
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ってこちら90度回転しついてさらに同じ幅で切っていきます
持った
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食材をしか潜っ切るときはまず細長く切っていただいてそちらを横に回転させて同じ幅
に切っていくと綺麗な正方形に仕上がります
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ポールに入れていきます
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ブーツ
こちらでマグロが1日各に切れました
ています
ではも黒い策が消え終わりましたのでそちらに調味料を加えていきたいとおもいます
曲はえてぃーく調味料はごま油を醤油にりぼサマになります
まずは子マフラーから加えていきます
ん
ていた
ごま油から加えていただきますとオイルでコーティングされた状態になりますので醤油
が中まで染みすぎるですね
マグロの味を感じることができます
また醤油か入り込みせなくなりますので鞭打ち水がルーズらとがありますねっ
じゃあ駒村が混ざりましたら教え舎人遊びを加えていきたいとおもいます
こちらの音にば詐欺をよーく混ぜていきます
韓国風にしたい場合はこちら音を加えていただいてもテクもおいしく仕上げます
しっかりは左飛がまだありましたらこちらを加えていきます
ていた
可能刺身ですと3本でやっていただいても油がついても載っていて薄い
甘エビやホタテでやっていただくと甘くトロっとした仕上がりになります
今祭典京ソースをかけていくんですけれども
こちらはファッションフルーツピューレの中に片栗粉小さじ4分の1ミリメートル
電子レンジでちょっぺクワっと後寿命兄としたものです
履行場所をフルーツピューレに入れますとダマができますのでこのベルやスプーンで
よく混ぜていただいてから加熱をとってください
金倉起こりますと急変さ等からのものがとろっとしてきますのでこちらを最後にかけて
いきたいとおもいます
破傷風る空冷の雨里たはれたさが入りますねではせるぷるーに盛り付けていきたいと
おもいます
セックルとはケーキなどに使う丸い形のことになるんですけれども
お持ちでない方はユンパックを切っていただいたりペットボトルで対応していただいて
も結構です
今日はぴするクリに詰めるとしたから降り出しづらくなりますので
スケッパーという平たい器具を置いてを用意しています
絵はマグロとアボカド方法にさせていきたいとおもいます
をせるためなポイントはなるべく平たく
のせていただくと横からねそうが綺麗に見えます
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走っ隙間がありますと抜くときに崩れやすくなりますのでスプーンで
しっかりぎゅっと押さえつけながら
入れてあげてください
月永ないように猫日ます
ではアボカドを入れていきたいとおもいます
ん
ていた
少しずつ入れて広げていただくと乗りやすいです
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こちらも
隙間がなるべくないように敷き詰めます
安保方はあまりを沈めてしまうと潰れてしまいますので優しくスプーンの背で入れて
あげてください
タンクにマグロをもう一度入れていきます
うん
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お家ではセルクルにポテトサラダやお寿司ですね
ぞ
ごはんランクを詰めていただくととても華やかなパーティー料理に仕上がります
普段も隙間無く入れていきます
んが集められましたら最後にラップで押さえつけていきます
し表面を平らにしていただくと綺麗な円柱形に仕上がります
ではをさらにグルつけていきたいとおもいます
ん
こちらのスケッパーとせるクレパトお皿の6世帯位置に移動させます
そのままつけっぱを抜いていただいてこちらを押さえつけながら
抜いていきます
本当は具材は動かさないでセルクルを埋めに海に引き上げていただくと崩れづらいと
思います
goo
おっ
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チップ綺麗な方ができていると思います
では彩りにするプチこと有力らの仲間の皆サイト
こちらもくり村苦味のある野菜を両方加えていきたいとおもいます
こちらはこの辺が土地シャキシャキしてしまいますので
デモン汁とゴマ油を加えて混ぜていきます
2
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取り付けた際にごま油を加えていただくとツヤが出てとても綺麗に仕上がります
では周りにこちらの葉っぱを盛り付けています
の
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ん
ん
トゥデイ
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最後にアクションフルーツピューレをかけていきたいとおもいます
きています
ん
ん
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んか
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これで出来上がりです
マグロとアボカドの雪が完成しました
美味しいですねはいぜひ召し上がってみてください
早速いただきます
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おっ
とても美味しいです
パッションフルーツのソースがさわやかですねはい今日はプロパン数ど025アイス
ですよね
チェックさんはどんなルール送るバーするぜワイン合わせていらっしゃるんですかね
素組みのお魚です
に柑橘類の空に合わせていただいてい
すごく美味しそうですねはい試してみたいです
知事は本日のお料理に合わせるワインをご紹介いたします
メガシャトーレオベコートドプロヴァンスの場合になります
こちらは実になる本売り方ですのでは坂年に
ちゃんちゃらでフレッシュマン作品とでもよくあります
2本目がラローズデボン
こちらは言葉ローアンプロヴァンスのを入れています
こちらの場合は病院にグレープフルーツの風味が感じでありますので今日の
ファッションフルーツのソースと会場がバブルんです
モンスーロ時前はいろいろなをロイド合いそうですね
影響のようにも足跡ですありがとうございましたありがとうございました
最後に今回のレシピと y のおさらいです
ご覧の皆様もぜひ挑戦してみてくださいね
の
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ていた
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プロヴァンス・ロゼに合うお料理のご紹介！
華やかなプロヴァンス・ロゼに合わせるユッケは、すぐに作れる和え物とは違い、 華やかなフュージョンに仕上げます。手頃な鮪のブツや女子が大好きなアボカドを、 ごま油の風味とパッションフルーツのソースで。爽やかなロゼとの相性抜群です。
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