朝ごはんはこれで決まり。焼くだけ簡単。ふわふわたまごオムレツの作り方

朝ごはんはこれで決まり。焼くだけ簡単。ふわふわたまごオムレツの作り方

失敗する未来が見えましたこれは 鉄板のおいしさ はいこんにちはインドカリーコですいやー 多分私は今頃インドにいるかもしれないし 帰ってるかもしれないんですけども インドは 良かったって言ってると思いますまだこの 動画 撮ってる時はですねインドに行ってない時 なんですけどもいやそういけることを願っ ております今日もですねもうインドの 気持ちは高まっておりましてインド料理を ご紹介しようかなと思っておりますこれは ですねあの視聴者さんの中でおそらく そちらの方の人なんですけど英語でですね いつもコメントくださる方がいましてお皿 オムレツを作ってみて 言ってくださる方がいるんですよねまさる オムレツっていうのはスパイスを入れた卵 料理オムレツなんですけどもインドのね 朝食とかでよく食べます私も昔北インドに 行った時に朝ごはんに食べてたんですけど 私もですねお家に帰ってからよく作って ますでこのまさるオムレツは 結局いろいろ紆余曲折した結果これが一番 うまいっていうところに落ち着いたレシピ があるんですねこれは誰が食べても 美味しいと思う自信があるまさロムレツ ですまぁ一体何を使うかっていうところは もう材料紹介で早速ご紹介していこうかな と思うんですけどもホワイいつもの玉ねぎ トマト ニンニクですねにんにくはおろしにんにく 使っていきますでオムレツなので 卵も使いますでえっとマサラオムレツに 必須なのがですねパクチーになります があるかないかですねマサラオムレツの おいしさが全然変わりますパクチってこう 熱する前は結構強い香りするんですけど 熱すると めちゃめちゃいい香りになるんですよ パクチー嫌いな人でも加熱したパクチー だったらこうめっちゃおいしく食べられる 人いると思うのでぜひねパクチー苦手な人 もパクチー買ってみてほしいでどうしよう パクチーが手に入らない人は全然違うけど ほうれん草とか小松さんとかでも大丈夫で も全然違うぶっちゃけ全然違うあとはです ねまあそれオムレツの基本の材料はこれ だけなんですけど私はそこに絶対にチーズ を入れます今日ご紹介するサラオムレツは チーズマサラオムレツなんですけどもこれ ケースを入れたバスローム率はねどの まさらオモリッツよりも上手いって思う 自信があるのでこれ必ずチーズ入れます これ何のチーズでもいいですまあよくピザ 用チーズねシルエットチーズ入れるんです けど今日はねなかったのでスライスチーズ を2枚ほど30g分くらい使ってきます ベビーチーズとかちっちゃい切ってもOK です 材料紹介もうこれで以上ねスパイスは炊く 子だけタコはもう全部小さじ1/4ずつ 使う 辛味入れないのでこれお子ちゃまでも食べ られるっていうレシピでご紹介します じゃあね早速作っていこうと思うのでもう 今めちゃくちゃテンションが高いのでぜひ 皆さんもテンション高いなぁって思う ついでにチャンネル登録もお願いします はいじゃあ早速材料準備していきましょう まずですねえっと 玉ねぎちゃん切ってきます玉ねぎちゃんは 1/4個ですねだいたい50g分ぐらいを 使っていきますでこれをみじん切りにして いきますマサラオムレツって 炒めたりしないんですよもう全部混ぜて 焼くだけなので 玉ねぎはねできるだけ細かい方がいいです あんまり大きいとこちょっと存在感が残っ ちゃうのでちょっとね気持ち小さめの みじん切りにしたいなーってところですね 新玉ねぎで作ってもね別に問題はないです 若干水は出ますけどそんな大きな問題は ないです 香り付けに入れていきます トントントントンねはいこの玉ねぎをです ねボウルに入れてきますでこれ結構ね順番 が大事で最初に卵割らないんですよまだ 玉ねぎですねまず全部お野菜をね切ります はい玉ねぎ入れます続きましてパクチー ここは硬いんですけど私根っこが好きなの で 根っこもねちょっとちっちゃく切って入れ ちゃいますもうみじん切りですね みじん切りをしていきますいい 香りがしますパクチーもね今の時期がね 結構おいしいんですよねやっぱおいしい パクチーは本当にねおいしいから苦味も 一切ないし今の旬のパクチーをぜひとも 使って欲しい最近はパクチーは道の駅とか でも見るようになりましたねだいぶ メジャーになってきた気がしますこれも 入れますでですねえっとまずパクチーと 玉ねぎ入ってるところにんにく入れてき ますにんにく入れてここにスパイスをまず 混ぜていきますスパイスとお塩を混ぜて いきます卵入れてからスパイス入れると ですね 混ざらないんですよなので 必ずスパイスは最初に混ぜておきます スパイストをお塩はですね小さじ1/4 杯ずつ入れてきます100個と塩は小さじ 1/4 杯ずつ入れておきますこれをまず混ぜます お箸とかでねこうやって 混ぜてあげると結構ねまんべんなく混ざり ますこんな感じで 混ぜ合わせます そしたらここにまた小さな卵入れてOK ですねトマトはですね大体8等分ぐらいに 切っちゃいましょうでこれえっとミニ トマト使ってるんですけど普通のトマトと かでも大丈夫です普通のトマトだったら まあ1/4ぐらいえっとミニトマトの方が ねちょっと皮が硬めでこの従来の部分が 少ないのでこう水が出にくいっていう意味 でよく私はミニトマト使うんですけど全然 普通のトマトでもね作ること全然よくあり ますなのでどっちでもいいです普通の トマトの場合はざく切りにしてあげて くださいはいこれも入れてきます