フライパンすら使わない！油っぽくない！揚げ浸しと焼き浸しの良いとこ取り！ナス大量消費に最高｜最強のなすレシピ

フライパンすら使わない！油っぽくない！揚げ浸しと焼き浸しの良いとこ取り！ナス大量消費に最高｜最強のなすレシピ

上げるよりも美味しい 脂っこくないんですよねこんにちは 元気ママですもう 茄子はあげません目からウロコの作り方 ご覧ください今日は 茄子の 揚げ浸し風の 揚げ浸しを作ります 油では 揚げません 茄子は洗ってよく水気を拭いております 使う量は自由今日は4本作りますあっと いう間になくなっちゃいますよあれば くっつきにくいホイールを 魚焼きグリルの天板に広げますトースター でもいいですよナスはヘタのねところを こうやって取りますメリって [音楽] ギリギリまで食べるこの辺 美味しいんですよねこんな感じ そしたら茄子を切っていきますここん ところをね端っこちょっと切ります 切ってまず半分に切ります そしたら 茄子にね 切れ目を入れていきます半分くらいまでの 深さぐらいを目安に 切れ目を入れていきます中までね味が 染みやすいですそして大きかったらここ 半分に切ってもいいんですけど今日はもう ねそんなに大きいナスじゃないので横半分 にだけ切ります なるべく切った麺がね空気に触れない方が いいのでこの切り方がおすすめです1本 ぐらいはちょっと細長いのも作ってみ ましょうか細長いのをねこうやって細長い のもありだけどこれをさらに半分のつが 大きかったらこうやってさらにね半分に 切ってくださいただできるだけここをね 空気に 触れさせたくないのでこうやってペタッと しとくとね変色はしにくいです 天板に敷いてアルミホイルに今オリーブ オイルをね塗ります今回は くっつきにくいホイルを使ってますがこう やってね 油を塗れば普通のホイルでも大丈夫です 茄子って空気に触れるとどんどん変色する のでこの面を下にねどんどんね置いていき ます 切ったら置く切ったら置くそしたら茄子と 表面にオイルを塗っていきます オリーブオイルね私はどうしても 油で中がビチョビチョになったナスが苦手 なんですでもこうすればフライパンも使わ なくていいししっかりと茄子がオイル コーティングされるので 旨味が逃げないんですよそしてとても ジューシーに仕上がりますそしたら 魚焼きグリルで 焼いていきますだいたい10分から123 分かなちょっとやってみましょうナスの量 や使うグリルにもよりますがまずは10分 やってみますはいその間につけ汁を作って いきますスケジュールはもう めんつゆとか使っていいと思います 脱出とか私がよく使ってるのは最近はこれ 強風のね強風のだしの素これ昔からよく 使ってます私が使ってるものはね 概要欄に色々書いておきますからねでこれ を めんつゆの 薄さに割りますと天つゆぐらいかな まああの天つゆとか めんつゆぐらい4対1が5対1ぐらい [音楽] うんおいしい まぁナスのね 量に合わせてつけ汁の量は決めてください このつけ汁おそうめんに使いますそして このままでもいいんだけど生姜をねする これ今日のは新生姜よく洗って 皮ごとすってますこれもねお好みで私は 生姜たっぷりが好き 入れてしまい生姜たっぷりおすすめです いい香りちょっと8分ぐらい経過したので 見てみましょう こんな感じ 美味しそう 10分経ちましたがちょっと 硬いのもそれはそれで美味しいですただ もう少しね焼いて じわっとしたいと思いますこの辺は好み もう3分ぐらい焼きます 横ではね冷や麦を茹でております 合うんですよねこれが水でキリッと冷やし ます 夏ですねこちらの方もね12分ぐらい焼い たかなうわぁもういい 感じほらほらこれはね 油で揚げるよりも茄子のジューシーさを 感じることができます 柔らかいいい感じ じゃあこれを全部ね 出ていきます [音楽] あっという間になくなっちゃうからね大量 に作った方がいいしグリルでね次から次に ねよく私は焼きますがオーブンで一気に なる時もあります 美味しそうたまらない 揚げていないのに 油でコーティングしてるからもう茄子の おいしさが ぎっしり 詰まってます 舌触りもすごくいいんですよかと言ってね 脂っこくないんですこのつけ汁も23回は 使えるし細麺にも美味しいんですよという わけできじりと冷やした冷や麦まお そうめんでもいいですよそこへね 茄子を乗せていきます冷やした方が 美味しいけどできたばかりのものも 美味しいです 水位をかけて [音楽] 美味しそう 油で揚げないフライパンさえ使わない オイルコーティングしたお茄子を焼くだけ で 柔らかくてジューシーなナスの揚げ浸し風 ができます 油っこい茄子が苦手な方はこれ絶対に気に 入っていただけると思います 結局この日は3回ぐらい作りましたよ あまりにも簡単でこのレシピがあれば 茄子をたくさんもらってももう大丈夫です 最高ナースはとってもジューシーなのに 脂っこくないんですよねこんだけ柔らかい ので脂っこくないオイルコーティングぜひ やってみてください 夏だ 止まんないですねこれなすとそうめんこの ヘタの部分も美味しいですよそうなんです このヘタに近い部分も食感がね少しね コリッとしてて私大好きなんです 茄子の揚げ浸し美味しいんだけど 油がちょっと気になるって方はぜひこちら お試しください 絶品ですキリッと冷やしてもいいしつけた ばっかりもまた美味しいしたまりません なぜまだたくさんあるので 追加して作りたいと思いますどんどん 漬け込んじゃおう [音楽] 一番好きかも さらに 追加で焼きましたどんどんね 漬け込んでいこうと思います [音楽] 保護猫のトライアルを経て 我が家の一員となった 溝丸くんおからちゃんとも仲良くなりまし たそして大きくなりました高いね ケージの上に登っておからと一緒にお昼寝 するようになりましたがちょっと見ていて 怖いですわんにゃん3人でねよくくっつい ておりますこの前味噌丸も福岡の マンションに連れて行きましたこれは高速 道路での様子なんですが 初めて車の旅をしたとは思えないぐらいね なんだかねリラックスしてましたねオクラ とねさくらはもうね車はなれっ子です さくらちゃんもねワクワクしてます今思う とね本当からと初めて会った頃はもうどう なるかと思ったけどこんなにね 仲良くなりましたみそ丸が我が家にやって きておからと仲良くなるまでの様子は いろいろありましたよかったらサブ チャンネルの 元気ママワンにゃんの方もご興味ある方は ご覧くださいなんだかね 福岡のマンションに行くにも大所帯になっ てきましたまあできるだけね猫もね あちこち連れて行きたいのでこうやってね ちょこちょこ車に慣らすようにはしてい ますなのでおからはね車に乗ったら 窓の景色を見るのが大好きです逆にケージ に閉じ込めちゃうとニャーニャー鳴くん ですがこうやって頭をね出しておけばもう ほんと静かに外を見ていますまあでも何か あったら怖いのでこうやってハーネスと リードはしっかりと 装着してます味噌はね小さすぎてまだ母 ですが合わないので早く大きくなって ほしいです めっちゃね ちょろちょろしてますね ちょろちょろちょろ動き回ってますが私が しっかりと管理しておりますさくらはね車 が動き出したら大抵寝ますではでは最後 までご視聴ありがとうございました次回も 簡単美味しい 野菜料理お届けしたいと思いますノコ猫 チャンネルになってしまいました [音楽]

