【旨みたっぷり】春雨の担々みそスープの作り方│マルコメ

【旨みたっぷり】春雨の担々みそスープの作り方│マルコメ

ダイエット中だけど、担々麺が食べたい！！そんな時、春雨の担々みそスープはいかがでしょうか？？春雨でヘルシーに！炒めた挽肉で旨みをプラス！さっぱりとスープ感覚でいただけますよ♪

＜材料（2人分）＞
■具材
チンゲン菜(小)　2個
豚挽き肉　100g
春雨　100g

■調味料
(a)液みそ 料亭の味　大さじ3・1/2
(a)ねりごま（白）　60g

(b)長ねぎ(みじん切り)　10g
(b)しょうが(みじん切り)　2g

(c)酢　60g
(c)ラー油　小さじ2

湯　3カップ
豆板醤　小さじ1弱
濃口しょうゆ　小さじ1弱
ごま油　適宜
黒こしょう(粗挽き)　適宜

＜作り方＞
1.チンゲン菜は縦半分に切ってさっとゆで、ごま油少々をからめておく。
2.フライパンにごま油を熱し、(b)を炒め、香りが立ってきたら豆板醤と豚挽き肉を加えてしっかりと炒め、濃口しょうゆを加えて味付けする。
3.[2]に(a)を加えてお湯3カップを少しずつ加えて溶き混ぜ、煮たってきたら春雨を加えてそのまま2〜3分煮、春雨が透き通ってきたら(c)で味付けする。
4.器によそい、チンゲン菜を乗せ、黒こしょうをふる。

♦︎今回使った商品　液みそ 料亭の味
https://www.marukome.co.jp/product/detail/ekimiso_001/
♦︎公式サイトレシピ　春雨の担々みそスープ
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/ekimiso_141/

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