【韓国料理】長ネギキムチ 作り方｜サムギョップサルに！ラーメンの上に！そのままでも！一度食べると病み付きになるメガネギキムチ レシピ✨✨　｜長ネギキムチ レシピ | デパキムチ 作り方

【韓国料理】長ネギキムチ 作り方｜サムギョップサルに！ラーメンの上に！そのままでも！一度食べると病み付きになるメガネギキムチ レシピ✨✨　｜長ネギキムチ レシピ | デパキムチ 作り方

[音楽] あー 立ち上げラブアニョハセヨちゃんにだ今日 長ネギセールしましたこれ 待ってましたこんなにたくさん 家の壁ができるぐらいに 倒してみてください私はどこでしょう はい終わりました 長ネギこの 季節これから涼しい 秋と一緒に 美味しくなる野菜ですね今日は 韓国の 誰でも大好きな気持ち 絶対キムチ作ってみたいと思いますてって 大きな ネギという意味なんです日本だったら 長いねぎっていうの 韓国で大きな ネギって言います今日作るこの長ネギ キムチはまず 発酵して食べた方が 断然 美味しいです 酸っぱくなったこの 鉄板 ラーメンの上に乗せて食べてみてください 皆さん本当に食べながら 幸せのヨドルが出ると思いますあと3 ギョプサルにこの鉄板と乗せて 食べてみてください 気力がない時300Gのステーキと 食べれると思います1年中を美味しく食べ ますけど 私は発揮で食べる鉄板気持ち好きです よいしょ行きます レディきれいに 洗いましょうね日本はここカットするもの 多いですよねなので便利ここにカットされ たものはこのぐらい 全部使いますもし長いものだったらこの ぐらいでまたカットしてね 頭は切ります 半分カットして 半分に 割ってこれも 半分に割るあーちょっと辛くなってきまし た目がでこれだいたい6センチ これちょっと長いけどこのまま 6CM を4等分になりましたじゃあこことか太い から 飛ぶ 半分ことかなこれがちょっと3等分に しよう 汚いところとか 取ってこれミスト部 青い葉っぱはこのままもうボールに入れ ちゃう 茶子をつけば私と一緒に小ネギキムチ作っ たでしょう一生かなりエキスまたはメモリ 地域数なければ何プラでだいたい100G が1本なネギにはかなりエキス1個だと 思ってくださいここでちょっとコツこの 長ネギには 発酵する時とかやっぱり ネギの香りが強くなるので 料理酒を入れますけど私はメリー入れます これもお酒の効果ありますので 甘味もあって優しい味になるなので みり2つ入れました 混ぜるここにねもう足してもいいバラバラ になってもいいと思ってください購入に なるように 押す もうねちょっと 押した感じで10分おきます ちょっと興奮立ったのでまたひっくり返す こうして また5分 キムチノリです100mlの水に中心棒 なければ小麦粉でも大丈夫です 入れて 皆さんこれコツなんですけれどもちょっと 温かい水とかいいけど 熱い水に入れると 中心言葉が固まってしまうんですねなので まず 冷たい水に全部きれいに溶かしてから火 つけましょう 弱火とか中火とかしなくて大丈夫ですよ 皆さんが熱くならない程度の 火でササッと作ればいいです 100mmだったらあっという間にでき ますのでそこから行っちゃダメここに ずっといるでたまに混ぜてくれればこれが トロトロノリみたいになります で意外とキムチ作る時にこれ面倒だなと いう時ありますので 販売4倍作っていただいてこういう小さい タッパに 入れて冷凍する 努力です皆さんあもう出来上がりました [音楽] とろとろなってきたでしょじゃあ味付け 食っちゃいましょうさっき作ったキムチ のり全部 唐辛子粉 豆にんにくちょっとニンニクたっぷり 玉ねぎおろし 梅シロップ 検疫なければハチミツ入れます 砂糖はちょっとね塗ると感が出てるので なるべくハチミツか水飴でもいいですよ じゃあこれでも 混ぜとけばいいそれで後でP除雪していき ましょう 塩をちょっと入れるかもしれないし 甘みをもうちょっと 足すかもしれないこのみで私は辛口の 唐辛子ちょっとポイントで入れます 網の塩辛印ぼりました日本で顔はアミノ塩 からちょっとしょっぱすぎるのでシールを 軽く絞ってから 持ってきます1アミノ白からはなくても いいです 塩でも十分の美味しくなる じゃあ10分ちょっと過ぎましたあいい 感じに大優しい 子になってますね [音楽] バチみーあ ネギが大好きな私はもう今から うんあ 甘さ持っちゃったよ うん美味しい 梅シロップ1つもう1個入れます キムチってその時その時 野菜の大きさとかも違うので 必ず今みたいに 完璧なレシピはないので最後は皆さんが 味見をして 自分の好みの味をちょっと信じてほしい [音楽] 美味しいしょっぱくもなく甘くもなく [音楽] 生の上に止まらない [音楽] これで出来上がり 辛いねもう美味しい 止まらないこれ これで 皆さんちょっと 常温で2日間ぐらいでもいいと思います 発酵させましょう [音楽] 見てもどうですか 