【みんなだいすき💫】つやつや鶏と野菜の黒酢あん🥕
あの、黒酢あんかけ定食をお家で再現!
■材料
鶏もも肉 1枚
片栗粉 大さじ2
《A》
醤油 大さじ1
生姜すりおろし 小さじ1/2
にんにくすりおろし 小さじ1/2
レンコン 小4cm分
じゃがいも 小2個
玉ねぎ 1/4個
人参 1/2本
なす 1本
ピーマン 1個
揚げ油 適量
《B》
黒酢 大さじ2
酢 大さじ1
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
水溶き片栗粉 大さじ1
■手順
1. じゃがいもを4等分に切り、レンコンは皮をむいて8mmの輪切りにする。人参と玉ねぎは皮をむいて、ヘタを取ったなす・ピーマンとともに乱切りにする。(じゃがいもと人参は取り出した後、電子レンジ600wで1分加熱する)
2. 鶏肉を一口大に切って、《A》を加えて揉み込み、片栗粉をまぶす。
3. 揚げ油を180度に加熱して、2を良いキツネ色になるまで5分ほど揚げたら、取り出す。
4. じゃがいも・人参を入れて、周りがうっすらと色づいたらレンコン・茄子を加えて1分ほど揚げる。玉ねぎ・ピーマンを加えてさっと揚げて、全て取り出す。
5. フライパンに《B》の調味料を加えて、沸いたら全ての具を加えて和え、器に盛る。
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10 Comments
これは本気で美味しそうなやつw
黒酢あんかけ大好きヽ( ゚∀゚)ノ
お野菜たっぷり♡
酢豚食べたいけど作ってくれる人いなんいんだよなw
肉先に揚げると油が汚れるから先に野菜揚げてから肉のがいい気がした…
黒酢あん好きだから真似してみます!
食べたい❗😆
テカってるーぅ
大戸屋にとても似てる、、、、
が、しかし美味しそう…
一人暮らしだと難しいんだよなぁー
タンスユク食べたい…
今日、倍量で作りました、お酢が切れてたので黒酢を少し多めに入れたのですが、いまいち味がぼやけた感じになってしまいました、それでもとても美味しかったです、また作ります😊