《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/クロックムッシュ

《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/クロックムッシュ

法式热三明治 2人份材料 面粉 40g 牛奶 480ml 40克黄油 8片面包 4片 融化的奶酪 火腿 感谢您的观看

こんにちは、ぺっこぺっこです。
いつも動画を見ていただき、ありがとうございます♪

今週は、タサン志麻さんの著書
『志麻さんの自宅レシピ』より
クロックムッシュをご紹介させていただきます。

パンにホワイトソース、チーズ、ハムを挟んで焼くだけで、まわりはサクサク、中は熱とろの
贅沢な一品が出来ます。すっごく美味しかったので絶対作ってみて欲しいです✨

【クロックムッシュ】
ホワイトソース/
小さめの鍋にバター40gを入れて中火にかける。
バターが溶けたら小麦粉40gを加え、泡立て器や菜箸で混ぜ合わせる。ふつふつとしてきたら牛乳480ml を3回に分けて入れ、その都度つやっとするまでしっかり練り上げる。

ちなみにホワイトソースはまとめて作っておき、ラップで包んで冷凍庫で一か月保存が出来ます。

8枚切りの食パンにホワイトソースをパンのふちまでたっぷりと塗り、とろけるチーズをひとつかみのせ、
ハムを2枚のせ、さらにホワイトソースをたっぷりと塗る。
パンを重ねて、またホワイトソースを塗り、とろけるチーズをひとつかみ重ねる。
230℃のオーブントースターで5〜10分焼いて焼き色をつけたら完成です。

【材料一覧】2人分
8枚切り食パン4枚、とろけるチーズ4つかみ、ハム4枚
ホワイトソース/バター40g、小麦粉40g、牛乳480ml

[Croque monsieur]
White sauce/
Put 40g of butter in a small saucepan and heat over medium heat.
When the butter has melted, add 40g of flour and mix with a whisk or chopsticks. When it’s fluffy, add 480 ml of milk in 3 portions and knead well until it’s finally done.

By the way, you can make white sauce in bulk, wrap it in plastic wrap, and store it in the freezer for a month.

Spread a generous amount of white sauce on 8 slices of bread to the edge of the bread, and put a pinch of melted cheese on it.
Place two pieces of ham and apply a generous amount of white sauce.
Layer the bread, apply white sauce again, and pour a bit of melted cheese.
Bake in a 446 ℉ oven toaster for 5-10 minutes to give it a brown color and you’re done.

[Ingredient list] For 2 people
8 slices of bread, 4 slices of melted cheese, 4 slices of ham
White sauce / butter 40g, flour 40g, milk 480ml

他にも参考にしやすい料理が沢山載ってます。書籍の方も読んでみてはいかがでしょうか。
『志麻さんの自宅レシピ』著者　タサン志麻
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今日も最後までご視聴いただきありがとうございました😊

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　BGMは全て『Zukisuzuki BGM』さんの楽曲を使用させていただいてます。
Zukisuzukiさんいつもありがとうございます♪
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