【春献立】新じゃがいもと新玉ねぎ、たこのサラダの作り方│マルコメ
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生塩糀は、酵素の働きで素材の旨みを引き出す万能調味料！春の味覚、新じゃがいもと新玉ねぎを使い、シンプルなのにコクがある、香りと食感を楽しめるサラダです！
＜材料（2人分）＞
■具材
新じゃがいも 2個(200g)
ゆでたこ 80g
新玉ねぎ 1/5個
バジル 1枝分
■調味料
(a)生塩糀 大さじ1
(a)レモン汁 大さじ1・1/2
(b)オリーブオイル 大さじ1・1/2
(b)にんにく(おろし) 少々
＜作り方＞
下ごしらえ
(a)は合わせておく。
①じゃがいもは皮つきのままやわらかくなるまでゆでる。薄皮をむいてボウルに入れ、フォークで固まりが残る程度に粗めにつぶす。熱いうちに(a)を加え、粗熱をとっておく。
②たこは厚さ1cm程の一口大に切る。新玉ねぎは5mm程度の薄切りにする。
③①のボウルに②と(b)を加えてよく混ぜ合わせたら、バジルの葉をちぎり入れてざっくりと混ぜ、器に盛る。
♦︎今回使った商品 プラス糀 生塩糀
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_007/
♦︎公式サイトレシピ 新じゃがいもと新玉ねぎ、たこのサラダ
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_136/
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