絶対知っておくべきレシピ。ジョリーパスタのモッツァトマト【完全再現】

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【材料】　一人前
1.6mm パスタ　120g
にんにく　1かけ
赤唐辛子　1/3
オリーブオイル　大さじ2
塩　小さじ1/2
味の素　５振り
トマト水煮(荒ごしタイプ) 200g
モッツァレラチーズ　50g

【レシピ】
① 鍋に湯を2L沸かし、塩20g(分量外)をいれ、パスタを指定より1分短く茹でる。

② フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、輪切りにした赤唐辛子をいれて弱火にかける。

③ にんにくの香りがしてきたらトマト缶を加え、塩と味の素をふりかけて一煮立ちさせる。

④ ゆでたパスタとモッツァレラチーズを半量トマトソースにまぜこみ、かるくチーズがとけたらパスタを端に寄せる。

⑤ 残りのチーズをあいた空間にいれて溶かす。

⑥ 皿にパスタを盛り、頂上に溶かしたモッツァレラチーズをのせる。イタリアンパセリをトッピングして完成。