【アマトリチャーナ】おうちでイタリアン
じゃあ今日は今日は雨とイチャ [音楽] ヘンリク動画らしい 本当はグアンチャーレと言うたのほどを いくのかも強みをまずはミスある中1世に入らないんで 一応自家製パンチャットでやります えっ 超えるをつけてやって変化ですな [音楽] パンチェッタの 刻んだものを入れて油を出していきます [音楽] def ん はこれいい ブカティーニピッコリですねナンバー14番 ことだって帰っているのが揺れ上がりです ある電気は刀じゃすということで時間が違いますね なので今日はいつ6分0 a 前でできます 踊らすん うわぁも どこにトマトソースれます すっ [音楽] push 今日後から直接なれます ちょっとまだ合うでんってなんで そのまま 2寸ぐらいかなぁ みつめてきますがそうすると ブカティーニ実は真ん中に あ名前でせ ここからソースが染み込ん僕はですね これをおごたんをサバサバもポスター南西 気をつけましょうん でここにねん おっ 金で本とは これの地図は可愛いんで スバしょっぱいんでね 郡戸スターのっていくらも治療のない効能とこれのチーズがあるので 舌も方使うのが良い好きですただ日本ではほとんど気にありません なのでペコリーノロマーノでいきます ん [音楽] [音楽] ん 7 うわまあそう 煽りが全然違うな姫ね うそ [音楽] 最後進め完成
[音楽] 4棟 たんじょいま作ったアマトリチャーナいてみますね ランサーのこの深 tv っていうのは何がふといいんだねー 普通あんまりこう絡まないんですけどなんとかこれ 細めの部下てぃなんで かわいいですね 譜面そのまま ちょうどいいなぁ 鏡もちょうどいいし パンちゃったーーーーのコンプは貼っちゃう 馬汚れ 食べてみる 今日はサラ髪 酢トマトとブラーたチーズの さあかを作れましたねアンチョビを乗せてない うーん クリーミーだわー そしてこのアンチャミがいい味出してるねー いやあああしかったねーもうこうな ねー場所そう この雨とリッチャーています 浪漫家が下の方に者キロぐらいたところに あまとりつってもらう そこのマーメイドずつ料理だったわけですよね 方が入ったことないんですけど [音楽] まあ外って4年前第二審てさ みんなぺしゃんこのちょっとん その時にさも全国の世界中のイタリアンレストラン なあ そのアマトリチャーナを救えってわけで募金活動を行ったりしたもんね ちょっと紹介チーズを使うんだけど 本当はそのペコリのとスカーって歌い トスカーナ地方で打ち取られている施設のチーズの方が 柔らかくて美味しいこの達さによく合うということなので一応あの amazon 仲良し住んでガイドラーに勝っています ではアキュラはするところで終わりますね またチーム動画ね明日鳥ってはーちゃんチャロ チャウダーへ [音楽]
トマトとパンチェッタ、チーズというベーシックながらイタリアのハートを感じるレシピで作りました。トマトは本来なら水煮缶とかを使うことが多いと思いますが、あらかじめ煮詰められた「パッサータ(トマトピューレ)」で時短料理しています。パッサータはイタリア家庭では常備品の一つなので、忙しい場合はコレ使うと便利ですよ。
00:23 ソース作り
00:37 パスタを茹でる
01:24 ソース作り
01:55 パスタを絡める
02:51 完成・盛りつけ
03:41 実食タイム
【使用原材料(二人前)】
・ブカティーニピッコリ(本日はディチェコ14番)200g
・パッサータ 100cc
・自家製パンチェッタ 50g
・ニンニク 2片
・ペコリーノロマーノチーズ すりおろし50g
・オリーブオイル 適宜
・パスタを茹でる塩 お湯の1.0-1.5%
こんにちは。イタリアをこよなく愛しています。ご飯よりもパスタが好きで、毎日のように好きなパスタを作って楽しんでいます。プロの料理人ではありませんので、お見苦しい点はご容赦くださいませ。
🔽ツイッター
https://twitter.com/61QbpLqZe8tr26m
🔽運営ブログ
https://www.ryojishimizu.tokyo/
🔽電子書籍
