【とまぺぺ】史上最強‼︎極上のペペロンチーノ×ミニトマト【超乳化】

【とまぺぺ】史上最強‼︎極上のペペロンチーノ×ミニトマト【超乳化】

アールっ [音楽] う ツナボーイ 4 つばくろうううーーん んですっ 今回は 最高の 止まってて大 展示しまーす 皆さん私はとんでもなく美味しい料理を開発しました その名もとまっぺーぺー [音楽] この最強レシピはまだ私しかやったことないんじゃないかなーって思えます 正直正直ですよ教えたくないです というのはまあ冗談で今回教えるともぺてはミニトマトと ペペロンチーノを組み合わせたパスタ料理です ミニトマトを使うことで普通のトマトより水っぽさをなくして奄美も強いのでオイル ベースをかき消すことなくトマト組の ペペロンチーノに仕上がります詳しくは動画内で説明し持つ それではさっそく h 目が 所6ターンせねバーイいい 今回使う食材は虚5 day あっんっ 犬友とニンニク鷹の爪 シャウエッセンパスター今回パスタはバリーらの1.8ミリを使用していきますそれで はさっそく作っていきまっしょこんっ まずシャウエッセンからキって気持ち 宇部ロンチーノにウィンガーって思った方はいるかもしれませんが ニンニクと鷹の爪だけだとどうも物足りなく感じたんですねそこでベーコンでもなく このシャウエッセンを入れてみた時にめちゃくちゃ美味しくなったんですよと いうのもうシャウエッセンは塩分濃度が良くて 香辛料が入っているのでとってもパスタと合うんですよね パスタにはシャウエッセンを入れておけばだいたいおいしくなると思っております are you ok トマトは1/2カット days 続いてにんにく それから鷹の爪を種を抜いてからみじん切りにします ここで一つ目の角ポポー パスタに入れるニンニクと鷹の爪は サイズを均一にする というのもみじん切りのサイズがバラバラだとオイルで炒めるときに火が入る タイミングが変わってしまい こっち色ついてるのにこっちいた張ってなーいって時が多々ありますこれはもう意識の 問題ですがちょっとサイズを気にしてあげることでね より美味しいパスタを召し上がれます はいこんな感じ0 そして今回パスタはばリーダーの1.8ミリを使えますみなさんが比較的スーパーで手 に入れやすくてなおかつ 美味しいパスタを考えた時にこの張ら一択かなぁと思いました たそして今回1.8見るを選んだ理由もあります 結構日本 人が食べられているサイズって1.6ミリって言われてるんですが 今回オイルベースのパスタなのでソースを沿わせながら調理しますそこで 細めんのパスタを選んでしまうとすぐに火が入ってしまい ソースを吸わせる前に仕上がってしまうんですねなぜこの一定8売り っていう細めんでもなく太麺でもない絶妙な間がオイルベースのパスタととっても相性 が良いです そして今回使うオイルは普通にスーパーで売ってるピュアオイルですね ここにこだわりだしたら本当に沼にはまってしまうのでお店で出すとかじゃなければ 普通のオイルで良いと思いますはいそしたら作ってるっしょ never いい まずお湯を沸かします 塩分濃度1%程度になるように仕様も入れます ちょっと塩気が感じるくらいがベストです そしてフライパンの中にはオイルを45し仕入れ別その中にニンニクも入れちゃいまー す シュッ ここで2つ目の角ぽぽーん オイルに香りを移す時はフライパンを傾けながら姫れするというのも 材料を一点に集めながら弱火でじっくり火を入れることで見に行くと鷹の爪の香りが ちゃんとオイルに浸透してくれます村で均等に火を入れ いるためにもたまにかき混ぜてあげることが重要です そしたら弱火でオイルを沸かして気も ずっとてで傾けるのはしんどいと思うので私はボールをかましております でもボールはもうあっちあっちになるので気を付けて下さいツイ廃一度はいたら 鷹の爪も入れもあっ そして30秒程度時間が経ったら ウィンナーも入れもちっ ここで黒胡椒を入れてあげてみんな全体にオイルを纏わすように混ぜてあげます ここでちょっとオイルの中で火を入れるアヒージョを作るようにね 調理してあげるんですねこれでもみんなは激ウマ床になりません はいそしたらだんだんニンニクが黄金色になってきました これより火を入れてしまうと焦げ始めるのでミニトマトぴゅっ 僕は絵馬て映る集 そしたら中火に切り替えて裏五冠を揺すりながら 火入れしていきます トマトを入れたらね水分が含まれるのでオイルの温度が下がってニンニクが焦げづらく なります だんだんいたまってきたらトマトが柔らかく口 なるのですぐしてあげます ミール分あと男とポットポット長英 ここでトマトとにんにくオイルの激ウマソースが完成しましたそれでは パスタを茹でていきましょうせなばいい たたずやや顔の動い 3分半タイマー スーツ 津樹知事知事呪術つ術受注言っ ここでちょっと3つ目の角ぽぽーん オイルパスタはフライパンの中でソースと一緒に茹でる これはなぜかというと言うかの原理に関わってきますそもそも入荷とはなんぞやっって ことなんですが 油と水が一対一で混ざり合って とろみがつくことを入荷と言います 身近なもので言うと冷蔵庫の中にドレッシングを入れていると油が上に行きますよね それを手で職者者変わってするとねとろみがあるドレッシングになります あれも言うかの一種です 今回作るオイルベースのパスタは油と水を乳化させやすくするキーマンがパスタに含ま れる 小麦粉になります小麦粉はねパスタを茹でているとお湯の中に落ちてしまうのでそこで 戯れで切ってしまうと 入荷の要の小麦粉がない状態でつく のでソースにとろみを出すのが難しくなってしまうんですね なので3分半という超アルデンテで一度鍋から開けてフライパンの中でパスタ湯を吸わ せながら混ぜてあげるといとも簡単に言うかしてくれます やっかみいい そしたらすごく作ってきまー お湯はもう水切りせずにフライパンに直接入れます そしたらパスタ湯も加えてあげます今回は400 c 4入れます パスタが隠れるくらいで大丈夫です ここで max 軽く そしてはタイマーを4分関節 ふっふっふっふっふっ パスタを煽るのが難しい方はさい箸やトングでかき混ぜてあげるだけで簡単に入荷し ます 水分量も減ってきてソースがとろっとした状態になりました もしここでパスタが硬ければ少量ずつ 茹で汁を加えてあげれば好みの固さに仕上がりますはい以上になります どうですかねちょっと難しかったですかねでもこの方法なら誰でも簡単に new ができて最高においしいとまきゅ ペペロンチーノが作れます それでは2割森場所を常バーイいい [音楽] ん ああああああ ええええええ [音楽] 1色 ふぅん [音楽] 五飛 トマト a オイルベースのパスタなのにトマトの酸味と甘みがすごく感じられて何といってもこの パスタに絡みついたソースが最高部水 みんなも是非作ってみてねっ もし良ければミルキャン登録母艦 good もよろしくお願いしまってそれではまた 次の動画でお会いしましょ さいなるー [音楽] ずうが防衛今日の晩御飯はなーにーかな 2なボーイ料理のポイントを教えて下 普通の方位初めて彼を作っの小綱ボーイ料理で笑顔届けるどう がーだよっ [音楽]

皆さんどうもこんばんみ！ツナボーイだす🐟✨
今回は最高のミニトマト×ペペロンチーノ略して、【とまぺぺ】を伝授します！

「なんだそれ普通のトマトソースのパスタじゃん！」
って思われるかもしれませんが (ほとんど間違ってないです)
私が教えるとまぺぺは、『オイルベースのトマト風味のパスタ』になりまトゥ🍅
この方法で作れば、誰でも簡単に超乳化したペペロンチーノが食べれます！🕺
私が伝授する３つの「ツナボポイントゥ」を意識して挑戦して頂けたら幸いです🐟✨

p.s.ズクダンズンブング〜んゲスぱ〜ツパンツ〜(黙ります)

#とまぺぺ #ペペロンチーノ #乳化

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※材料のレシピは最後に公開しております。
スクリーンショットして頂けたら幸いです🐟

「作り方」
① ウィンナーを薄切りにし、トマトは1/2、ニンニクと鷹の爪(タネを抜いて)は微塵切り。
② 少し塩気が感じるくらい(薄めが良ければ塩は少なめ)
のパスタ湯を用意し、冷たいフライパンの中に、オイル45ccとニンニクを入れ弱火でフライパンを傾けながら火入れする。
③ オイルがふつふつと沸き出したら、鷹の爪を加え30秒程度待ってから、ウィンナーも加え、黒胡椒をし混ぜ合わせる。
④ ニンニクが黄金色になったら、ミニトマトを加え、中火に切り替え、トマトを柔らかくなるまで炒める。
⑤ 炒まったら木べらで潰し、よく混ぜ合わせたらソースが完成(火を止める)
⑥ パスタを3分半茹で、水切りをせずにフライパンの中に入れる。そして400cc のパスタ湯を加える(ギリギリかぶる程度)
⑦ 4分タイマーをセットし強火で、時々混ぜながら火入れする(4分で大体水が煮詰まるが鍋によって誤差あり)
⑧ ソースが煮詰まって乳化したらパスタの硬さを見て火入れが完了したら器に持って実食！
(パスタが硬ければ、少量ずつパスタ湯を継ぎ足す/ソースが煮詰まりすぎた時にも調整可能)

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「チャプター」
0:00 最高のとまぺぺ
0:18 オープニング
1:33 食材紹介
1:55 食材準備
2:43 ツナボポイント①
3:14 使用パスタ＆オイル紹介
4:20 調理スタート
4:43 ツナボポイント②
5:09 食材火入れ
6:41 タツヤカワゴエ
6:58 ツナボポイント③
8:13 パスタ火入れ
9:20 イケメンの盛り付け
9:55 実食
10:43 エンディング
11:01 レシピ公開

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