#744『ズッキーニの天ぷら』チーズと牛乳で衣をクリーミーに！フランスの家庭料理！｜シェフ三國の簡単レシピ
「ズッキーニの天ぷら」を作ります Beignet de courgette ズッキーニ 100g 天ぷら粉 40g チーズ 10g 牛乳 40cc 塩、胡椒 ほんの少々 出来上がり！ Bon appétit !
フランスの一般家庭料理でもよく作られる、ズッキーニを使ったベニエをご紹介いたします！付け合わせにもなりますし、スナックにもなります。フランスでは卵やベーキングパウダーが使われますが、日本の便利な「天ぷら粉」を使います！お好きなハーブやベーコンを入れても♪ぜひ、お試しください！
▼レシピはこちら！▼
ズッキーニの天ぷら
Beignet de courgette
【材料】 2人前
ズッキーニ 100g
［衣］
天ぷら粉 40g
牛乳 40cc
チーズ 10g
塩、胡椒 ほんの少々
揚げ油 適量
【準備】
・ズッキーニはすりおろす。（大きい穴のスライサーで）
・ボウルに衣の材料を合わせておく。
【手順】
1.衣のボウルにズッキーニを入れて和える。
2.フライパンに揚げ油を熱し、（1）を揚げ焼きにする。
◎ボナペティ〜！
【飲物】
クネ ロサード
Cune Rosado
クネ
Cune
スペイン リオハ アルタ
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『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
36 Comments
本日もご視聴ありがとうございました😊今日ご紹介するのは、『🇫🇷Beignet de courgetteベニエドゥクルジェット🇫🇷』浴びるを意味するベニエなので油で揚げますが、シェフのように揚げ焼きでも😋カリッとふんわり甘みと香ばしさが広がります。天ぷら粉なら失敗無し！本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
ズッキーニがこんなお料理になるなんて😀💕
ちょうど冷蔵庫にあるので、さっそく作ってみます！
ズッキーニの天ぷら、これは美味しそうですね〜
世界に誇れる天ぷら粉で、さっそく作ります！
ズッキーニの天ぷら、めちゃめちゃ美味しそうです。
ズッキーニを丸く切るのではなくな・なんとチーズのように削るとは！目からうろこです。
三國シェフマジック炸裂ですね。パンケーキのような仕上がり美味しそうです。
人知れずズッキーニ浸透しましたね。癖がないから色んな食材とマッチングできます。さきいかとか入れても美味しいそう。
バイキンマン❤️🔥💌❤️🔥
髪留めもグー👌👌でーす！
ズッキーニは私はあまり好きではないので、買って食べたりはしないのですが、こうやって天ぷらにしたら美味しそうって
思いました。衣にチーズや牛乳が入っているから、尚更美味しそうですね。ズッキーニをすりおろすってところが、やはり
凄いなって思います。
今日はバイキンマン！
三國シェフ、スタッフの皆様こんにちは😃
ズッキーニを、すりおろすとは‥目から鱗です。
あゝ😆 熱々のズッキーニ天ぷらでビール🍺をグビグビ飲みたくなって来ました！
ズッキーニ美味しいですよね。
三國シェフなら、美味しいくなります👍❤️
かわいい髪飾り、奥様が、みたてるのですか？
🥒今日もごちそうさまでした🥒さっそくまねっこです🥒ありがとうございます🥒明日も楽しみです🍒🍷🐰
ズッキーニの天ぷらはビールのアテに良いですね。
こんな風に工夫して食べたことないので是非作ってみます！
先日の赤玉ねぎのピクルス！作ったらめっちゃ旨かったです！家族に大好評でした。
！！！これは！ベニエという名の、韓国のチヂミでは！🤣 つけるソースと飲み物でフランスにも韓国にもなれる優れたお料理なんて、今日まで気づきませんでした。毎日新しいことを発見できるチャンネル！
今日のワインは、１０代の頃から大好きなリオハ、天ぷらにーにょ（なんじゃこの変換！変すぎておかしいのであえてそのまま）四谷にある大学のスペイン人教授と飲み歩いてました。アルタじゃなくて、安いバハだったと思います。あと、牛がついてるこれも安いやつ、サングレ・デ・トロ！😂今でも売ってるのかな。
ズッキーニは今旬ですよね😃思いもしないお料理最高😃⤴️です😃大きいズッキーニ1本買って半分残っていてどうしようか悩んでいましたの早速作ります😃✌️
お好み焼きと天ぷらの中間みたいで美味しそう(^^)
ズッキーニをするんだ😳😳
ちょうどおうちにあるから試してみよう❗️
たのしみ♫
ズッキーニーを細く削って使うのが面白いですね。これはやってみたいです…
良い時代ですね。ネットで巨匠の技が観ることができるなんて素敵です。
ズッキーニもこんな使い方があるんですね😄
レパートリーが広がります💖
今日もありがとうございました😊
ズッキーニ🥒大好きなので明日､買って作ります🍳
今日もありがとうございました❤
ズッキーニ🥒をおろすなんて思いもつかなかったです。
先日の紫タマネギのピクルスを作ってみました😊
とても美味しかったです。
ズッキーニのファルシ、そして今回のベニエ👀
好きな食材の新しい一面を知れて幸せです👌
材料も少なくていいですね。👍
ズッキーニとチーズの組合せは、最強で美味しい!😁 父の日の1品にしよう。
今日は、最強コンビのレシピを有り難う御座います。🥒
手軽でとても美味しそうですね！
トマトソースやマヨネーズ、カレー塩なども合いそうですね。
あら、今日はバイキンマンですね😍 庭のズッキーニがちょうど食べごろなので（・・・というか欲張って３つも苗を植えたら、バンバンできてしまっています・・・）、今晩やってみます。
めちゃくちゃ美味しそう🤤！！
天ぷら粉は常備してないのに買いたくなりました。
これは美味しそう
『ズッキーニの天ぷら』
【ベニエ】初めて拝見した❨#140巨峰のベニエ❩は、衝撃的でしたね😊(薄力粉&炭酸水で)
付け合せには、🔴🟡🟢のお野菜も試したくなりました。
簡単・楽しい🎶お料理、嬉しいです🙏
こういう意表を突いた感じ、待ってました！！
天ぷら粉買って早速やってみます！
ズッキーニをもらったので、作ります💖
先日はスナップエンドウとイカのバター炒めを作りました。無塩バターなので安心して食べられました。美味しかったです‼️ありがとうございます🤗
今、パリ郊外の畑にはたくさんのクルジェットが出来てます。
時々作るのはイタリアでよく作るバトンに切った天ぷら風ですが、細かくラッペしたこの方法！
今度これ作ってみますね。
ありがとうございます。これなら不器用な私でも出来そう！(^^)/
作りました！ いっけん 出来上がりはさつま揚げになってしまいましたけれども いただくと 本当に豊かな味がして 辛口 白ワインで もうたくさん食べてしまいました これはもうおつまみ 定番です 良い料理を教えてくださりありがとうございました