【ペペロンチーノ】桜エビと菜の花のペペロンチーノ

【ペペロンチーノ】桜エビと菜の花のペペロンチーノ

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恵比寿の住宅街にあるワインバーETSUBOです。

いろんなパスタのベースにも使える
▼【ペペロンチーノ】
ニンニクとアンチョビのペペロンチーノ

あると便利な保存の効く調味料
▼【万能調味料】
ニンニクのオイル漬けとアンチョビペースト

このチャンネルでは実際にお店でご提供しているお料理や、料理の基礎的な事、様々な料理に応用できる考え方やポイントなどご紹介します。

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目安の材料
パスタ　　80~120g
菜の花　　3本
桜エビ　　50gくらい

※桜エビ、菜の花は好きな分量で大丈夫です。
上記を目安に、パスタが150gなら
菜の花4本・桜エビ100gでもOKです。
お好みで作ってみて下さい。

ニンニク 2かけ分
アンチョビ 3片

以下適量
鶏ガラと野菜のブロード🐓
【ブイヨン　ブロード】の作り方

塩
胡椒
鷹の爪

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音楽: Peach
ミュージシャン: Jeff Kaale

Wine Bar ETSUBO
東京都渋谷区恵比寿南2-13-14-2F
17:00〜24:00 不定休

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