桜エビと春キャベツのペペロンチーノスパゲッティ
料理の大門 けはい料理の大門家です今日はですね今旬 の野菜ハキャベツそれから桜エビですねえ これを使ってまこのパスタこれを作って いこうと思い ますそれではですねあの春キャベツと 桜エビのペペロンチーノですねえこれ 切り出しからいつも通りスタートしていき ますじゃ まずハキャベツまもうちょっとか なこれぐらいでいいですねですねこう切り ましょう か短冊切りこんな感じがいい でしょスパゲッティと一番絡みやすい形に 切ればこれはこんな感じニンニクニンニク はいっぱい入れた方が美味しいのでめに 入れちゃい ますうんこっち向きに [音楽] こんな感じですねそからねこのタの爪 はま半分に割って種ごとこれ使いたいので このまま半分に割って終了これで完成 桜エビはまそのまま使います切り出しは こんな感じここで終了あとこれがパタです ね合わせるオイルから作っていきます鍋を あっためる前にもオリーブオイルを入れて おきますたっぷり目これぐらいですかねで これも温める前魚の爪 とあとニンニクも種ごと全部使っちゃい ますニンニクもねあのそのまま輪切りで 全部使っちゃいますスイッチオン ですはいこれぐらいの色少し色ついてきた の分かりますねこれぐらいになったら今度 はこの桜エビこれを入れてあげ ますここではねもう火をえ電源を落とし ちゃってくださいもうこれでいい ですこれであとは あの油に桜エビの味が映ってくるこれ以上 焦してしまうとね桜エビも真っ黒にします から持ってオケです全体に味が映れば オッケーはこのままで置いておき ますうんいい 香りはいこれでお湯が沸いてきたので塩 ですね塩はかなりどっさり溶かしてから ちょっとこれで味見をしてみて くださいうんスープとして飲むので ちょうどいいぐらいの塩加減でいいと思い ますで今回はですねえっとスパゲッティは 1.4mmま細めですねパッケージにはえ 5分ボイルと書いてありましたなので4分 でいきますで合わせるので1分トータルで 5分ですねはいこれで4分スタートそれで あの残り4分のラストえ30秒30秒に なったらハキャベツをここに加え ますはいこれで残り30秒になったので ハキげをここに投入 ですでこれで混ぜます [音楽] ねで今度はザルにこれをですねえ入れて水 を切り ますさずで先ほどのこの麺をここに入れ ますねこのまま入れて茹で汁ですねこれを 少し加えてあげ [音楽] ます入れすぎちゃうとせっかくアルテでに 茹でたのが台無しになってしまうのでこに できてきたいつものえ黒線のスパイスです これを入れ ますうーんいい香りだちょっと味見をし ます [音楽] ねうわうまいオリーブオイルをかけてで 香りをけ ますけますねんやりでもいいです皿の方を 回しても いいどっちでもいいです自分が回っても いいし皿を回しても いいでこのハキャベツ桜エビ の数の部分ですねこれを上に乗せます 仕上げにですねこれ小松の新名うちの家庭 菜園で取れたものでこれでブラック ペッパーです ね春キャベツとえ桜エビのえペペロン チーノの完成 ですえそれではですねこれいただき ますまずちょっと全体を混ぜておいい感じ である底いただき ますこんなんですね [音楽] うまうん美味しい [音楽]
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画像編集WEILO
音楽ドバシンドローム
