【料理動画】プロの簡単おかずレシピ『カリカリ豚肉の桜下ろしかけ』【よみファクッキング】
読売りファミリーご覧の皆様こんにちは 足立あこ ですお料理にはポイントがたくさんあり ますここだけ守ればばっちりできますので 動画ご覧 くださいカリカリ豚肉の桜おろしがけの 豚肉を焼いていきますえ油を引いてない フライパンに豚肉を並べまして ゆっくりとカリカリになるまで焼いていき ます油が出てきましたらペーパータオルで 油を拭き取るのがポイント ですはいしばらくしますとこのように油が たくさん出てまいりましたえヒカゲは だんだん弱火にされた方がいいですねでえ トコトン出てきてからペーパータオルで油 を吸収させます同時に豚肉の方もカリっと したこんな状態です全体がこうなるまで もうしばらくお待ちください えこの油を吸収さし ますこれを繰り返しながら全体がカリっと するまで焼いて くださいはいいよいよ完成マジカ ですこんなにカリカリになってきまし た じゃあこれを盛り付けていき ます
NHKきょうのみんなの料理でおなじみ料理研究家の足立敦子先生。
美味しく作るコツを紹介します。
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