白もそんなないでしょとにかくこれが 肉 [音楽] 焼きましょう いっぱい食べます 汁も この 酸味が出たこの白がまた したこんな分厚いステーキと最近韓国では この ホタテとサンリョプサルを重ねて食べるの がサムギョプサル2にはこれが当たり前 です だーまた 本数タイムです 油もいいですね 陸がまだ敵がいるのでまず 乾杯しかないとね今日はこれ買ってみまし た 朝日黒ビル 黒ビル好きです キュルビア恵比寿でしょ 黒ビルは 実は 誕生日とかにもよく飲んでますし 肉の喧嘩した時に言葉でごめんねって なかなか言わない人なんですねそれで 相当黒ビル買ってきます黒ビル見ると ニコニコをする自分が言います もしもしますじゃあ今日は ペパギンチというの珍しいキンチと 焼肉の正解が 変わる1日 乾杯 [音楽] [音楽] あっちこっちから 食欲の顔がポンポンポンポン出てきます んー さっぱりしてあっさりしたあなた [音楽] この 夫の危険 乾杯 [音楽] 肉 焼かなくても ネギもちょっとビールをねぎキムチと マッコリー すごくいい1日になりそうです [音楽] 一度このネギムチここでちょっと一緒に 焼くのも絶品です 先いっぱい出したのにこれ多分足りない です今からちょっと入れとこう [音楽] と思いますやっぱり [音楽] ステーキというのもものは 歯ごたえかもその 弾力と 肉汁がないとダメでしょなのでちょっと 大きめにカットしますここに ホタテを乗せますこれ一緒に食べると本当 にたくさんがカステラみたいに 口からかけてなくなります いやーこのビジュアルは 取らずにいられないでしょう 肉もいい感じこれ見て ネジのこのコスメ ヤッホー ヤッホー ごま油たっぷりつけて [音楽] 涙出るぐらい嬉しい ネギのせて いただきます [音楽] 感度いただきます [音楽] ちょっと 包んで 食べますまず 力 って言います ホタテです 肉入れてあー焼いた [音楽] これはちょっと一人で食べるのはもったい ない [音楽] 熱い ので気をつけてね ビールあっためなくなりました 最高に 肉2つ1個で物足りなくなったー [音楽] 最初ホタテの風味がふわっとしてそうから 肉の旨味と甘み 最後のネギのパンチ うわぁ 言っていいですか 観光地に生まれてよかったと思う時が私 本当に寒かったのに乾杯 [音楽] 油で包まれて歌のシュウマイになってます [音楽] 長ネギ 買ってきてね [音楽] 暑いけどこの旨味を今回は餃子と違って この旨味をビールに流し込みたくなる 我慢 [音楽] 大きな口になるけどやっぱり焼肉は大きな 口で 無理して食べるその 足がいいですかいただきます [音楽] なのでこんなに食べちゃダメなんですけど 不思議ですよねもっぱいしたら 食欲がすっごい出ますし 自分が好きなもの食べてるからもう 韓国よりじゃないですかだから韓国に行き たい気持ちのその恋しさがここで全部 満たされる気がしますこんなに私ほんと 食べれないんですけど 食べちゃうんです 本当に汗かきながら食べれてあったのかな くらいに今 汗が出ています [音楽] そろそろラーメンができちゃう [音楽] うまかった うんどうしようキムチこれに1回おかわり したでしょもうなくなってる 本当に無限に入る うえっ 私がいつもこんなに 落ち着きがありません 聞いてあります [音楽] できました 早くちょっと 笑顔じゃないでしょハプニングが起きまし たちょうど美味しくできたのに今 焚き火が来てまたおしゃべりしちゃった ちょっと伸びちゃったけど 美味しく食べます 本当に気持ち あーお酒が進む でもお兄さんのおかげで ちょうど 食べやすい 温かさになる熱々じゃないの 自分に湯気出てるから大丈夫だじゃあ 混ぜて 締めは シンラーメン巨神ラーメンです [音楽] うん ふーん 辛い キムチダブルからさ来るけどなぜ やっていきます [音楽] ダメだ 昨日買ってきました 生まれ 好き好きさっぱりしてそーっと持ってきて 下には沈んでて 上は住んでる この住んでるマークに 大好みのこの 炭酸 これが本当美味しいですから 乾杯 ね 300歳の設定 いやーこれがまた贅沢でしょ [音楽] うーん [音楽] 汗止まんない 焦る止まんないあじゃああんまり書かない タイプなんですけど ネギは血汗が止まらない うわー気持ちいいあ最後に 肉とネギで締めます [音楽] 辛いけどなぜかまたラメに手が行く [音楽] ごちそうさまごちそうさまもこれ以上食べ たらまた太るちょっと 抑えられないもうパンやばいかもちょっと 家族会議をした方がいい気がします 美味しかった 乾杯 いやー今日久しぶりにも 口の中辛いんですけど 元気いっぱいもらいました 皆さん長ネギキムチ ペッパゲンチ見るだけでもそんな難しく ないでしょ レシピ通りに調味料さえちゃんと 合わせれば 皆さん 長ネギこれから 本当にキラッキラに見えると思います じゃあまた来週 辛いけど 売り込まなよ 辛いパパ [音楽]

