管理栄養士監修・腎臓病対策にも！【鶏ごぼうのつくねハンバーグ】
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鶏とごぼうのつくねハンバーグ
150kcal
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【材料】1人分
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鶏ひき肉…50ｇ
玉ねぎ…10ｇ
ごぼう水煮…3ｇ
卵…5ｇ
片栗粉…4ｇ
しょうが…3ｇ
あさつき…1ｇ
しょうゆ…1ｇ
塩…0.1ｇ
こしょう…0.01ｇ
サラダ油…3ｇ
大葉…1ｇ
あさつき….1ｇ
ゆず皮…1ｇ
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【作り方】 .
①玉ねぎ、ごぼうの水煮はみじん切り、しょうがはすりおろし、あさつきは小口切りにする
②ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、ごぼう水煮、卵、片栗粉、しょうが、あさつき、しょうゆ、塩、こしょうを入れ、練り、俵型にまとめる
③フライパンにサラダ油をひき、つくねを全面焼く
④200℃のオーブンに入れ、中まで火を通す
⑤器に盛りつけ、千切りにした大葉、ゆず皮、小口切りにしたあさつきを散らす
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1人分
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エネルギー……150kcal
たんぱく質……9.7ｇ
カリウム……182mg
リン……75mg
食塩相当量……0.3ｇ .
動画担当 高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ
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