豆腐ときのこのうま塩炒め
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きのこと中華だしの旨みをほっこり味わうホットなレシピをご紹介します💁♂️しょうがをしっかり使い、アクセントの輪切り唐辛子の辛みが後引く美味しさ⭐︎簡単ヘルシーでメインのおかずにもなるコスパ抜群の一品です！
＝＝＝＝⇩レシピはこちら⇩＝＝＝＝
（材料 2人分）
豆腐 200g
しいたけ 4個
えのき 1/2袋
おろしにんにく 小さじ１
おろししょうが 小さじ2
ごま油 大さじ１
Aしょうゆ 大さじ1/2
Aみりん 大さじ1
A中華だしペースト 小さじ1
A水 100ml
水溶き片栗粉 大さじ1〜2
万能ねぎ 適量
（作り方）
① 豆腐はキッチンペーパーで包み、重しを乗せて水切りをする。
② しいたけは石づきをとり、1mm幅の薄切りにする。えのきは石づきをとり、長さ2等分にして、根元の部分は手でほぐす。
③ 水切りした豆腐を食べやすい大きさに切る。
④ フライパンにごま油、おろしにんにく、おろししょうがを入れて中火にし、香りが出てきたらきのこを加えてしんなりするまで炒める。
⑤ 豆腐を加えてサッと炒め合わせ、Aを入れて全体に味を絡ませる。
⑥ 一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れ、再び火をつけて素早く混ぜながら全体にとろみがつくまで加熱する。
⑦ 器に盛り付け、きざんだ万能ねぎをちらす。
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