でチーズも入れますチーズは30g分 くらい シュレッドチーズだったらもうそのまま ポッて入れちゃってくださいスライス チーズとかの普通のチーズの場合はこんな 感じでねとことこ切ってあげましょう セルフシュレッドチーズはいここまで入れ てあげたらここに 卵入れていきますえいのぶよぶよはい こんな感じで 卵割ってあげてで 混ぜますこんな感じで 卵はね適当でいいです卵はそんなに ガシガシかき混ぜるとねトマトが崩れ ちゃうので 適当にこうやってこうくるくるくるくると 混ぜてあげてこの混ぜる意味合いはトマト を溶くっていうよりもこの塩のね 塩を含んだ玉ねぎをまんべんなく行き渡さ れ渡され行き渡らせるといった感じで ございますなのでもうこんな感じで全体的 に混ざったなと思ったらOKですもう全部 混ぜて焼くだけです入れていきましょう オムレツはとにかく 炒める工程がないので楽なんですよねまず ですねフライパンにちょっとね薄く油を ひきますでこれ 焦げやすいフライパン使ってる場合とかは 焦げ付くとですねもう本当に悲しいことに なるのでちゃんとねしっかり油を引いて あげてください でまず 熱しますいろんな作り方があると思うん ですけどねもう朝はとにかくあんまり そんなにこう炒めたりとかやる気がないよ ねもう本当に手軽に全部混ぜて焼くだけ 覚えてくださいチーズはね最悪少なくても いいあったら絶対おいしいけど最悪少なく てもいいはいそしたらですねまず入れて いきます そしたらですね してきますたら 蓋をして 弱火にします 弱火で5分ほど加熱していきます じっくりね火を通してあげましょう はいでは5分経ちました見てみましょう オープニングマサラオムレツ いい感じで固まっておりますちょっとね ここがねまだ固まってないんですけどもう 少しだけね蓋を開けた状態でここのね今 固まってない部分を少し固めていき ましょうまあ完全に火を通しすぎなくても 私ちょっとで半熟ぐらいが好きなので インドだと完全にヒットするんですけど ちょっと半熟ぐらいでも美味しいので カチカチにする必要性はないですちょっと ねここら辺がね乾いてきたなあと思ったら 半分に折りますこれ結構ね半分にたたむ 場合って畳まない場合があって人数だと この丸のままねどーんとです乗せてお皿に 出る場合があるんですけど私はね半分に 畳みますこれはね結構な確率で失敗します 結構な確率で失敗するんだけど 折った方が 可愛いから降りますちょっと 失敗する未来が見えましたもうちょっと 固めますこれ柔らかいとね 失敗するのよ行こうと思いますまずですね フライパンから 卵ちゃんがはがれてることを確認します はい剥がれてますねしたら行きます こんな感じでね 軽くね 折ってあげたらこれをお皿に乗せていき ます 童謡が走っておりますけども 完成です ふわとろ美味しいチーズまさらオルツの 完成です ではではいただきますこれ めっちゃ好きで朝に食べ昼に食べ夜に作り 弁当に入れて感じですね見やすいように スプーンでガバッといこうかないただき ます 鉄板のおいしさもうオムレツ好きな人はね 絶対ハマると思う超おいしいパンに乗って 食べたいしご飯にのっけて食べたい めちゃめちゃうまい 玉ねぎのシャキシャキ感スパイス感トマト の酸味甘みがね超絶バランスが取れて そして所々チーズがいるんですわこれが このスパイシーな香りと手を取り合って もうこれはカレーで言うヨーグルトみたい な役割ココナッツミルクみたいな役割もね 全ての調和を生むチーズがいいて 完璧です 本当に好き 弁当に入れて欲しい 弁当だったらね34人分ぐらい取れると 思ういや今回もですね視聴者さんの リクエストにお答えしてチーズまさる オムレツで作ったわけですけど皆さんも ぜひねちょっとみんなのリクエスト最近 増えてきてるので全員の分野答えられない んですけどぜひコメントはしてください もうコメントはねくまなく見ておりますの でじゃあ高評価とチャンネル登録もお願い しますまた次の動画でお会いしましょう またね 質問する食べたいアシスタントのさき ちゃんがフォークをガシャンとしてました ねあげないよ [音楽]

【マサラオムレツ】
ふわふわのたまごに野菜たっぷり。とろけるチーズがたまりません。

ごはんにもパンにもよく合います

是非、お試しください！

レシピはこちら↓
材料(1~2人分)
・たまご　2個
・スライスチーズ　2枚 （ベビーチーズ、切れてるチーズ、シュレッドチーズ　30g分でもOK)
・おろしにんにく　小さじ1/2
・玉ねぎ　1/4個 50g (みじん切り)
・ミニトマト　4個(8等分)
・パクチー　1株(みじん切り)
・ターメリック、クミン、コリアンダー各小さじ1/4
・塩　小さじ1/4

作り方
①ボウルににんにく、玉ねぎ、パクチー、塩、スパイスを混ぜる。
②トマト、チーズ、卵も混ぜる。
③油を引いて中火、②をいれてふつふつしてきたら弱火でフタをする。5分たったらフタをあけ、表面が固まったら半分にたたむ

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印度カリー子
スパイス料理研究家 / タレント
スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2023年5月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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