スペインバルの超簡単おつまみ・パンコントマテのレシピ

スペインバルの超簡単おつまみ・パンコントマテのレシピ

I used slices of larger breads such as pain de campagne. If not available, it can be made the same way with a baguette, etc. I cut it in half again. Cut tomatoes in half horizontally. Grate the cut side down using a grater. If you have a mixer, you can also make it through a mixer. Finally, grate the pulp until only the skin remains. Mix well to combine the olive oil and tomato juice. Grill the bread. If not, lightly grill them in a frying pan or toaster. Rub with garlic to add aroma. It’s a little spicy, so if you don’t like it, you don’t have to put it on! It is ready!

Chicca Food（キッカフード）
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スペインバルの超簡単おつまみ・パンコントマテのレシピ

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00:00 イントロ
00:04 レシピ
00:16 パンをスライスする
00:44 トマトを切る
00:53 トマトをすりおろす
01:08 塩、オリーブオイルを加えて混ぜる
01:36 パンを焼く
01:52 にんにくをパンにこすりつける
01:57 トマトのすりおろしをトッピングする
02:08 できあがり

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こんにちは。
今日はスペインバルのおつまみレシピ、パンコントマテのレシピです。
以前イタリア料理のブルスケッタのレシピ（https://youtu.be/G2QCKWN-1H0）をご紹介しましたが、こちらはスペイン料理です。
かなり似た料理なのですが、トマトをすりおろすだけでこんなにスペインぽくなるのか！とちょっと驚きのレシピです。やっぱりスペインといえばガスパチョのイメージが強いので、なんだか似た感じなんです。
パンコントマテはすごく簡単に作れるのですが、作り方がたくさんあってパンに直接トマトをすりつける、ミキサーでトマトを攪拌する、そしてトマトをすりおろすなどなど。
今回は少し見た目がよくなるすりおろす作り方にしました。

◉材料：6人分◉

4枚 パン
2個 トマト
大さじ2 オリーブオイル（エキストラヴァージン）
少々 塩
½片 にんにく

◉作り方◉

1. パンドカンパーニュなど大きめのパンを4枚スライスし、さらに半分に切ります。なければバゲットなど他の種類のパンでもOK。

2. グリルパンに並べて焼き目をつけます。
テフロン加工されているフライパンに並べて同じように焼き目をつけることもできます。
トースターでもできます。
180度に予熱したオーブンで10分くらい焼いてもOK。

3. 焼きあがったら片面ににんにくの切り口をこすりつけて香り付けします。

4. トマトを横半分にカットします。すりおろし器でトマトをすりおろします（大根おろしみたいな感じです）。すりおろしていくうちに中の果肉の部分だけすりおろされて、最後は皮だけ残ります。

5. すりおろしたトマトにオリーブオイルを加え、塩で味をととのえます。
トマトの水分とオリーブオイルがよく混ざって色が濁り、少しトロッとするまでよく混ぜ合わせるのがポイントです。トマトの水分が多くてトロッとしない場合はさらにオリーブオイルを加えてよく混ぜてください。（分離したドレッシングをよく混ぜてトロッとさせるような感じです。これでおいしさが全然違うのでよく混ぜてください）

6. パンにトマトをのせてできあがりです！

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