基本の人参のサラダに小松菜といろいろトッピングを藤野幸子がアップしました。

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小松菜を生でサラダとしていただくととてもおいしいんです。
今回はチーズ下でさくっと削った人参のラペと合わせて
バルサミコとオリーブオイルでシンプルに味付け。
アンチョビ、チーズ、オリーブ、卵、ハムなどお好みでトッピングしてもおいしいです。
今回は、以前の動画でも作ったニンニクペーストのブルスケッタとラクッチーナサッチ の料理教室で作った豚のパテを添えてみました。

料理開始　02:09

＜人参サラダと小松いろいろトッピングのボリュームサラダ＞
（材料1人分）
人参・・１本
小松菜・・３本
オリーブの実・・５個
パルメッジャーノ薄切り・・３枚
塩・・少々
胡椒・・少々
オリーブオイル・・約大さじ２
バルサミコ・約大さじ２

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⭐️＜藤野幸子プロフィール＞(Fujino Sachiko)
　料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員

　ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチン など、テレビに多数出演。

＃イタリア料理教室＃ラクッチーナサッチ＃料理家藤野幸子