【ゆっくり料理】霊夢が「20分deエビのペンネ・アラビアータ」をやってみたよ【ゆっくり実況】

【ゆっくり料理】霊夢が「20分deエビのペンネ・アラビアータ」をやってみたよ【ゆっくり実況】

まずはタイマーを20分に設定して レッツスタートおこの始まり方はもしや その通り今日は久しぶりに イタリアンパスタ時短チャレンジをやって いくよではでは 本編スタート しかしいつもは15分なのに今日は20分 に設定したのか 甘えじゃないのか 違う違う今回はペンネを使っていくんだ けど ゆで時間がいつものスパゲティに比べて プラス5分かかるよだから自動的に作る 時間もプラス5分になるし 妥当な時間設定だと思うよ 確かに12分の茹で時間帯して15分は 無理があるか一応この企画のコンセプトを 話しておくと毎日忙しくて時間がない方や リモートでおうち時間が増えた人なんかに 簡単に本格的なイタリアンパスタを作って 日常にナポリの風を吹かせてもらうって ことだよだからできるかできないか ギリギリの時間に設定しないと意味がない んだよ すまん私が言い過ぎたからマジレスしない でくれしかしナポリの風とはなかなかの ことを言い切ったな 言ってて恥ずかしかったからそこはカット してくださいというわけで早速作っている よこれはニンニクを刻んでいるところだね じゃあこの間に簡単に材料を紹介しておく よ今回使うのはこんな感じです 細かい分量は概要欄に貼っておいたよ じゃあ 材料紹介も終わったところで 本編に戻るよところでこの材料からするに アラビアータを作っていくんだなその通り 意外とこれまでやってなかったんだけど ペンネアラビアータをやっていくよそれと 今回はアラビアータのアレンジとしてエビ を加えていくよそれ以外にも牡蠣やホタテ なんかもアレンジが効くくらい アラビアータには回線が合うからね [音楽] はいそんなところでニンニクが刻み終わり ました 続いてパセリも刻んでいきます ちなみに時短でパスタを作っていくときは ニンニクはみじん切りがおすすめです ニンニクは刻めば刻むほど風味が豊かに なるから短時間で効率的にニンニクの風味 をソースに乗せていけるよ一方でパセリは 簡単な香り付けの役割だから 軽く刻むくらいで十分だよ [音楽] はいパセリも刻み終わりましたじゃあ画角 をフライパンに移していくよ [音楽] おいおいいつの間にオリーブオイルが入っ てるんだ見逃したみたいだね魔理ちゃん 動画の開始5秒あたりを見てみておう ちょっと見てくるぜ [音楽] おいおいそんな最初からオイルを入れてた のかそうだよ オイルがあったまるまで時間がかかるから 先にフライパンに入れてニンニクをカット している間に隣で温めていたよそんな裏技 使ってたのかところで魔理ちゃんが邪魔で タイマーが見えないよ すまん今移動するぜ 熱いわなんで時短チャレンジの時だけ私を フライパンに入れてくるんだよ ごめんごめん勘違いしちゃった何の勘違い だよというわけで中火でニンニクを一気に 火入れしていくよ 次の工程に進む目安はほんのりニンニクが 色づいてきたタイミングだねいつもなら 弱火でゆっくり火入れして風味を引き出し ていくけど中火なら色づいた瞬間に次に 行かないとあっという間に焦げ始めちゃう からねじゃあフライパンの淵からニンニク が色付き始めたのでエビを入れて かき混ぜてエビにオイルとニンニクの風味 を映しながら火入れしていくよ じゃあこれくらいにニンニクが全体的に 色づき始めたら トマトソースを入れて [音楽] 軽くかき混ぜたら水をカップに入投入 [音楽] ペンネも投入して 強火でトマトソースにニンニクの風味を 映しながらソースと一緒にパスタも茹でて いくよおこれはもしやその通り 以前紹介したリゾッタータという手法だね これを使うと今日時間になって洗い物も 減るしおまけにパスタのデンプンがソース に流れ込んで簡単に入荷もできるからな それと強火は意外と大事だね日よって弱火 にしてると水分が飛ばしきれずに仕上がり が水っぽくなるよ 飛ばしすぎたら後で水を足せばいいから 強火で一気に火入れしていこうじゃあ後は パスタが茹で上がるまでそこから 混ぜ合わせながら火入れしていこうあここ で鷹の爪を入れましたじゃあこの間に魔理 ちゃんいつものお願いじゃあ今日も コメント返しをしていくぜまず1つ目 油とアンチョビと鷹の爪だけのシンプルな パスタみたいですこれまでは指定の材料で パスタを作って欲しいっていうリクエスト がほとんどだったから新しい角度の リクエストねまさかのこれしか使ったら いけない縛りのパスタか何でパスタを作る かじゃなくてどうやってパスタを作るかの 問題だから腕の見せ所だなちょっと こだわりが多くなりそうだけど楽しみにし ててねじゃあ2つ目 わさびは効いたパスタを作ってください Okじゃあ次はお寿司だねパスタを作れ パスタをじゃあお寿司パスタどっちかに しろよというわけで今回のコメント返しは 終わろうと思いますコメントくれた方 ありがとうございましたまだまだ リクエストを受け付けているので ナチュラルなパスタだけでなくあの材料で イタリアンパスタを作って欲しいとか ぜひぜひコメントしていってください 挑戦的リクエスト楽しみにしてますじゃあ 本編に戻るよいい感じに水分が飛んで全体 がドロッとしてきました じゃあここにオリーブオイルを入れて最後 の一押しでさらに乳化を加速させていくよ おいおいなんか画角が変わってるぞどうし たんだそれはもちろん煽るところを映す ためだよ でも肝心の煽るところが映ってなくないか やっちまいました [音楽] はいそんなトラブルもありましたがさらに 全体がドロッとしてきたのでこれで完成 ですじゃあ盛り付けのために画角を映して いくよ 残り時間あと5分 余裕じゃないかはい 画角を映していきますよ 画角を映していきますよーおい霊夢時間 調整してるだろバレたか 別にギリギリにならなくていいから さっさと完成させてくれ とは言ったものの実はこの盛り付け方の 準備に時間がかかってました 結構ペンネって盛り付けで横に広がりがち だけどこうやれば多少高さを出せるよと いうわけでお皿にパスタと [音楽] エビを乗せて パセリをふりかけたら完成です [音楽] 残り時間は3分43秒思ったより余裕だっ たなもう少しじっくりニンニクに火入れ する時間があったねとはいえニンニクに 支えられたトマトソースとエビの旨味を ペンネが吸い込んでめちゃめちゃ美味し そうに仕上がったなじゃあ最後に Twitterを見ていくぜ今回ハッシュ タグ今夜のパスタでツイートしてくれた方 はこちら 明太子とペペロンチーノを合わせるなんて 面白いアイデアね 以前めんたいクリームの動画ならアップし たがペペロンチーノに合わせるのも確かに うまそうだな 入荷もうまくいってそうで全体的に まとまりのあるパスタの中にアクセントと して明太子が入ってる感じでめちゃめちゃ 美味しそうねというわけでこれからも今夜 のパスタのハッシュタグを徘徊して見つけ 次第動画内で取り上げさせていただくので どしどしツイートをよろしくお願いします それと私たちのプータでは動画になら なかったパスタやリクエストの試作パスタ なんかを投稿しているので興味のある方は 概要欄からご覧ください それとそれとこれまで通りのまるまるで パスタを作って欲しいと言ったリクエスト やイタリアンパスタ時短シリーズの リクエストジャンルを問わないパスタなど ぜひぜひコメントをよろしくお願いします ではでは 次回も見てねー [音楽]

本日は、霊夢が20分deエビのペンネ・アラビアータチャレンジに挑戦しました！

材料(2人前)
1.ニンニク　　　　　4個
2.鷹の爪　　　　　　2個
3.エビ　　　　　　　50g
4.パセリ　　　　　　適量
5.ペンネ　　　　　　180g
7.トマト缶レードル　2杯

#ゆっくり料理 #霊夢 #料理 #パスタ #エビ

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※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
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