【30分で毎日定食】ピリ辛だれで3品！サーモン&アボカドのピリ辛漬け丼定食 の レシピ 作り方

【30分で毎日定食】ピリ辛だれで3品！サーモン&アボカドのピリ辛漬け丼定食 の レシピ 作り方

サーモンの漬け丼定食 の レシピ と 作り方 をご紹介します。ピリ辛ダレを作り、漬け丼のたれ、白練りごまとまぜて和え物に、スープの調味料にと使い回しました。どれも簡単なのでパパッと30分でできて、忙しい夜にぴったりな定食メニューですよ。

■材料（2人分/30分)

＜ピリ辛だれ＞
・a. 砂糖：大さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ3杯
・a. 酢：大さじ3杯
・a. ごま油：大さじ2杯
・a. ラー油：小さじ1杯

＜サーモンとアボカドのピリ辛漬け丼＞
・アボカド：1個
・サーモン：150g
・ごはん：適量

＜なすとエリンギのレンジ蒸し＞
・なす：2本
・エリンギ：1/2パック(50g)
・白ねりごま：大さじ1杯

＜カニカマキャベツスープ＞
・キャベツ：1枚
・カニ風味かまぼこ：2本
・鶏ガラスープの素：小さじ2杯
・水：400cc

■下ごしらえ
・サーモンは1.5cm角に切ります。アボカドは皮をむき、種を取り除き1.5cm角に切ります。
・なすはヘタを除き、エリンギは石突きを落とし5mm幅の輪切りにします。

■作り方
①ピリ辛だれを作ります。
ボウルに(a)の調味料を全て入れて混ぜ合わせます。

②サーモンとアボカドのピリ辛漬け丼作ります。
ボウルにサーモン、アボカド、ピリ辛だれ(大さじ5杯)を入れて混ぜ合わせます。ラップをして冷蔵庫で15分漬け込みます。

③ごはんの上に②をのせてお好みで白いりごま、刻みのりをのせて完成です。

④なすとエリンギのレンジ蒸しを作ります。
なす、エリンギを耐熱皿にのせラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。

⑤ボウルにピリ辛だれ(大さじ3杯)、白ねりごまを混ぜ合わせます。エリンギ、なすを加えて混ぜ合わせたら完成です。

⑥カニカマキャベツのスープを作ります。
鍋に手でさいたカニカマ、キャベツ、水、ピリ辛だれ(大さじ1杯)、鶏ガラスープの素を入れてひと煮立ちさせたら完成です。

■コツ・ポイント
・なすとエリンギをレンジ加熱した際に出た汁は、味が薄まるので加えないでください。
・辛さはお好みでラー油の量を調整してください。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/68689

◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1

◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
　https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
　https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
　https://twitter.com/macaroni_recipe .
.
.
◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