さっぱり美味しい！生しらすと生姜の冷製パスタの作り方
【ととラボの美味しいレシピ】
生しらすと相性の良い生姜を合わせた冷製パスタ。
パスタに生姜は珍しいですが、和風で生しらすとベストマッチ！
【材料】
・オリーブオイル 大さじ1.5
・にんにく 1かけ
・パスタ 80g
・生姜 1かけ
・大葉 2枚
・めんつゆ 大さじ1.5
・オリーブオイル(仕上げ用) 小さじ1
・生しらす 50g
・刻み海苔 適量
【作り方】
1. フライパンにオリーブオイル大さじ1.5・スライスしたにんにくを入れて中火にかけ、ふつふつしてきたら弱火にして色づくまで加熱し冷ましておく
2. パスタ80gを塩分濃度1％の沸騰したお湯で表記時間通りに茹でて流水で冷やし、しっかり水気を切ってボウルに入れる
3. パスタに1のにんにくオイル・すりおろした生姜・刻んだ大葉・めんつゆ大さじ1.5・オリーブオイル小さじ1を和える
4. お皿に盛り、生しらす50gをトッピングし、刻み海苔をちらして出来上がり
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