【10分で簡単！】豚キムチ丼の作り方｜炒めるだけで超簡単！あっという間に作れてスタミナ抜群！美味しくなるコツをご紹介！-How to make Pork Kimchi Bowl- 【料理研究家ゆかり】
今日は豚キムチ丼を作りまし たこんにちは料理研究家の怒りですこの チャンネルはいろんな料理のレシピそして 役立つ情報をご紹介していくチャンネル です是非チャンネル登録て楽しんでみて くださいはいということで今日はですね うきムチ丼を作っていきたいと思います こちら炒めるだけで作れるのでパパッとね 大体10分ぐらいで簡単に作ることができ ます材料を手軽で作り方もすごく簡単です 味付けなどね所々ポイントがありますので 是非最後まで楽しんでみてくださいそれで は どうぞそれでは今日の材料ご紹介します 材料はこちらですキムチ豚バラの薄切り肉 玉ねぎ小ねぎニンニクお砂糖オイスター ソースごま油ご飯今回はこちらの材料で 作っていきますまずキムチなんですが こちら白菜キムチですねまこちらはお好み のものを使用してくださいそしてお肉です ね今回は豚バラ肉を使っていきますこのお 肉に関しましてもお好みのねお肉を使って いただいてオッケーですそして今回豚肉と キムチ以外に玉ねぎもね一緒に加えていき ますお好みでニラまたはもやしなどを入れ ていただいても美味しく召し上がって いただけますこちらはねお好みでやってみ てくださいそしてトッピングに小ねぎです ねこちらもお好みでオッケーですそして ニンニクですねこちら今回生のニンニクを 使用していきますもし生のニンニクがない 場合はこちらチューブタイプのねニンニク を使っていただいてもオッケーですその 場合は小さじ1/2ほど使うようにして くださいそして味付けのポイントですね 今回はオイスターソースとあとはお砂糖を プラスしていきますこのオイスターソース の旨味が加わることでとても美味しい豚 キムチに仕上がりますあとはお砂糖ですね こちらねお砂糖を入れるとコが加わって とても美味しい仕上がりになりますそして 炒める時にごま油を使っていきますこちら はお好みの油で作っていただいてオッケー ですということで早速こちらの材料で作っ ていき ますそれでは早速作っていきますまず初め にね玉ねぎから切っていきます玉ねぎはね 今回串切りにしていきたいと思いますまず こちら半分に切りますあとは大体2cm幅 ぐらいの串切りにしていき ます芯の部分はね切り落としましょうあと はね適当にパラかせておいて くださいこちら側も同じに串切りにして いき ますそして芯を切り落としますあとは同様 にね腹つかせて くださいはい玉ねぎはこのように切り ましょうそれでは続いてニンニクです ニンニクはねまず縦半分に切りますそして ニンニクの目を取り除いてくださいこちら はね焦げの原因だったりあとはえぐみの元 になりますので必ずね取り除くようにして くださいそしましたらこちらをみじん切り にしていき ますもしニニを控えたい時はこちらはね 抜いていただいても大丈夫ですただね ニンニクのねこういった香りがあった方が 香ばしくて美味しい仕上がりになるので ぜひ入れて作ってみてくださいニンニクは これでオッケーですそれでは続いて小ねぎ を切っていきますまず根元を切り落として くださいそして半分に切ってまた半分に 切りますあとはね切り口を揃えて小口切り にしていきましょう 小ねぎの準備はこれでオッケーですそれで は続いて豚肉ですねこちらも半分に切って あるね豚バラのスライスなんですがこちら をさらに半分に切って食べやすい大きさに してください1本ね長めの豚バラスライス とかも売ってますのでそちらもね食べ やすい大きさに切ってくださいでは残りも 同じようにね食べやすい大きさに切って いき ますお肉の準備はこれでオッケー ですそれでは炒めていきますまずめに ごま油を敷いてくださいそして火にかけ ます火加減は中火です一度ねこのまま油を 軽く温め ますそしてお肉を入れましょうお肉を入れ たらですねできるだけ重ならないように 焼いてくださいあまり丸まっちゃうとね火 の通りも悪くなったりあとは硬くなっ ちゃうのでできるだけね広げて焼くように し ましょう加減はねそのまま中火でオッケー ですまずね豚肉を大体8割から9割ぐらい までね火を通していきます豚肉はねずっと 炒め続けるとちょっと硬くなったりするの で軽く炒めてからね一旦取り出し ますこんな感じで裏返し ましょうちょっとねこの段階で豚肉の油を 1度出していきますそしてそのね豚肉の 旨味をね玉ねぎに吸わせることで旨味の あるとても美味しい仕上がりになります もうねこのぐらいでオッケーですこれで 一旦取り出しますバットに取り出して ください今ねこの豚肉の油も出た状態です ねそしたらここにニンニクを入れてそして 火にかけます一度ねニニの香りが出るまで 炒めて くださいニニの香りが出てきたらここに 玉ねぎを入れますそして炒めていき ましょうゲはねそのまま中火でオッケー です玉ねぎもねほぐしながら炒めていき ましょう玉ねぎにはねしっかり目に焼き色 をけてくださいそうすることで甘みも アップしてさらにね旨味も出て美味しい 仕上がりになり ますこのぐらい焼き色が付いて玉ねぎが しんなりしてくればオッケーですそしたら ここにお肉を戻し入れますそしてまずね 一緒に炒めてくださいお肉にね完全に火を 通っていき [音楽] ますお肉にねきちんと火が通ったらここに お砂糖とあとはオイスターソースを加えて くださいこれでまず炒めますオイスター ソースはねこのようにきちんと炒めた方が 旨みがアップするので必ずねキムチを 入れる前に1度ね炒めて くださいこのように炒めたら最後ここに キムチを加えますそして炒めていき ましょうキムチもねちょっと炒めることで 旨みが出てすごく美味しくなるのでキムチ もしっかりね炒めて くださいはいオッケーですま大体1分から 