中華ソースが決め手！ 白菜炒め薬味ソース ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
白菜・・・1/6株
長ねぎ・・・5cm
しょうが・・・1/2かけ
にんにく・・・1/2かけ
塩・・・少々
胡椒・・・少々
ごま油・・・大さじ1/2
A: 醤油・・・大さじ１
A: オイスターソース・・・小さじ1/2
A: 酢・・・小さじ1
A: 砂糖・・・小さじ1
A: ラー油・・・小さじ1
A: 豆板醤・・・小さじ1
【手順】
(1) 長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
(2) 1とAを混ぜ合わせる。
(3) 白菜は芯と葉に切り分け、それぞれ2cm幅に切る。
(4) フライパンに胡麻油を熱して、白菜の芯を炒める。
(5) しんなりしたら葉を加えて手早く炒めて、塩、胡椒をふる。
(6) 器に盛り、2のソースをかける。
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