【ロイヤルブレッド】たっぷり春野菜のサンドイッチ：ヤマザキッチン ＜山崎製パン公式レシピ＞
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クリーミーなタラモサラダとゆで卵、アボカドまで挟んだちょっと豪華な春色サンドイッチです♪お野菜たっぷりで、不足しがちなビタミンや、食物繊維などを補うのに役立ちます。バターの風味が効いたパンとの相性も抜群です。じゃがいもの加熱時間はじゃがいもの水分量によって異なりますので、状態を見ながら加減してください。
※動画内のパッケージは、２０２３年７月にデザイン変更となりました
【材料 ２人分】
ロイヤルブレッド(6枚切)2枚
キャベツ 150g
じゃがいも 80g
たらこ 40g
ゆで卵 1個
アボカド 1/2個
レタス 1枚
マヨネーズ 小さじ2
＜A＞
マヨネーズ 大さじ3
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1/4
塩・こしょう 各少々
【作り方】
1. キャベツは千切りにし、塩少々(分量外)をふり、しんなりしたら、水気を絞ります。じゃがいもは皮を向いて適当な大きさに切り、ラップで包んで電子レンジ(600w)で3分30秒加熱したら、ひっくり返して、更に30秒加熱して潰します。たらこは、皮をのぞいてほぐしておきます。
2. Aを混ぜ合わせ、半量をキャベツと混ぜ合わせます。残りは、じゃがいも、たらこと共に、ボウルに入れてよく合わせます。
3.アボカドはスライスします。ゆで卵は、4等分に切ります。
4.パンにマヨネーズをぬり、レタス、キャベツ、ゆで卵、②のじゃがいも、アボカドの順にのせ、もう一枚のパンではさみ、ワックスペーパーに包み、2等分します。
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