【中華料理】「えのき入り餃子スープ」の作り方（クックハンド2021年2月19日放送分）
まずはじめに野菜を切っていきましょう ニラは1センチ長さに切っていきます 続いて長ネギです 長ネギは縦半分にして そして斜めの小口切りにしていきます 続いてえのきだけですえのきだけは石づきを落として1センチ長さに切っていきます 根元の部分は軽くほぐしておいてください 続いて餃子の皮です餃子の皮は半分に切っておいてください 鍋にごま油とにんにくを加えて香りが出るまで炒めたら歌の挽肉を加えていきます このように少し色づくまでしっかりと炒めてください ここが今日のポイントです豚ひき肉は特有の臭みがあるのでしっかり貯めることで臭み も消えていきます ここでえのき茸を加えて軽く炒めていきます 個別9ようでしたら 次に入れる調味料のお酒を少し加えてください えのき茸もとてもいい味が出るのでしっかりと炒めましょう えのき茸にもしっかりが通ったのでここで 調味料を加えていきますまず水です 醤油 酒鶏ガラスープの素を加えてっ ここでひと煮立ちさせますアクが出るようでしたらアクを引いてください ここに にラット長ネギを加えていきます 餃子の皮を重ならないように入れていきます それでは彼はにも火が通ったので盛りつけていきましょう 仕上げにすりごま お好みで 雷をてお召し上がりください 餃子の皮のつるりとした食感が楽しめるスープです 手軽に作れる餃子スープなのでぜひお試しください
情報番組 #マチコミ 内で放送中！
2021年2月19日放送分 #クックハンド
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【中華料理】えのき入り餃子スープ
餃子の皮のつるりとした食感が楽しめるスープ。
手軽に作れる餃子スープなのでぜひお試しあれ！
レシピはこちら：https://www.teletama.jp/blog_list/cookhand/20210219.html
#えのき入り餃子スープ
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