【DAIGOも台所】切り干し大根の黒こしょう風味｜たまには違った切り干し大根レシピ
作り慣れている料理、でもいつもと同じ味で飽きてしまうことってありますよね。
和食が好きでよくつくるんだけど、最近パンチが足りない気が……
食卓にも新鮮な変化がほしい！
本日は「たまには違った切り干し大根レシピ」をご紹介します。
ちょっとした工夫で、まるで洋食感覚♪
【切り干し大根の黒こしょう風味】
＜材料（2人分）＞
切り干し大根 50g
ベーコン 60g
きぬさや 20g
にんにく（みじん切り） 小さじ1/3
ブイヨン 150ml
バージンオリーブ油 大さじ1 1/3
塩 小さじ1/3
黒こしょう（粗びき） 小さじ1/2
マスタード（練り） 適量
＜作り方＞
1.切り干し大根はたっぷりの水に10分つけて戻し､水気を絞って食べやすい長さに切る｡
2.きぬさやは筋を取って縦半分に切り､ベーコンは5mm幅に切る｡
3.フライパンにバージンオリーブ油を熱し､切り干し大根を中火で炒めて水分をとばし､中央を空けてベーコンとにんにくのみじん切りを香りが出るまで炒め､全体に合わせる｡
4.3にきぬさや､塩､黒こしょうを加えて混ぜ合わせ､ブイヨンを加えて､煮立ったら､時々混ぜながら中火で2分煮る｡
5.器に盛り､マスタードを添える｡
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro
