シーフードミックスをお店の味に格上げ【ペスカトーレ】の作り方#shorts
冷凍シーフードが 想像を絶するパスタになり和風 ペスカトーレの作り方 冷凍シーフードは塩水につけて解凍すると 簡単に臭みが取れて風味も逃しません水分 を拭ったら 塩を振り強火で炒めて 焼き色をつけ日本酒を加えます 一度取り出しにんにく 玉ねぎトマトをじっくりと炒めて和菓子を 加えることで冷凍シーフードに足りない 魚介の旨味感を底上げパスタを表記の3分 前に引き上げてソースを煮含ませながら パスタを仕上げれば冷凍シーフードとは 思えない絶品ペスカトーレの完成です それではまた次回 [音楽]
31 Comments
詳しすぎる動画がこちらですhttps://youtu.be/J8zetBX-BmA
作るにょー
いつも勉強になるよねぇ〜！！！
アザスっ！！
こんな事もあろうかと冷凍シーフード買ってあります😏✨✨
パセリは添えるだけ…
これ何回もつくった！！
激うま！！
"和風"ではなくて"イタリア本国の何処かの地方"色が顕在化されてるペスカトーレが作りたい食べたいデス(苦笑)
冷凍も使うんだ！親近感！！
こういう身近な材料で
最高の一品を作れるのは
本当にありがたい🎉
ペスカトーレだいすき
ペスカトーレ
好きです〜💞
なるほど…塩水で解凍(ﾒﾓﾒﾓ)…
ひと手間で違いが
お店の味かぁ…🙄🍝
塩水で戻すんかーい 学び
いい声だ
ぺ風和スカトーレ
わざわざ冷凍シーフードを購入して作りたくなる
でも こういうのって たいてい中国産なんよなぁ
冷凍か生とか 以前にね
冷凍シーフード、くさいから使わないんだけどこうすればいいのか！
桜木花道がいる！かわいい😘
家にある材料なのに・・
これがプロの仕事か
いっつも上手に出来なくてあんまり食べてなかったのですが、水につけて解凍→火が入ったら一度取り出すんですね！
ありがとうございます。
挑戦してみます！
一度冷凍シーフードを使いたいと思ってた。
出汁のほうは鰹節を一緒に炒めるか、アンチョビをつかうかな。
家の近くのお店で日本産の冷凍シーフードミックスが売られてないの残念すぎる
花道っちゃんがいる🏀💕
冷凍シーフードを料理したらエビとかカップ麺に入ってるやつくらい小さくなるんだけどどうしたらいいの。
わぁ、これは作り易そう～
そうか…冷凍シーフードって解凍必要だったんだ…(^_^;)
私だけかもしれませんが……イカ、エビ、アサリのシーフード使うと、イカとエビに火が入るまで炒めるとアサリが悲しい事になるんですが……どうしたら良いんでしょうか…？
だしでも行けるのか
今度やってみよ。
俺はいつも魚醤使ってる！
なんで冷凍シーフード何処にも売ってねェんだよ！！(バチギレ)
美味そうなレシピ見つけたのに…どうして…_(:3」∠)_
冷凍シーフードミックスは良く使ってたなー
八宝菜とか、マリネとか使い道はあるし、自宅なら焼きそばの具材とかも良いからなー
塩水で戻すφ(．．)ﾒﾓﾒﾓ
和出汁ってどーやって作ればいいの？
本当に教えて下さい。