外はサクサク中はもちもち！ジャガイモのチヂミ“カムジャジョン”の作り方/韓国料理/レシピ付き/cooking/potate pancake/korean food

外はサクサク中はもちもち！ジャガイモのチヂミ“カムジャジョン”の作り方/韓国料理/レシピ付き/cooking/potate pancake/korean food

[音楽] go 4 皆さんこんにちはも分です今日はシンプルでもちもちおいしいジャガイモの知事にカム ジャジャンを作ります まずじゃがいも4つ葉からいい ん カバーを向いていきましょう ん ん 綺麗に向いたらジャガイモの芽を取ります 適当な大きさにカットします f を言っ いっ 切ったジャガイモをミキサーに入れ派が良く回るように水を少し入れます 突破のずにしていきましょう 跡形もなくなったらボウルにザロウのせい首からゆっくりと注いでいきます すると水分は下に落ちるのが確認でき したのボールも水とでんぷんの層が分かれます この段階でできるだけ水分をなくすのが美味しそうの秘訣です ボールにたまった水を捨て底の部分に残ったでんぷんをジャガイモにたします このでんぷんがモチモチの秘密です ここにい塩小さじ1を入れ味付けをします えっ フライパンにサラダ油大さじ2を回しかけ 記事をできます 赤唐辛子でデコレーションすると韓国ぽさがよりれます 鼓にはマッコリですがないのでビールで代用します 醤油闘争一対一で混ぜたソースにつけていただきましょう あるん あれ いやどうです ジャイ子のカウンター ん アップルの兄ちゃん今さ きょうの料理はここまで 最後まで見てくれてありがとうございますレシピは概要欄をチェック また気になる韓国料理があったらコメントお待ちしてますそれでは皆さん明日も もぐもぐ

最後までご視聴いただきありがとうございました。

🍳カムジャジョン(ジャガイモのチヂミ)のレシピ (2人前)

1.ジャガイモ4つを綺麗に洗い、皮をむきます。芽も綺麗に取り除きます。

2.ミキサーに入る程度の適当な大きさにカットし、水を少し入れ(100ml程度入れ、ミキサーが円滑に回らないようなら追加)ミキサーにかけます。

3.ボウルにざるをのせ、ミキサーにかけペースト状にしたジャガイモを上から注ぎ、水分と分離させます。ペーストに水分が残っていると焼くときにべちゃっとなり、上手く火が通らないので注意してください。

4.3～5分ほど置き、完全に水分と分離したらボウルの上部分に溜まった水は捨て、底のデンプンとペースト状のジャガイモをよく混ぜます。塩小さじ1を振りかけ味付けします。

5.サラダ油大さじ2をフライパンに回しかけ温まったらジャガイモをのせ揚げるように焼いていきます。油を多めに使う事で外側はカリッと、内側はもちもちの食感を楽しめます！

6.お好みで醤油とお酢を1：1で混ぜたソースにつけても美味しいです。

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