【水菜と油揚げの煮浸し】さっと煮るだけ簡単レシピ！旨みたっぷり♪｜macaroni（マカロニ）

【水菜と油揚げの煮浸し】さっと煮るだけ簡単レシピ！旨みたっぷり♪｜macaroni（マカロニ）

今回は「水菜と油揚げの煮浸し」のレシピと作り方を動画でご紹介します♪
油揚げと水菜を使ったシンプルな煮浸しです✨
水菜のシャキシャキとした食感を残しながら、うま味がじんわりと染み込んだひと品です😊
パッと作れるのでもうひと品ほしいときにもぴったりですよ！

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/107997

■調理時間：10分

■材料（2人分)
・水菜：1束(200g)
・油揚げ：1枚(30g)
・水：200cc
・a. だしの素：大さじ1/2杯
・a. 酒：大さじ2杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. 塩：小さじ1/4杯

■下ごしらえ
・油揚げは熱湯で1分ほどゆでて油抜きし、1cm幅の短冊切りにします。

■作り方
1. 水菜を5cm幅に切ります。
2. 水にさらし、水気を切ります。
3. 鍋に水と(a)を入れてひと煮立ちさせ、油揚げを加えて弱火で1分ほど煮ます。
4. 水菜を加えてフタをし、2分ほど煮て全体がしんなりとしたら完成です。

■コツ・ポイント
・水菜は長時間水にさらすと栄養分が流れ出てしまうので、長くても5分を目安にしてください。
・長く煮ると食感と色が悪くなるので、短めに全体がしんなりするまで煮てください。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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