1分半ぐらいですね炒めたら仕留めます このようにねとても美味しそうに仕上がっ てますそれではねご飯に盛り付けたいと 思い ますはいこれで豚キムチ丼の完成です こんな感じに仕上がりましたこのようにね お肉とお野菜がたっぷりで美味しそうに 仕上がってます最後はお好みで小ねぎを かけて召し上がってくださいこれで完成 ですそれでは早速いただきたいと思います ではいただき ますうん うんうんお肉が柔らかくてそして旨味 たっぷりですごく美味しいですそしてこの 玉ねぎのねシャキッと食感と甘さが効いて てすごく美味しいですうん うんはいということで今日も美味しく 仕上がりました今回の豚キムチ丼の ポイントですまず豚肉なんですが今回は 豚バラのスライス肉を使ってますこちらの お肉はお好みのものを使っていただいて オッケーです個人的にはね豚バラの スライス肉がお勧めですぜひ豚バラのね スライス肉で作ってみてくださいそして キムチに関しましてはこちらもねいろんな 種類があると思いますのでお好みのキムチ で作っていただいてオッケーですそして 炒める時のポイントです炒める時はまず 初めに豚肉を軽く炒めて8割から9割ほど 火が通たら1度取り出してくださいそう するとフライパンの中に豚肉の旨味が少し 出るのでそしたらそこに玉ねぎとニンニク を加えてこちらの2つをですねしっかり 焼き色がつくぐらいまで炒めてみて くださいそうすることで玉ねぎの甘みと 旨味が出てとても美味しい仕上がりになり ますそしてその後ですね豚肉を戻して そして火が通るまで炒めたら続いてここに お砂糖とあとはオイスターソースを加えて 炒めてくださいオイスターソースに関し ましてはきちんと炒めていただくことで 旨みアップしますので必ずキムチを入れる 前に豚肉と玉ねぎと一緒に炒めてみて くださいそしてお砂糖ですねこちらは少し 加えていただくことでコがアップしますの でぜひ入れて作ってみてくださいこのお 砂糖はねキビ砂糖などで代用していただい てももちろん大丈夫ですそしてその後です ね最後キムチを加えて炒めるんですが キムチもねきちんと炒めていただくことで 旨味が出てあとは勾配さも加わるので こちらもですねきちんと炒めてから 仕上げるようにしてくださいあとはですね ご飯のの上に乗せて召し上がっていただけ たらと思います今回の分量で2人分になり ますこちらは目安にしてみてくださいあと はねこの上に温泉卵を乗せたり卵を乗せ たりしても美味しく召し上がっていただけ ますあとは上にとろけるチーズを乗せて バーナーなどでね炙って召し上がって いただくのもいいかなと思います今回です ね具材は玉ねぎだけ入れてるんですがその 他にもニやもやしなどを入れていただいて も美味しく召し上がっていただけますお 好みで入れて作ってみてください材料は 手軽で作り方もすごく簡単ですとても 美味しいので是非作ってみて くださいはいということで今日は豚キムチ 丼を作りました私のチャンネルでは他にも たくさんいろんな動画を配信してます是非 チャンネル登録て楽しんでみてください そしてTwitterインスタ Facebooktiktokこちらにも 色々アップしていますので是非いいね フォローシェアしていただけたら嬉しい ですよろしくお願いしますということで 今日はこの辺で終わりたいと思います本日 も最後までごご視聴いただきありがとう ございました是非グッドボタンもよろしく お願いしますそれではまた次回の動画でお 会いしましょうバイバイ
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、豚キムチ丼の作り方をご紹介します。10分で簡単！炒めるだけなので、忙しいときにパパッと作れます。スタミナとボリュームも満点！やみつきになる豚キムチドンです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I will show you how to make pork kimchi bowl. Easy in 10 minutes! All you have to do is stir-fry, so you can make it quickly when you’re busy. Full of stamina and volume! This pork kimchi don is addictive. It’s very delicious, so please try making it.
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【材料】（2人分）
・キムチ 200g
・豚バラ薄切り肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・小ネギ 1本
・砂糖 小さじ1/2
・ニンニク 1片
・オイスターソース 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
・ご飯 適量
【ingredients】
・200g Kimchi
・200g Thinly sliced pork belly
・1/2 Onion
・1 Small green onion
・1/2 tsp Sugar
・1 clove Garlic
・1/2 tbsp Oyster sauce
・1/2 tbsp Sesame oil
・Rice
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🍳オススメ簡単レシピ
◎よだれ鶏丼の作り方
https://youtu.be/p1_kIZahAz0
◎親子丼の作り方
https://youtu.be/bjFKhfW4aVg
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