病みつき注意‼︎ちくわの磯辺揚げの作り方#shorts

病みつき注意‼︎ちくわの磯辺揚げの作り方#shorts

■ポイント■

高い温度で色ずけるように揚げ焼きにすべし

ちくわ自体は生でも食べられるので
衣をサクッと仕上げるには高い温度で色ずけるように
揚げ焼いていきましょう。
温度が低いとベチャベチャになりがちです。
ちくわも油を吸いやすいので高い温度であげることにより
油はけもよくサクッと仕上がります。

本当に簡単ですが、めちゃくちゃ美味しいので
ちくわ大量に買って是非お試しください🥺

■材料 ■

ちくわ8本
油 適量
カレーパウダー お好みで

衣

おろしニンニク 小さじ3分の2
塩 小さじ半分
鶏ガラスープの素 小さじ4分の1
青のり 小さじ1
片栗粉 大さじ2
薄力粉 大さじ2
水 大さじ3.5
ごま油 少々

■作り方■

01.ちくわは好きな形にカット

02.衣を合わせてちくわと合わせておきます

03.フライパンに鍋底１センチ程度の油を引き
温度を上げます

04.はしに衣をつけジュッと音がするまで温度が上がれば
ちくわ揚げていきます。

05.全体にきつね色になればとりだして完成

06.味変でカレー粉を適量まぶします。