https://www.ryojishimizu.tokyo/shop
🔽企業の方やお仕事の依頼はメールで承ります。
denenchofubellissimo@gmail.com
⬇️パスタマニアのおススメ動画
【徹底比較】イタリアンのプロとカルボナーラの作り方を比べてみた!【パスタ】【chef Ropiaさんコラボ】Vol.86
パスタ王のカルボナーラの作り方
プロが教える カルボナーラの作り方 【生クリームを使わない】
パスタ王のペペロンチーノの作り方
⬇️撮影機材
Sony Nex5R
Sigma 30mm単焦点レンズ
Iphone X
⬇️動画編集・サムネ作成
iMovie
Vrew
Photo Scape
⬇️BGM・効果音
魔王魂
https://maoudamashii.jokersounds.com/
効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/sound/anime/
【パスタマニアの愛用品シリーズ(食材編)】
ディヴェッラ スパゲッティno.9 1.75mm 6分 1000g
https://amzn.to/2XhJFKU
ディヴェッラ スパゲッティno.9 1.75mm 6分 5kg
https://amzn.to/2XnCjFF
三つ星レストラン御用達。パスタマンチーニ「スパゲッティ」2.2mm 500g
https://amzn.to/2Tuxb19
三つ星レストラン御用達。パスタマンチーニ「キタッラ」2.0mm 500g
https://amzn.to/3dhQUZ7
国産スパゲッチ「ローマン」 2.2mm 業務用4kg
https://amzn.to/3geUOEX
ピエモンテの細い卵麺、タヤリン(タリオリーニ) 250g
https://amzn.to/3e2NZEH
真ん中に穴が空いた太いパスタ「ブカティーニ」 500g
https://amzn.to/30YTnoM
かなり重宝。アンチョヴィペースト 60g
https://amzn.to/2Xomiz6
濃厚度合いではナンバーワン。有機栽培パッサータ(トマトピューレ)
https://amzn.to/2WRpR1K
いろいろ使えるコラトゥーラ ・ディ・アリーチ(イタリア製魚醤) 40cc
https://amzn.to/2MAxBiL
いろいろ使えるコラトゥーラ ・ディ・アリーチ(イタリア製魚醤) 100cc
https://amzn.to/3cHiij1
この類ではたぶん世界一。レモンオイルコンディショナー(レモンとオリーブを同時圧搾したオリーブオイル)250ml
https://www.bellissimo.jp/c/oliveoil/120101
高級品。伝統製法のトラディショナル・バルサミコ酢 12年熟成 100ml
https://amzn.to/3eZkGmH
上品なカラスミ・サルデーニャ産ボラのからすみ 100g
https://amzn.to/3cLgSUv
超甘いシチリア・パキーノ産チェリードライトマト 50g
https://amzn.to/3cWMOp7
北海道産の100%ジューシーなブラータチーズ
https://amzn.to/2MWoqJP
日本では入手困難。トスカーナのペコリーノチーズ
https://amzn.to/3hLeCk4
アンチョヴィのメッカの街・シチリアのシャッカ)産アンチョヴィフィレ
https://amzn.to/2YFEDs4
#パスタ#作り方#レシピ#イタリア#スパゲッティ#Stayhome#WithMe#CookWithMe#家で作ろう
🔽サブチャンネル「Stop!高血圧」RYO-CHANNEL
https://www.youtube.com/channel/UCniGgCqfMehaGn4bS1ZZ30g
3 Comments
トマトソースはやっぱり安心だし旨いですよね。
おいしそう
レストランで注文したことはありませんが動画を見ながら何度も作り食べました。ペコリーノに種類があるのは知りませんでしたがトマトソースのパスタで一番好きな味です。ペコリーノ慣れると美味しいよ