なす料理が楽になります！
ナスの揚げ浸しと焼き浸しの良いとこ取り！
ナスの揚げ浸しって美味しいけど油っぽいのが苦手・・
ついつい避けてきた料理ですが、夏はナスをたくさんもらいます・・
ナスと油って相性はいいけど油ベチョベチョは私は嫌・・・
で、試作を繰り返して辿りついたのがコレ！
『めんどくさい』を削りに削り取ったレシピです！
絶対に作って欲しい〜。
トースターやオーブンでも大丈夫です。
＊必ずオーブンペーパーやホイルにはオリーブオイルを塗ってね！
（美味しくなります）

こちらの動画も見てね！
簡単なす料理６品！なす大量消費！

【揚げないナスの揚げ浸し風】
準備・・・魚焼きグリルの天板にくっ付きにくいホイルを敷き、オリーブオイルを塗っておく。
＊普通のホイルでもいいけど、くっ付きにくいホイルはその日に数回使えて便利！

①なすはヘタのビラビラな部分を手で取り除き先端のみをカット。縦半分に切る。
＊なすのヘタに近い部分って美味しいんですよ〜〜！！！
②皮の部分に切れ目を入れる。（実の厚さの半分くらいまで）
③長さを半分に切り（切らなくてもいい）ホイルに並べていく。
＊皮が上になるように並べる。
④ハケやスプーンを使ってナスの表面にオリーブオイルを塗る。
＊良い油を使うのも美味しくなるポイントです！
＊シリコンのハケは無印や１００均でも買えます
⑤グリルで１２分前後、しっとりこんがりするまで焼く。
＊皮が硬くならない程度に焼いてね！
⑥熱々のうちにつけ汁（市販の麺つゆや天つゆ）に浸ける！

＊手羽中を味付けせずに皮を上にして魚焼きグリルで１２分ほど焼き（皮がこんがりするまで）、なすと一緒につけ汁に入れると美味しい！！
＊オーブンはオーブンシートにオリーブオイルを塗り、２５０〜３００度で必ず予熱して１５〜２０分くらいかな？ナスの大きさにもよるので様子を見ながら焼いてみてね！

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（ただいま教室はお休み中）
野菜料理を中心にご紹介してます。
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『先生助けて〜』から考えたレシピをたくさん動画にしてます。
面倒くさいことはナシ！
何度も何度も試作をし、工程を削りに削った簡単レシピ。
もちろん味にも妥協しません。
最近野菜食べてないな〜とかそんな時も、
私のチャンネルを見てお野菜たっぷりの料理を作って頂ければなぁと思います！
少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように。