白菜と豚肉とキノコのクリーム煮の作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

白菜と豚肉とキノコのクリーム煮の作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

This time, I will introduce how to make ”Creamed Chinese Cabbage, Pork and Mushrooms”.

[Ingredients (for 2 people)] 1/4 Chinese cabbage, 120 g of pork, 100 g of mushroom (Bunashimeji), 200 cc of water (recommended about 250-300 cc), a little salt and pepper, 1/3 consomme cubes, 1 tablespoon of potato starch, 1 water 1 tbsp, fresh cream 50cc, oil

Peel the Chinese cabbage one by one, boil it in salt water. Cool it, and cut it into pieces that are easy to eat. Cut off the stem of bunashimeji mushrooms and loosen it. Spread the oil in a frying pan, add the pork, salt and pepper and fry.

I want to finish it fresh, so I stir fry pork and absorb the oil with kitchen paper. Lightly squeeze the water from the Chinese cabbage, put it in a frying pan, add bunashimeji mushrooms, water and consomme cubes, and boil over medium heat.

After boiling, turn off the heat, add water-soluble potato starch and thicken. It’s a little light, so salt and pepper. Over medium heat, add fresh cream and you’re done! If you add seasonal vegetables, meat and fish based on how to make cream boiled, you can make various arrangements. Please make it!

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今回のばあちゃんの料理教室は白菜と豚肉とキノコのクリーム煮の作り方を紹介します。

RECIPE Start :: ▶ 0:10

【概要欄の目次】

●白菜と豚肉とキノコのクリーム煮の材料・作り方
●作るときのポイント
●おススメする方
●Q&A
●最後に

◎白菜と豚肉とキノコのクリーム煮の作り方◎
https://hakuraidou.com/blog/127760/

【材料（2人分）】
白菜　1/4個
豚肉　120g
きのこ（ブナシメジ）　100g
水　200cc（250-300ccくらいがおすすめ）
塩コショウ　少々
固形コンソメ　1/3個
片栗粉　大さじ1
水　大さじ1
生クリーム　50cc
油

※もう少し水分があったほうが食べやすいと思うので、入れる水の量は250ccから300ccくらいで、味を調節してくださいね。

【作り方】

１．下ごしらえ。白菜を一枚ずつはがして、塩ゆでし、冷めたら、食べやすい大きさに切ります。ブナシメジの石づきを取り、ほぐします。
２．フライパンに油を敷いて豚肉を入れて塩コショウをかけて炒めます。炒めたらキッチンペーパーで油を吸い取ります。白菜の水気を軽く絞ってからフライパンに入れ、ブナシメジ、水、固形コンソメを加えて、中火で煮ます。
３．煮立ったら火を止め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。味見をして薄味でしたら、ここで塩コショウをして味を調えます。
４．中火にかけて、生クリームを加えたら、出来上がり！

◎作るときのポイント◎

クリーム煮の作り方をベースに旬の野菜や肉・魚を入れると、いろんなアレンジができると思います。

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連動画◎

▼白菜と豆腐とツナのクリーム煮レシピ・作り方【ばあちゃんの料理教室】／How to make Creamed Chinese cabbage, Tofu and Tuna

▶【白菜大量消費レシピ】美味しい白菜ステーキの作り方を知ればもう白菜が余ることはありません！／ばあちゃんの料理教室

◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

クリーム煮はいろんなアレンジができるので、ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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