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【目次】
0:00 長ネギキムチ作り方はじめ
1:27 ネギカット＆塩漬け
3:16 キムチのり作り
4:40 キムチヤンニョム作り
5:17 長ネギキムチ作り＆完成
6:28　熟成したネギキムチ様子
7:06 ヨンジョンアジュンマパワフルモッパン🍺

🌶材料
長ネギ　ー　６本（600ｇ）

🌶塩漬け
カナリエキス又はミョルチエキス　ー　大さじ6～7
みりん　ー　大さじ2

🌶味付け
唐辛子粉(キムチ用）　ー　大さじ6～7
梅シロップ又ははちみつ　ー　大さじ4
網の塩辛　ー　大さじ1
◎ない場合は　ー　カナリエキス　ー　大さじ1
又は塩で微調整
キムチのり　ー　大さじ4～5
おろし玉ねぎ　ー　中１個（180ｇ）
おろしにんにく　ー　大さじ2
◎好みで辛口唐辛子粉　ー　小さじ1

【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ　韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
　PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ　hansamo」主宰

🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】

【メディア出演履歴】

マスコミ,取材,執筆に関して

◆日本テレビ【スッキリ】
◆日本テレビ【News　every】　
　特集「世界の料理教室 第一弾　韓国料理編」
◆日本テレビ【News　every】　
　特集「世界の料理教室 第二弾　韓国料理編」
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」韓国料理レシピコーナー担当
◆韓国大使館「韓国ライフは好きですか」出演
◆統一日報　韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品　豆もやし料理コーナーレシピ担当

【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター　
◆韓国料理フェア　イベント多数担当

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