もちっと食感がクセになる「ハッシュドえのき」のレシピ・作り方
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「ハッシュドえのき」のレシピと作り方を動画でご紹介します。3cm幅に切ったえのきを細かくほぐし、だしと片栗粉をまぶして平たく焼きました。カリもち食感があとをひくおいしさ！ヘルシーなのでたくさん食べても罪悪感なしのベジつまみのひと皿です。
■材料（2人分/20分)
・えのき：1袋(100g)
・塩：少々
・だしの素：小さじ1/3杯
・片栗粉：大さじ2杯
・水：大さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯
■下ごしらえ
下ごしらえ
■作り方
①えのきは石づきを切り落としてほぐし、3cm幅に切ります。
②ボウルに①のえのき、塩、だしの素を入れて混ぜ合わせ、片栗粉を加えて全体にまぶし、水を加えてよく混ぜます。
③フライパンにごま油を引いて中火で熱し、②を直径5cm程度の円形にしてのせます。
④両面に焼き色がついたら完成です。お好みでマヨネーズや七味唐辛子をつけて召し上がれ♪
■コツ・ポイント
片栗粉を加えているので、もちっとした食感になります。ねぎやじゃこなどを入れるとよりおつまみ感が増すので、お酒を飲むときにおすすめです。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/64600
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