【きのこの炊き込みご飯】簡単で美味しくなる！そのコツとプロの作り方

【きのこの炊き込みご飯】簡単で美味しくなる！そのコツとプロの作り方

簡単で本格味になるプロのきのこの炊き込みご飯の作り方とレシピを紹介です。4種類のきのこの旨味を最大限に引き出す調理をし、簡単で美味しいつゆと合わせて炊いた炊き込みご飯になります。炊飯器と土鍋、どちらでも作れるように動画の方で丁寧に解説しています。味は絶品です！

（材料）3合分
生米・・・・・3合
えのき・・・・50g
しめじ・・・・90g
舞茸・・・・・90g
人参・・・・・20g
小揚げ・・・・1枚
干し椎茸・・・8g
ごま油・・・・大さじ1
バター・・・・9g

（簡単出汁）
水・・・・・・420cc
昆布の素・・・小さじ半分
かつおの素・・小さじ1半

（出汁つゆ）
出汁・・・・・420cc
醤油・・・・・60cc
みりん・・・・60cc
料理酒・・・・60cc
砂糖・・・・・小さじ4半
おろし生姜・・小さじ半分

03:18 出汁の作り方と具合のカットの仕方
03:18 美味しくなる具材の調理とつゆの作り方
05:44 お米の研ぎ方と失敗しない炊き方（炊飯器/土鍋）

和のご飯レシピ集

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