米麹熟成肉つくってみる
[Música] en este justo cuando me contengo [Música]
【完成】 米麹ドライエイジングビーフ https://youtu.be/b8k7lL9Wivo
米麹熟成肉つくってみる。 →米麹と牛肉ブロックを #アイラップ に入れて、まんべんなく付着
麹の呼吸が必要なので、ラップでは巻かない。冷蔵庫へ IN
GoPROアプリ「Quik」が、GoPRO撮影以外のデーターも取り扱いしてくれるようになったので、スマホで写真取ったのをつなげてみた。
#熟成肉 #Quik
1 Comment
米麹、砕いているというのを買ったが、なんの、水分吸ったら米粒サイズに戻った・・・。
次回はミルサーなどでさらに粉砕したものを使ってみようと思う。