「天ぷら粉」と「薄力粉」2種類の衣の作り方、具材の切り方、揚げ方のポイントを覚えてサクサクの天ぷらに! |【男子レシピ】栗原心平
什麼樣的家常菜在SNS上做不好?我讓你提出一個問題, 你有衣服是堅定的 Matowaritsute 脆這 將是第一輪搬到這個地方,但 今天它是 高級的 1 位置 它是一個 SNS 高達 好第一個材料描述 2 得到 關於這 兩種類型 的衣服 類型是我 天婦羅麵粉 的 指導,我想 首先使用天婦羅 麵粉中的 麵粉和雞蛋製成的衣服 ,對其 進行基本處理, 因為它是製造商應用的金額總量 有點重將水 從 1 湯匙的 上下 麵粉中 分別 多一點, 你最好是風我的意思是 去減去水如果你想要更重的逆轉 去加水如果你想 Usuginu 我應用了劑量 麵糊軟麵粉,雞蛋和水,但是 當涉及到水,與軟麵粉混合這是很難獲得麵筋, 所以 這 是 很難做出 的天婦羅。當我 在天婦羅 炸它 ,它包含了冰,但 這就是為什麼 我要你稱一下 300cc 的水和里面的 冰 。Guzai 把今天 請記住給 Fu Tteyuu 300cc 在包含狀態 Te is, 蝦, 茄子, 香菇, 紫蘇, 然後 這個 Te 第一個香菇 離軸 我猜我們是從第一材料的方向備一點 這是一個紅薯 所以接下來 的 有點大,但 一半到 這種感覺 ,我會在這樣的感覺繼續炒頂這個我的猜測是 一點辦法 Imowa 這種感覺 它 在 Toko 的最後一分鐘 被切割 和掉落是 我 做的花萼 是 它足夠 茄子 , 這個 我是 蝦 蝦有這個如果零件是條紋會得到這個 Kyu it Te 蝦天堂 你會 購物 變成這個圓形 Nde 變得牢固我隊列進入火 所以 我是 直的, 去油炸這個狀態,因為 我們將 Baki’ 和 我然後 Daranto 是這種感覺 變得 直, 這是按照折疊它的肌肉從 1、 2、 3、 4 這個狀態, 因為我想使狀態 感覺 天婦羅麵粉 是 Tattoshi 也這樣 是好的,被打得 更直美麗給你我 第一次天婦羅麵粉 天婦羅麵粉包含我的原因’ m 各種粉末都做得很好, 而且 相當數量 它是 油炸食品油炸 時 面部表情 的問題 我想這很重要我要小心, 以免產生麵筋粉 放在 這裡我如果你完全有一種團結感 和被打敗 的感覺 , 我會 吃 一點 麵粉 嗎?我 雞蛋經常 很難 完全這樣 做時 所以 要看到 意志和 油的溫度, 然後在更多 天婦羅麵粉的 麵糊中煎炸, 但如果確實 感覺 整個混合物 的表面 會 麵粉 看起來 有點隨機的 小麵粉 首先它是天婦羅麵粉 天婦羅 麵粉 有點 先 出來 因為我 順便去了 所以不幸的是 天婦羅, 我不知道你是否也去形成 兩個兩個 蘑菇 是好的假名 , 它 做了 香菇, 很快火 不是它參與的狀態現在是熱從在四面八方的 事實 是做我所以另一個OK進入,這個 茄子是 紫蘇 這個狀態 這段時間 我做你看一點點 時間, 它是另一個很好的茄子 炒重疊似乎粘住然後 你掉了 這個 說到 這里 美很多 , 可能是 土豆 前面說了,你可以 稍微 移動 一下,這樣沉下去,這樣它就往裡面去,你會 覺得表面很脆。然後就很 脆了 ,這個天婦羅是也切成薄片,所以 每一個 我都會拿的 比質量 早一點做我 個人 那我火街就一個個切了 最後一個蝦 蝦就 這樣放 一個我就這麼遠作為頭部,沒有尾巴 masu 的 地方, 因為 蝦時間放熱我 已經說過 它足夠短, 味道保持 更短 ,然後 首先進入重擊一旦著火 看,Toko 的尾巴 是直的, 我在已經彎曲 了 不知何故 奇怪的形狀它變成了 哦,聽起來不錯的感覺, 在 看天婦羅設置 的情況下我是軟小麥粉但現在天婦羅 粉的 香菇在這裡 直接另一種 油炸麵粉我把我放在衣服裡 等等。 我被 卡住了,你瞪著表面 另一個好假名 第一香菇 Usuginu 時, 如何從重疊 我土豆是相同的 穿著 類似的 衣服 , 但我認為可以通過比較看出來比前一陣 做的是對麵粉的PAPP-A’ 也是 一個小 哈塔伊, 所以 在 這種 形式。 我想發生的問題炒 在一起, 你知道這種風的小 聽起來很瘦我也為此 , 我們將’d 以前 重疊 它也是一樣的 shiso 我可能會 在 Usuginu 和 shiso 一起去 , 因為它很薄,畢竟我認為我是食物中的水分快一點點我 出去的 速度 , 因為 它看起來像 一個薄所以 在 我想我覺得幾乎沒有 品托, 最後一隻蝦 看,這個我比 前陣子 彎曲 一點點折疊是我覺得我很甜 我 是, 它是一種 狀態 的方式, 已經打破 了一點 前段時間 kichitto 比較多, 加起來 做乞討 做做 炒的時候加 我覺得 這 不是秋天我 Botabotabota, 這是我做過的,除了 ne 小衣服還是這樣, 但它不滴水 所以 我很容易流向熱 ish 習慣 做的 感覺 是 用油 不能那樣 聯繫 我應該吃更多的 不同你會它仍然 更多的天婦羅麵粉 不 牢固 在這個完成 我覺得我 已經 對麵粉做了一點Usuginu 表面 所以我想睡覺油炸 第一口井天婦羅 在 聯合國的 聯合國的 麵粉 穿著 它是 鹽, 我將使用 Tentsuyu 真的 我只是一個小炒 的不是現在, 所有的天婦羅粉後 出現故障 時 替它 如果你想要吃的天婦羅在此脆保持 與 它 使我的油炸食品 的狀態 ,建議 如此之薄力 首先,看 你的,所以 是 啊 是 啊 ,你鹽 您的選擇, 是我做 我會想你嘗試做一點天婦羅
食感よくおいしい天ぷらに仕上げるこつは、油の温度、油の量、深さのある鍋で揚げること。
ぜひポイントを守ってサクサクの天ぷらを楽しんでください。
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◆材料(作りやすい分量)
【天ぷら粉】
天ぷら粉 100g
水 160㏄
エビ、なす、しいたけ、青じそ、
さつまいもなどの具材 お好みで
揚げ油 適量
【薄力粉】
薄力粉 150~160g
卵 1個
氷水 300㏄
薄力粉 適量
エビ、なす、しいたけ、青じそ、
さつまいもなどの具材 お好みで
揚げ油 適量
天つゆ、塩 適量
◆作り方はこちら!
https://gochichan.com/blogs/recipe/20211114
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◆この動画に登場したアイテム
水切り付きラウンドリムプレート
網付き ラウンドリムプレート
小分け調味ボール
小分け調味ボール
深型フライパン24cm
【直火/IH対応】深型フライパン
丸まな板 中
丸まな板 ネイビー
用途別菜箸 3組セット
用途別菜箸 3組セット
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#栗原心平 #料理 #作り方 #簡単
22 Comments
凄く気になる所が有りましたが『ごちそうさま』♪
海老を折り曲げてるあたりで心平さんがお母様に見えてきた気が…😅失礼しました、海老が揚げたら曲がって2😫互い違いに切り方、折り曲げてというポイント、初めて知りました😲週末はエビもあるので天ぷらに決定❗️です。すごく参考になりました、ありがとうございました😄💕
こんばんは🌃✨心平チャン⤴️あの〜中華丼の簡単な作り方ってありますか?是非⤴️是非⤴️教えて頂けると感謝です🤭✨
さつまいも🍠厚くスライスして揚げてましたけど薄くスライスすると火が早く通るし見た目もとても綺麗ですね~✨
シソも何枚か束で揚げると食べごたえがあって美味しそうですね👍😋
是非真似して作ってみます☺️💕
このくらいの分量だといいんですけど、家族5人分とかになると、油はどんどん減っていくし、先にあげたものは冷めちゃうし、凄く疲れちゃう。家族には揚げたてを食べて欲しいから、自分は揚げる人に徹するしかない。うちは量が多すぎなのかな?って思った。
つーか、そのお皿、超ほしいです
一番天ぷらが難しいです。
天ぷら粉の方が、美味しそうです。
我が家は、5人家族でしたので、子供が少し大きくなってから、食卓でムスイの鍋で揚げていました。この鍋は、温度調整と決して鍋が、コンロから滑り落ちない優れものです。衣と、天ぷらにする材料をあらかじめ各自に配ります。
特に、外国からのお客様に、大受けでした。私も楽で、おご馳走になります。納豆嫌いだと言う外国人に、餃子の皮に包みます。美味しいと言って食べた時の快感、ウフフです。後でバラしますけど😛
大葉を5枚、重ねて、揚げるなんて、知らなかったです。今度、試して、作ってみますね。🤗
美味しそうですね✨
しそ重ねる発想はなかった、いつも味がしないなーって思ってました😅
美味しそう、試してみたい💓
凄く参考になりました
作るのが楽しみです
ありがとうございます🙏💗
美味しー音 食べたくなりましたね☺️
アタシは天ぷら粉ではなく片栗粉で揚げます。先日天ぷらしました。油料理なのでたまにしかしません💦
やっぱりこのぐらいの たっぷりした 量の 油 が必要なんですね。 何油を使っておられますか。
天ぷら おいしそうね。
シソの天ぷら大好きだけど油ぽいので1、2枚ずつしかしませんでした❗️家庭菜園で沢山出来るのて今年はしてみます🎵
餡掛けうどんの餡が食べているうちに解けてしまいます。唾液中の分解酵素のせいだとは思いますが出前やお店で食べると最後までトロミがあります。良く火を通すとか事前に片栗粉を溶いておくなどしても駄目なんです
天ぷら大好きです。高齢になると中々揚げませんが。。。後始末や、火の扱いが怖くて。。。でも美味しいですね?今夜早速作ります。(^_^) 83歳
料理が趣味の酒好きおっさんです!初めて動画を拝見して大袈裟じゃなく感動しました!
天ぷら粉を使って揚げた時に衣が剥がれるのですがどうすれば良いですか?