〇〇で洗うだけで激ウマ!【もやしのにんにく塩炒め】

〇〇で洗うだけで激ウマ!【もやしのにんにく塩炒め】

どっ うまい 皆さんこんにちは料理から言われたです 平板がバイオバイ 定番料理を愛を意識作るやり方の紹介車 今日はですねおやつと死を悼む場があり ます 全部親死ぬ すぐ私をや趣味なん 超シンプルにしよういた目にしますで どんな4ヨーイダメかというとですね そのポイントなんですがこれなんですお やしおまるまるで洗う このまるまるなんだかわかりますかいい これするとねほんとにもやしは劇的に 上手くなるんです ぜひ見てってください [音楽] さあではやっていきましょう まずもやし ドン 普通にスーパーで買ってきた状態です よくさひげ根をとるって言いますよねヒゲ 根付きのやつこれ家に最近カットしてある やつもあるんですよね当たったところペ ローンというね このひげねできれば取った方がいいんだ けど食感がありからこれ全部取るのは めんどくさいので今日もこの前ちゃいます でこのもやしを洗うんです1回ね水で洗っ てもいいんだけど今日はねもっと効果的に 洗えてさらに食感もシャキシャキッとだっ てもう市ちょっと臭みも抑えられるって やり方紹介したいと思いますみなさんあの 10年ほど前に50度洗いというのが 流行ったのは覚えていらっしゃいます でしょうかん野菜はもちろん肉も魚も 50度のお湯で洗うと美味しくなるよって いうのが一世を風靡したんですけど もやしはねほんと50度洗いすると めっちゃうまいんですよ ではちょっと50度洗いやっていきたいと おもいますまず 大きめのボール吉田西荒井わけでもなんで もいいや 用意くださいでここに ネットです てい まずネットを600ml 入れます でここに普通の冷たいお水300ml 入れます で大体これぐらいのボールに600 ネット600と水300れるだいたい温度 金50どうか60度ぐらいになるはずなん ですよ あいいんじゃない入れたあつってなるんだ けどに出られないこともないぐらいの厚さ ただ人によってこの暑さの感覚変わるから ね俺結構強い じゃあちょっと測ってみましょう556度 ですよねえっいいんじゃないでしょうか 鵜飼皆さんこの温度計で測ってもらって 自分の指に覚えさせるだよね 暑いぐらいねはいこれぐらいでいき ましょうお湯が溜まったところに 腰を入れます ザバッと寝てざっと混ぜておりますそう すると最初フニャッとしたはずの親しが だんだんこれで固くなってくるですよ 箸で触ってもちょっともう硬くなってこと がわかりますこれで1分くらいなんとなく つけておいてください その間にニンニクを切りますさあまず ニンニク1カケ縦半分に切って 心があればとる 金があればとってください で粗いみじん切りる ん ん では人に切れましたでもやし 1分たちました さといいますか ドラコわかるこの パリッとしてる感じ さっきを痛めね白身もチロっぽくなってる よね見た目も でかなり硬くなっています これをザルにあげます パケパケ折れちゃいそうな音場所に でご従来というともやしがねぇ 冷蔵庫での持ちもよくなるらしいすっ このまま粗熱取れたら水に浸しでまた連続 でとけば結構持ちます さあではまずフライパン冷たいうちに ニンニクを入れて サラ在住 サラダブラを入れます 小さじ1 まずは 冷たいところから人岐阜の香りをじわじわ だしていく ね暑い所に入れるとニンニク焦げるだけで 香りでないので冷たいところからじわじわ 出してくるのがポイントです美味しくて びっくりしたランキングかな 多分でトップ5に入るのが もやし工場で食べた採れたてのもやしを ジャポネなしみたいに仰ったお子がう 流通できないんですねたぶんねとれたとだ けどね1回これ色々付いちゃうと結構そこ から来限度が映えるので色づき始める前に もうもやしよりたいです かなぁそろそろいいかなこれぐらいになっ たらここでもやしを入れます いきます あったです me もうここから 一気に仕上げていきます まずも安いに油を絡める 1死の周りに油が今 な自我状態です こちらもうここでお城 2 えっ お子様が入りました 少し文字が柔らかくなって始めたそしたら ここでお醤油 ん そういうもほんのちょっとね少し済み付 ぐらいです 鶏がらスープの素が出てもそれはパンチが 効いてうまいんだけどもう今日も安い自体 を食べてもらいたいので 著名なシンプル 交渉 刺さったです はいっ 最後仕上げにゴマブラー 香り付けに1カケ はいこれでも出来上がりです 取り付けていきましょう [音楽] んわ me [音楽] 委員は5人肉の香りとちょっと醤油のお こげた匂いとコショウ結構この帰化者が 甘いんじゃないいただきます [音楽] 舞妓のね50度洗いすると食感の シャキシャキはもちろんなんだけど コネもやしの中の水分がすごい残るという か 噛んだ瞬間にジャーってくるんですよ これはねうまいよもう辺りさんに行くとか キャベツとか入れちゃダメこれも小屋し だけで食べればいい もうストイックに行くか他人脚本を外して い 長も外していもう油4ヨーイだけでも十分 枚数 これはねイケてるよ 街中華でさあこのレベルのもやし炒めが出 てきた はいっ というわけでん も安いため是非作ってみて下さい がチャンネル登録よろしくお願います そして コメントで質問とかもよせていただければ ぜひコメントで応えますし あとこういう動画やってほしいというのも あったら言ってくださいぜひコメント登録 あコメント登録じゃない是非チャンネル 登録コメントよろしくお願います

【定番が倍うまい】

もやしはある方法で洗うと超美味しくなる。
食感が良く、においも抑えられ、さらに日持ちもアップ。その方法とは〜？
ありえないシャキシャキ感! 30円のもやしがごちそうになる!
※書籍リンク「ぜんぶ もやしレシピ」

○材料
もやし：200~250g　にんにく：1片
熱湯：600ml　水：300ml
サラダ油：大さじ1/2　ごま油：小さじ1/2
A　塩：小さじ1/4　醤油：小さじ1/2　コショウ：少々

○作り方
ボウルに熱湯と水を混ぜ、50℃程度にする。
もやしをいれて30秒ほどおく。
にんにくをみじん切りにする。
フライパンににんにくと油をいれて火にかける。
香りが立ってきたら、もやしをいれて1分ほどいためる。
Aで調味する。仕上げにごま油を加える。
器に盛る。

00:00 オープニング
01:03 もやしのにんにく塩炒め 料理スタート
07:03 料理完成
07:13 試食セルフ食レポ

#きじまりゅうた #きじまごはん #もやし #シンプル　#時短レシピ #いためもの

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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしている料理家です。
Youtubeの世界でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくて、よっこいしょと重い腰を上げました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(時々、料理家だった祖母のコスプレとかもします。)
いつかは食べ歩きとか、いろいろな企画もやりたいと思っています。

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！
お見苦しい点あるかと思いますが、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母と母が料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima

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