【再現!】「すた丼」お店調理のポイントをご家庭で再現する作り方 #shorts

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TBSテレビ『 #つぶれない店 』で、すっかりお馴染んだ感のある伝説の #すた丼 の #レシピ というかコツが紹介されていましたので、早速ご家庭で再現してみました。

再現ポイントは
☆タレの濃さ、ニンニクの深み
☆105℃に管理された豚肉の油通し
☆高火力短時間炒め

だが果たして…

この回
『強烈ニンニクに中毒者続出!! 急成長の丼チェーン!!『坂上&指原のつぶれない店』1/9(日)【TBS】』
TBS公式 YouTuboo

材料(2人分)

・豚肉 300g(赤身6割、脂身4割)
・長ネギ 1/2本
・塩 そこそこ
・醤油 大さじ3杯
・みりん 大さじ2杯
・はちみつ 10gくらい
・砂糖 小さじ1杯
・おろしにんにく 30g
・卵 1個

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17 Comments

  1. 東京に住んでる時はたまに利用してましたが、今住んでる地域にスタ丼の店無かったので助かります。作ってみます。

  2. 正直買った方がはるかに早いけど自炊の良いところは体に悪い油を避けてオリーブオイルで調理出来るところ